Что такое кухня ниша

Кухня-ниша: 5 основных требований СНиП

С появлением квартир свободной планировки, студий, и благодаря веянию западных тенденций в дизайне помещений, проявляется желание отойти от постсоветского наследия и «свить» свое уникальное гнездышко. Кухня-ниша как раз и является инструментом для реализации такого желания.

Что же такое ниша?

Если объяснить в двух словах, то это кухонное пространство, находящееся за пределами или частично в пределах помещения. Такой шаг зачастую необходим для рационального использования площади небольших квартир, студий или жилья свободной планировки. Здесь каждый свободный метр имеет значение. Ведь важно не потерять ощущение свободного простора, но и вместе с тем сохранить классический символ кухни. Такую нишу могут расположить, как в нише гостиной, так ив коридоре или кладовой.

Ведь главная цель кухни-ниши сводится как раз к тому, чтобы в маленькое помещение функционально «втиснуть» кухню.

Поэтому дизайн этому должен соответствовать. Строгий в меру, лаконичный, без лишних деталей. Но, увы, не все так просто, как бы этого хотелось. Процесс изменения в типичных домах довольно жесткий. Он имеет немалые ограничения общепринятых норм и требований.

ЧТО ТАКОЕ КУХНЯ-НИША

Соответствие нормам и правилам: 5 требований

Требования СНиП важно соблюдать при проектировании для того, чтобы предотвратить риски и обезопасить жильцов всего дома. Если хоть малейшие требования не будут соблюдены, то о перепланировке кухни можно забыть.

Правило 1. О газе в квартире не может быть и речи, если даже в доме есть газопровод. Этот запрет происходит в силу того, что возможна в будущем утечка газа или же еще хуже, взрыв. Поэтому ее нужно изолировать перегородками. Если такая ниша будет находиться в жилой зоне, то это уже считается нарушением.

Правило 2. Кухонное пространство можно расширить хоть на балкон, хоть в кладовую, но это помещение не может быть менее 5 квадратных метров. Поэтому в типовой квартире П-111 это разрешено, а вот в «хрущевке» — нет.

Правило 3. Нельзя устраивать кухню так, чтобы она была препятствием для экстренной эвакуации жильцов. То есть о ее расположении на пути к выходу не может быть и речи. Точно также, ее выход/вход не имеет право быть направлен в кухню из зоны санузла в силу гигиенических соображений.

Правило 4. Ниша не должна располагаться над жилым помещением. То есть, если вы хотите перенести кухню в ту комнату, под которой внизу живут соседи, то такой проект, увы, обречен. Но в том случае, когда вы живете на первом или же этажах выше, а под вами магазин или офис, то есть нежилое пространство, то переносить в таком случае можно.

Правило 5. Вентиляционный канал к кухне должен быть проведен от помещения, в котором изначально была кухня. Это процесс довольно хлопотный. Поэтому, кухня в нише вентиляционного выступа, присоединенная к нему вместо проектной вентиляции, вряд ли станет одобрена.

О кухнях-нишах и вариантах их дизайна в квартирах

Кухня-ниша представляет собой не отделенное со всех сторон стенами пространство. Такая планировка дает возможность сэкономить площадь, визуально увеличивая ее, что актуально для малогабаритных квартир. Нынче кухни-ниши распространяются и в просторных домах.

Микротренд: что такое «кухня-ниша»

Планировка подходит для малогабаритной квартиры
Кухня-ниша — это достаточно старый вариант решения проблемы ограниченного пространства, о котором много информации в так называемом буржунете, но российские дизайнеры редко сталкиваются с оформлением таких пространств.
Случаи, когда дизайнеры могут назвать данным термином помещение:

• Если изначально квартира была выполнена в виде студии или свободной планировки, стены частично не возводились. Кухня располагается на запланированном месте, но фактически она является частью жилого помещения.
• Когда была обычная кухня, но по ходу перепланировки в ней обустроили комнату. Ее пришлось передвинуть в коридор и соединить с ним. В таком случае недостатки ниши в дизайне интерьера являются логичным продолжением достоинств. Ведь ее можно обустроить не во всех городских квартирах. Также к кухне-нише нужно провести коммуникации, согласовывая перепланировку.

Преимущества и недостатки устройства кухни-ниши

Кухня-ниша, что это и какие у нее особенности, будет понятнее после детального ознакомления со всеми за и против такого пространства.
Плюсы заключаются в:

• возможности оборудовать пространство с расположением в любой части квартиры или дома;
• необычном дизайнерском решении, при помощи которого можно выразить индивидуальность и неповторимость;
• появлении свободного места, которое ранее занимали стены или двери;
• функциональности ниши при наличии разных столов-трансфомеров и скрытых ящиков.

К минусам оформления можно отнести следующие моменты:

• Не во всех квартирах есть возможность сделать кухню-нишу. Ведь к перепланировке достаточно высокие требования. Такой дизайн невозможно обыграть в жилом помещении, на балконе или вместо санузла.
• Для решения требуется оформление и утверждение от техника БТИ.
• Нужно поддерживать идеальный порядок, так как рабочее пространство находится всегда на виду.
• Аромат в процессе готовки быстро распространяется по всей квартире.

Планировка квартиры

Кухня-ниша является исключительно рабочей зоной, где хозяйка готовит пищу. Столовую для приема еды стоит оборудовать в гостиной. В случае, если семья небольшая, можно установить барную стойку, которая будет отделять рабочую зону от столовой и выполнять функцию обеденного стола. Предварительно стоит создать схемы, места сооружений обозначив пунктиром.

В квартире-студии приветствуется установить большой аквариум, который будет изюминкой помещения и зонирует его.

По мнению специалистов, дизайн кухни-ниши можно сделать как в одном стиле с гостиной, так и в разных. Если стены и пол по цвету контрастируют с оттенками, которые использованы для оформления основного помещения, квартира в таком виде может выглядеть гармонично.
Стильный дизайн

Варианты расположения кухни-ниши

Для небольшой и тесной квартиры удачным решением является оформление кухни-ниши с барной стойкой, которые бывают полукруглые, выдвижные п-образные и прочие модели. Они не только служат украшением, но и успешно дополняют интерьер.
В результате перепланировки часто образовывается ниша без окна, которую и следует использовать для того, чтобы оформить кухню-нишу. Чтобы помещение не выглядело мрачно, стоит тщательно подходить к выбору дизайна. Приветствуются светлые оттенки в основе с яркими акцентами и глянцевой поверхностью, что способствует компенсации освещения и придает обстановке легкости.

П-образная

В П-образной кухне задействованы 3 смежные стенки и 2 угла. Узкое помещение для данной планировки не подходит. Такое обустройство имеет преимущества:

• на П-образном помещении удобно готовить, проводить все процессы от разгрузки продуктов до уборки помещения;
• на территории можно сделать больше мест хранения и разделочных поверхностей, чем на кухне любой другой формы;
• такую кухню легче подстроить под нюансы квартиры, варьировать расстояние между боковинами, их размерами, заменой одной из них барной стойкой или полуостровом.

П-образный гарнитур является самым громоздким и нуждается в свободном пространстве.

П-образная планировка помещения

Угловая

Г-образное помещение способствует образованию угла, при помощи которого можно создать рабочий треугольник. Это поможет сделать перемещение по площади минимальным и соответствует этапам готовки.

Боковая

Кухонные шкафы должны располагаться вдоль двух параллельных плоскостей стен. Одну сторону гарнитура стоит сделать короче, чтобы установить столовую группу.

До потолка

Данный план позволяет каждый метр площади использовать с пользой. Благодаря высоким фасадам мебели кухонное пространство выглядит больше. При этом приподнимается потолок и предоставляется возможность сэкономить на отделке стен.

Цветовая гамма

Современный дизайн стоит выполнять в таких популярных цветах, как:

• Белый, который всегда актуален. Он способствует расширению пространства, наполняя его простором и воздухом.
• Зеленый — подчеркивает натуральность и природность за счет свежести.
• Серый — предназначен для эстетических решений. Смотрится оригинально в сочетании с грамотно составленными оттеночными схемами.
• Розовый — способствует визуальному увеличению габаритов пространства и предметов мебели. Панельная стена не утяжеляется и выглядит неперегруженной.
• Бело-деревянный — дает возможность наполнить обстановку уютом, комфортом и спокойствием.

Особенности создания подсветки ниш

Для создания благоприятных условий для работы на кухне-нише стоит учитывать такие особенности:

• важно обеспечить полноценное освещение пространства рабочей зоны;
• создать атмосферу уюта и привлекательности;
• можно осветить не всю площадь, а только нужный ее участок;
• допускается выбрать подходящую модель светильника с различными конфигурациями и способами крепления.

В малогабаритной «хрущевке» можно обустроить кухню-нишу с использованием таких источников света:

• лампа накаливания мощностью от 20 Вт до 100 Вт, потребляющая большое количество электроэнергии;
• безопасная светодиодная лампа имеет низкий уровень потребления электроэнергии;
• светодиодная лента не имеет ограничений в длине монтажа и ее расположения, обладает относительно невысоким качеством при эксплуатации.

Подбирать подсветку нужно для кухни, чтобы она была безопасная, долговечная, экономичная, защищенная от воздействия влажности и жировых накоплений.

Дизайн и оформление

При условии, что кухня-ниша не закрыта полностью мебелью, ее стоит красиво оформить. Если хозяйка не является поклонницей пестрых тонов, помещение стоит выполнить в спокойной цветовой гамме со стенами. Их можно отделать при помощи гипсокартона и окрасить.
Сочетание оттенков мебели со стенами
Ниша может быть выполнена в сочетаемом тоне с тем, который присутствует на фотообоях или других местах кухонного дизайна.
При использовании различных оттенков нужно использовать только сочетаемые между собой тона
Допускается выделить нишу при помощи окрашивания светлого цвета по сравнению с окружающими оттенками на стенах.
Выделение ниши путем окрашивания
Допускается оформления помещения темными цветами, основной фон должен быть контрастным.
Уместно применять темные тона для ниши
Удачным приемом выделения зоны считается наклейка обоев или картина на стене.

Яркие сочные фрагменты отлично подчеркнут расположение всех элементов мебели.

Картинка над рабочей зоной — удачное оформление кухни-ниши од лестницей

Кухня ниша: требования СНиП

К основным требованиям СНиП относятся:

• кухонное пространство следует изолировать перегородками;
• перенести кухонную зону можно в пространство площадью не меньше 5 кв. м.;
• нормой является установка кухонной зоны таким образом, чтобы она не препятствовала экстренной эвакуации жильцов;
• нишу запрещено обустраивать над жилыми помещениями;
• вентиляционный канал должен быть проведен от места, на котором изначально было спланировано размещение кухни.

Спроектировать и воплотить в реальность кухню-нишу можно назвать вызовом профессионализму и творчеству не только дизайнеров-архитекторов, но и хозяев квартиры.

Наша фотогалерея:

изображения не найдены

Источник

Микротренд: Что такое «кухня-ниша»

Как добавить квартире еще одну комнату за счет модной кухни

Кухня-ниша — странный дизайнерский феномен, о котором активно «пишут в интернетах», но мало кто из дизайнеров его встречал. Попробуйте для любопытства задать запрос в поисковике и удивиться результатам выдачи.

Что это: гарнитур в кладовке, кухня на манер встроенного шкафа, крошечный кухонный фронт в студии? Рассказываем дизайнерам, что на самом деле подразумевают клиенты, когда просят «сделать кухню-нишу». И заодно — изучаем идеи дизайна на примере реализованных проектов по всему миру.

• была студия или квартира свободной планировки — часть стен возводить не стали. Кухня находится на своем месте по плану, но фактически является частью жилого пространства;
• была обычная кухня, в ходе перепланировки в ней решили обустроить комнату. Кухню передвинули в коридор (мокрую зону) и присоединили его к коридору. В таком случае недостатки кухни-ниши в дизайне интерьера — логичное продолжение достоинств: ее можно обустроить далеко не во всех квартирах. К тому же к кухне-нише придется проводить коммуникации, согласовывать перепланировку — не каждая квартира позволяет так вольготно распоряжаться пространством.

Чем кухня-ниша отличается от кухни-гостиной?
Одно — частный случай другого. Если в ходе перепланировки объединить гостиную с примыкающей кухней, то получится кухня-ниша в гостиной. Если же просто «откусить» часть просторного холла или организовать кухню на месте бывшей темной комнаты (чтобы светлую кухню с окном сделать жилым помещением) — мы уже говорим о кухне-нише.

Факт: Кухни-ниши в советское время появлялись в домах экспериментальных серий. Тогда кухню-нишу связывали с комнатой через раздаточное окно, причем первая располагалась в глубине квартиры.

Где можно обустроить кухню-нишу?
Скажем сразу: в городской квартире не так уж много мест, где может находиться кухня-ниша (фото). Возможное расположение кухни определяют жесткие требования и СНиПы. По сути перенести ее с законного места можно или в коридор, или в кладовую — если там найдутся необходимые 5 кв.м площади. Из-за этих ограничений кухню-нишу часто называют «кухней в чулане» — такие странные планировки не редкость в советских квартирах.

Кухню-нишу по СНиПам нельзя расположить ни в жилой части квартиры, ни вместо санузла, ни на балконе. Если у вас была идея обустроить кухню-нишу с видом на город, да еще присоединить лоджию к гостиной, попрощайтесь с этим планом.

Кроме того, противопожарные требования запрещают «блокировать» кухней-нишей единственный выход из комнаты. А если в квартире один санузел, то выход из него не может находиться в зоне кухни. Даже если это кухня-ниша в бывшем коридоре.

Счастливое исключение — квартиры на первом или над техническим этажом: здесь СНиПы не запрещают оборудовать кухню в любом удобном месте, так как внизу нет соседей, которым полет вашей фантазии грозил бы протечками. А вот на последнем этаже кухню можно перенести в зону ванных комнат и санузлов.

Кухня-ниша: тонкости согласования
Принципы организации кухни-ниши не зависит от типа дома — требования ко всем одни и те же. Но сразу стоит оговориться, что в некоторых сериях СНиПы просто не позволяют обустроить кухню нигде, кроме ее законного места. В стоп-лист попадают любые квартиры в домах серии П-44 и почти все хрущевки: в них просто нет коридоров и кладовок, куда вписалась бы кухня-ниша 5 кв. м. Недопустимый вариант — кухня-ниша и газовый котел: такой проект никогда не согласуют, поскольку он не соответствует СНиП; единственный выход — замена газовой плиты на электрическую. И то при условии, что хватит выделенной мощности энергопотребления.

Важный нюанс: Если вы собираетесь обустроить на месте кухни жилую комнату, ее площадь должна быть не меньше 9 кв.м — и то при условии, что в квартире есть другая комната большего метража. Если речь идет об однокомнатной квартире, площадь комнаты должна составлять не менее 14 кв.м.

Чтобы узаконить кухню-нишу, потребуется проект с техническим заключением любой организации с допуском СРО. Выделяется ли кухня-ниша в спецификации помещений? Да, если она оказалась за пределами своего «законного» места.

Другое дело — дизайн кухни-ниши с гостиной (фото) в квартире свободной планировки. Если кухня не выходит за пределы очерченной строителями зоны, а оказалась нишей только потому, что вы выкроили ее в пространстве, — требования не нарушены, поэтому разрешения спрашивать не нужно.

Кухня-ниша: вентиляция
Не секрет, что кухня-ниша без окна нуждается в хорошо организованной вентиляции. Согласно СНиПам, подвести к ней канал вентиляции можно только от проектной кухни — но не от вентиляционного канала в санузле.

В любом случае канал, который проходит через полквартиры, придется маскировать. Зачастую его проводят под навесным потолком (не вариант для квартир с потолками высотой 2,5 м). Другой способ — сделать систему открытой: такой прием часто используют для создания минималистичных и интерьеров в стиле лофт.

Требования к освещению
Интерьер кухни-ниши требует продуманной подсветки, ведь, несмотря на отсутствие стен, эта зона обычно находится в глубине квартиры: сюда почти не доходит естественный свет. Позаботьтесь о ярком фоновом свете (в том числе техническом, например, на базе трековой системы). Подсветку рабочей поверхности, локальный свет над обеденной зоной также никто не отменял — требования те же самые, что и для обычной кухни.

Требования к уровню шума
Кухня-ниша, совмещенная с гостиной, может быть тихой. Эта проблема легко решается с помощью современной бытовой техники — стиральной машины и посудомойки с функцией «ночной режим». К сожалению, от вытяжки, как ее ни включай, все равно будет слышен гул. Е сли нужно дополнительно «приглушить» и зонировать кухню-нишу, поможет стеклянная перегородка. Или непрозрачная раздвижная дверь — особенно если вы имеете привычку оставлять в раковине грязную посуду.

Проблема: Кухня-ниша 5 кв.м.
Дизайн-идеи долго искать не нужно — располагаем гарнитур в линию; такой вариант подходит для большинства квартир и занимает немного места. Если коридор, в который вы переносите кухню-нишу, отделен от комнаты ненесущей перегородкой, последнюю допустимо снести — и получить просторную кухню-гостиную без нарушения СНиПов.

На фото: Кухня-ниша, дизайн с дверью-гармошкой

Разграничить ли зоны визуально — решать вам: иногда кухню-нишу акцентируют за счет ярких фасадов и контрастной отделки, либо «растворяют» в пространстве (подбирают не-кухонную мебель, как в проекте с нишей на фото).

Кажется, что Г-образная конфигурация (как на фото) учитывает требования кухонного треугольника: мойка с рабочей зоной, плита и холодильник расположены на небольшом расстоянии друг от друга. Но если кухня-ниша 5 кв.м, дизайн должен учитывать планировку гарнитура — достаточно расположить раковину в неудобном месте, и на столешницу будет некуда поставить, например, разделочную доску. Хотя формально все требования треугольника соблюдены.

На фото: Параллельная расстановка гарнитура — кухонный фронт по одной стене и островной рабочий стол в качестве дополнения. Границы кухни в пространстве студии обозначены покрытием из плитки

Кухня-ниша П-образная — хороший вариант для небольшого пространства, где стойка или интегрированный столик заменяет полноценный обеденный стол. Важные требования: мойка и варочная панель должны находиться в строго отведенных границах кухни. А вот стойку или ящики можно располагать и на территории, которая считается жилой.