Что такое летняя кухня

Зачем раньше строили летнюю кухню, и нужна ли она сейчас

Какая постройка сейчас будет смотреться наиболее практично и красиво.

Наши бабушки и дедушки не представляли себе дом без летней кухни. В деревне принято было делать отдельное строение рядом с огородом и скотным двором. Сейчас функционал летней столовой изменился.

Для чего нужна была летняя кухня

Во времена СССР, при отсутствии кондиционеров, летняя кухня считалась необходимым атрибутом домового хозяйства. Ее ставили рядом с хозяйственными постройками и огородом, она имела чисто практический функционал. Кухня нужна была для того, чтобы не засорять главный дом приготовлением пищи для скотины и птичьего двора. Летняя кухня предназначалась для объемных заготовок консервацией, ведь соленья проще готовить поближе к огороду, чтобы не носить урожай в дом.

Разделывать продукты на ней было удобнее, чтобы не испачкать домашнюю кухню. Вспомним, что деревенскую пищу заготавливали сами не только с огорода и сада, но и со скотного двора. А это обработка ягод и фруктов, разделывание мяса, приготовление молочных продуктов. Здесь можно было высушить грибы и травы, не беспокоясь, что сор попадет в дом. Для всего этого нужно было хорошо проветриваемое помещение, которое не нагревает основной дом и куда можно было зайти в обуви, не боясь затоптать зал и спальню.

Беседка-летняя кухня. Своими руками // FORUMHOUSE

С началом весны, когда на улице еще холодно и сыро, на дополнительной кухне можно было «поселить» рассаду или поставить вольер для вылупившихся цыплят. Там же делали и погреб для хранения продуктов зимой.

На неотапливаемой кухне в дождливые дни мужчины отдыхали после трудного рабочего дня. Отсутствие беспокойства за идеальный порядок облегчало жизнь наших предков. То есть помещение было многофункциональным, но в основном использовалось как подсобное помещение.

Так же к летнему домику относились и дачники времен Советского Союза: делать заготовки на зиму и использовать его как сарай для инструментов после закрытия сезона.

Особенности постройки летней кухни на участке

Можно бесконечно описывать достоинства и преимущества летней кухни, её необходимость для домохозяев, но это излишне. Если статья открыта, скорее всего решено: кухне быть. А вот какой по виду и содержанию, где на участке поставить, из чего построить, об этом и пойдёт речь.

Место под постройку

Первоочередная задача перед выбором проекта — это определиться с местонахождением планируемого объекта. Будет ли она стоять отдельно или пристроена к дому, планируется ли соединить их общим навесом или террасой — эти нюансы имеют существенное значение при проектировании. При подборе оптимального места следует учитывать близость к дому.

Речь идёт об экономии средств при подведении коммуникаций. Важно ещё то, что она должна находиться как можно дальше от источников с раздражающими обоняние запахами, например, туалет, вольер для собаки, компостная куча, сараи для птиц или животных.

В этом случае обязательно учесть более частое направление ветров. И ещё до того, как приступить к копке фундамента, хотя бы мысленно представьте, впишется ли построенное сооружение в общий ландшафт всей территории, что будет служить ей общим фоном.

Функциональность летней кухни

Если летнюю кухню планируется использовать не только для приготовления пищи, но и других целей – столовая, гостевая, семейное место отдыха, то все эти факты следует учесть.

Очень часто встречаются случаи, когда часть кухни предполагается использовать под мастерскую, чулан для хозяйственного инвентаря, сушилку садово-огородной продукции и даже рабочий кабинет, а это весомый фактор, влияющий на размеры кухонной площади.

Строительство на дачном участке, занимающем обычно не больше 6 соток, рациональнее вести по вертикали. Имеется ввиду проектирование с погребом (назначение известно) и мансардой, которую можно использовать по одному из вышеназванных вариантов.

Важно: предварительное проектирование позволит сэкономить весомую часть бюджета и избежать возможного долгостроя, так как при строительстве «на глазок» трудно рассчитать затраты на строительство.

Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

Полностью закрытая кухня по сути представляет отдельный домик с одной или двумя комнатами.

Размеры зависят от планов по её использованию. Стандартный — примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что использовать закрытое помещение можно круглогодично, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дачный участок) посторонним ограничен.

Минусы в дороговизне. Обязателен фундамент глубиной от 50 см и больше, если планируется мансарда или утеплённый чердак. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы тоже серьёзно облегчат кошелёк. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, необходимо будет достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдётся в кругленькую сумму.

Наличие стен не обязательно, это зависит от дизайнерского замысла. Чем хорош такой выбор, так это минимумом затрат и скоростью возведения. Фундамент минимальный, а то и совсем отсутствует. Монтаж отопления, вытяжки, установка дверей и окон за ненадобностью солидно экономят бюджет. На такой кухне можно смело ставить мангал, барбекю, гриль или коптильню.

Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно отнести к плюсам, но лишь при наличии хорошей погоды. В дождливое, ветреное и холодное время года пребывание будет малоприятным. Это существенный минус открытых сооружений.

Для стенового материала могут применяться разнородные стройматериалы. Например, до высоты примерно 1 м кладут кирпич, камень или пеноблоки, а выше используют лёгкие панели из ДСП, остеклённые рамы, поликарбонат или реечную обрешётку.

Особо заметьте: края крыши в постройках 2 и 3-го типов необходимо выносить за периметр площади кухни до 50 см, чтобы избежать попадания внутрь косых струй дождя в непогоду.

Также очень важно, если сооружение будет стоять на солнце, наличие потолка или прокладочного слоя под кровлю. Иначе в жаркую погоду даже открытая кухня будет напоминать жаровню. Подстилочный материал на картонной основе – рубероид и толь, на основе фольги или стекломатериала соответственно фольгоизол и стеклорубероид, гидроизол имеет асбестовую бумажную основу. Продаются рулонами.

Кухня с террасой или навесом

Сочетание кухни с террасой или навесом успешно решает проблему небольших помещений, столовая зона выносится за пределы места для готовки и достаточно вместительна.

Сооружение крыши необременительно и при наличии стройматериала выполняется быстро. Пол может отсутствовать, достаточно тщательно выровнять поверхность. Однако заметьте, что в ветреную погоду и при интенсивных передвижениях будет пыльно, поэтому лучше выстелить тротуарной плиткой или природным камнем всю площадь.

Бюджетный вариант — просто зацементировать. Нежелательно класть асфальт, так как он токсичен. Поликарбонатная крыша прекрасно защитит от природных осадков и прямых солнечных лучей, сделает комфортным пребывание на открытом воздухе.

С поликарбонатом удобно работать, он лёгок, хорошо режется, гнётся, и наряду с этим достаточно прочен. Предпочтительнее монолитный лист, так как сотовый имеет меньшую прочность. Если вы всё же остановитесь на последнем, то приобретайте его с толщиной от 6 мм и выше.

Летняя кухня в беседке

Одной из оригинальных и достаточно популярных находок является строительство просторной беседки закрытого типа и оснащение её кухонным оборудованием.

Такие конструкции имеют свои преимущества:

• Простейший фундамент из шпал, асбестовых труб, свай.
• Ненадобность гидроизоляции и утепления пола.
• Скорость возведения при условии применения дерева (брус, доска).
• Остекление открывающимися окнами большей части стенового периметра беседки обеспечивает создание эффекта открытости в тёплое время года.

Учесть следует лишь то, что любое устройство с открытым огнём по правилам пожарной безопасности следует располагать минимум за 2 м от деревянных, пластиковых и других материалов, подверженных быстрому воспламенению.

Мангал и барбекю на летней кухне

Мясо, приготовленное на открытом огне, чуть ли не обязательный элемент любого застолья на природе. Шашлык, свиные или бараньи рёбрышки, люля-кебаб, молдавская костица и многие другие блюда готовятся на мангале, гриле или барбекю.

Элементарный мангал есть практически у каждого владельца частного дома. Они могут быть из железа, чугуна, кирпича или камня, переносными или стационарными. Всё зависит от возможностей хозяина. На летней кухне для исполнения любых кулинарных замыслов удобнее ставить барбекю с мангалом, грилем и даже коптильней.

Этот печной комплекс при соблюдении определённых мер безопасности можно строить даже в помещениях из дерева. Кладку печи и её составляющих лучше поручить специалистам, а вот основу можно залить самостоятельно:

Прежде всего под фундамент роется котлован. Размеры должны быть шире печного основания на 10 – 20 см. Глубина фундамента до 50 см. Песчаная, хорошо утрамбованная подушка; просыпка из смеси щебня, гальки, битого кирпича вперемешку с песком, сверху слой щебёнки мелкой фракции. После тщательной утрамбовки застилаем всё двумя слоями толи(рубероида).

Вокруг печи, после того как она будет закончена, обязательно выстелить пол из огнеупорных материалов – камня, брусчатки или напольной плитки. Если полы деревянные или выполнены из других горючих материалов, необходимо выстелить площадь металлическими или иными огнестойкими листами. Спереди до 3 м, по бокам достаточно одного.

Потолок или крышу над печной конструкцией обязательно также обезопасить от возгорания, закрыв негорючими материалами или обработав огнезащитными составами. Тщательное соблюдение несложных условий снизит фактор риска и поможет избежать случайного возгорания.

Постройка летней кухни собственными силами

О закладке фундамента, в зависимости от выбранного проекта, уже шла речь выше. Возведение стен из кирпича ведётся традиционным способом. Толщина в кирпич или половину, более толстые стены не нужны.

Если строение будет деревянным, то начинать нужно с каркаса. На углах фундамента устанавливаем стойки, сверху скрепляем их брусьями. Между угловыми, в больших проёмах добавляют дополнительные стойки.

Размер всех стоек и обвязочных брусьев должен быть одинаков 200X200 мм или 250X250 мм. Когда коробка собрана, на обвязочные балки ставятся стропила.

Если крыша планируется плоской, они не нужны. Для двускатного или односкатного варианта под кровлю делается обрешётка из брусков 50X50 мм. Когда всё готово обрабатываем весь скелет крыши антисептической пропиткой или грунтовкой. В магазине достаточно широкий выбор этих средств. Можно воспользоваться народными средствами антигрибковой защиты.

Так для обработки деревянных поверхностей применяют отработанные автомасла, льняное или подсолнечное масло. Закончив с пропиткой, переключаемся на кровлю.

Выбор кровельного материала достаточно широк: шифер, черепица, профнастил, поликарбонат, ондулин и зависит от эстетических и финансовых предпосылок.

Сооружение крыши – первоочередная задача на случай непогоды. Когда она готова, занимаемся стенами. Оставляя проёмы для окон и дверей, всю остальную площадь обшиваем досками.

После чего вставляем оконные рамы и навешиваем двери. Снаружи готовые стены декорируем цветным профлистом с утеплением или без такового – это бюджетный вариант.

Более дорогостоящий способ — обшивка фиброцементными панелями, который имеют в своём составе целлюлозу. Она делает материал прочным и влагоустойчивым. Ещё используют виниловые фасадные панели, их второе название «сайдинг по кирпич». Они, как и предыдущие, легко режутся, просто монтируются.

Если для двух ранее названных обязателен каркас, то полиуретановые фасадные панели(ППУ) клеят сразу на стены из любого материала при условии, что они ровные. Их достоинство ещё в том, что не только украшают поверхность стен, но и утепляют. Отсюда их второе название – термопанели.

При обшивке стен возможно применение металлосайдинга, но монтаж его — очень трудоёмкий процесс и в силу этого занимает больше времени.

Возьмите на заметку: подбирая стеновой материал старайтесь сочетать дизайн кухни с домом, если они рядом или окружающим ландшафтом.

Возможный диссонанс постройки с окружающим миром способен долгое время влиять на психологическое состояние человека, создавая подсознательное чувство дискомфорта и неудовлетворённости.

Когда кухня готова и пристроен навес, подумаем о мебели. Если хочется чувствовать себя свободно и расслабленно, подчините этому принципу всё внутренне пространство.

Лёгкий и непринуждённый интерьер может обеспечить мебель из пластика и дерева. Даже не думайте о мягких диванах и массивных креслах, им здесь не место. Удачным решением будет плетёная мебель из лозы или ротанга.

В любом случае она должна отвечать следующим требованиям:

• стойкой к сырости и влаге
• легко переносимой и компактной
• удобной в использовании
• быстро чистящейся

Добавить краски одноцветной мебели помогут яркие подушки и накидки всевозможных расцветок. Они же придадут зоне отдыха ощущение теплоты и уюта.

Проект летней кухни от нашего подписчика:

Итак, строить самому или нанимать бригаду, решать вам. Приятно, конечно, всё сделать самому и дешевле. Сэкономить время и силы помогут наёмные рабочие. Описание вариантов и возможностей может быть бесконечным. На каком бы из них не остановились, главное, не экономьте на высоте.

Она создаёт простор, чувство свободы и независимости, стимулирует работоспособность и в тоже время способствует полноценному отдыху.

И напоследок, если есть желание и возможность построить летнюю кухню – стройте, не пожалеете.

Летняя кухня: любимое место семьи в жаркие дни (40 фото проектов)

Мы любим наслаждаться солнечными днями, и хотим проводить как можно больше времени вне дома. Игры с детьми или барбекю с семьей или друзьями — это всего лишь несколько способов расслабиться на свежем воздухе. Современная летняя кухня — это не что иное, как продолжение жилого пространства, которое приглашает всю семью выйти на свежий воздух.

О чем следует помнить при оформлении летней кухни? Как должна выглядеть летняя кухня? Расскажем в нашей статье!

В принципе, вид и оснащение летней кухни представляют собой внешнюю копию кухни внутри дома. Чаще всего летняя кухня будет содержать барбекю, раковину, холодильник и место для хранения других необходимых вещей.

Приготовление пищи летом в жаркой и душной кухне может стать настоящей пыткой. В то время как у жителей городской квартиры нет выбора, домовладельцы могут готовить еду на открытом воздухе. С точки зрения комфорта и функциональности современные летние кухни не оставляют желать лучшего по сравнению с обычными. Кроме того, прием пищи на свежем воздухе — одно из самых ценных летних удовольствий.

Летняя кухня — как ее обустроить?

Летняя кухня — это зона, примыкающая к главному дому или отдельному зданию, предназначенная для приготовления пищи, отдыха и развлечений, которая является идеальным местом для вечерних встреч или встреч с друзьями. В зависимости от выбора материалов и метода утепления летнюю кухню можно использовать как в жаркое время года, так и в холодную погоду.

Мы выбрали некоторые из самых интересных интерьерный решений летней кухни, которые дадут вам некоторые идеи об отделке, мебели и заполнении пространства, посвященного ей.

Прежде всего, вам необходимо решить, какие функции будет выполнять ваша летняя кухня. Если это просто место для отдыха с семьей на свежем воздухе, то удобный вариант — это компактный кухонный остров, который включает в себя барбекю и обеденную зону. Если летняя кухня предназначена для вечеринок, вам нужно дополнительное место, достаточно большое для размещения ваших гостей.

Диваны и уголки могут быть большим преимуществом в такой летней кухне. Различные аксессуары добавят дополнительную элегантность и комфорт, такие как мини-бар, печь для пиццы, просторный холодильник, гамак или другие.

Классификация летних кухонь

Открытая летняя кухня — она ​​будет открыта в одну или несколько частей. На такой кухне вы можете провести весь летний сезон, с конца весны до начала осени, наслаждаясь приятной погодой.

Закрытая летняя кухня — она будет устроена в садовой комнате или в отдельном месте, которое может обеспечить защиту от неприятной погоды, даже если она потеряет значительную часть уникального очарования летней кухни. Чтобы обеспечить беспрепятственный обзор ландшафта и природы, раздвижные стеклянные двери являются идеальным решением.

Основным преимуществом таких кухонь является то, что вы можете пользоваться этой комнатой в любое время года, независимо от погоды. Они могут быть автономными конструкциями или прикреплены к самому дому.

Правильное место для летней кухни

Выбор правильного места для постройки летней кухни играет решающую роль. Вы должны рассмотреть много деталей, от самого проекта до оборудования, запланированного в нем. Как далеко от дома она будет расположена? Будет ли он прикреплена к дому или это будет отдельное место?

Все зависит от ее размера, но вы должны иметь в виду, что кухня не должна быть слишком далеко от самого дома. Очевидно, что когда уличная кухня спроектирована рядом с домом, владельцам будет проще и дешевле расположить ее по своему усмотрению.

К сожалению, не все участки земли достаточно большие, чтобы построить летнюю кухню, однако даже самая маленькая модель летней кухни может иметь эксклюзивный вид и идеально вписываться в общий ландшафтный дизайн.

Многие люди устраивают свою летнюю кухню на веранде своего дома. Этот вариант достаточно экономичен и не требует специальных строительных работ.

При планировании дизайна летней кухни необходимо учитывать несколько факторов:

• Доступность и легкость подключений (если есть необходимые каналы снабжения, например, вода и электричество, или если есть возможность удалить сточные воды;
• Расстояние от дома — строительство летней кухни, имеющей общую стену с домом (в виде крытой террасы), значительно снизит стоимость проекта. Напротив, дым от барбекю может проникнуть в дом. Основная идея летней кулинарии — уберечь дом от запаха, исходящего от готовки. Рассмотрите преобладающее направление ветра, характерное для некоторых регионов, пытаясь расположить барбекю так, чтобы дым не доходил до обеденной зоны или зоны отдыха;
• Расстояние от улицы — дым, пыль и шум от автомобильного движения — не лучшие фоны, когда вы хотите отдохнуть с друзьями или семьей;
• Расстояние от наружных туалетов, септиков, помещений для компостирования, хижин или клеток для животных, колодцев для сточных вод или других мест с неприятным характерным запахом должно быть максимально отдалено;

• Противопожарная защита — это необходимый момент, если вы хотите декорировать летнюю кухню с открытым огнем (барбекю, камин). Если вы планируете установить печь или барбекю, где вы сжигаете дрова или уголь, вы должны убедиться, что поблизости нет огнеопасных построек;
• Присутствие деревьев обеспечит приятную и прохладную атмосферу в жаркие летние дни. Готовить перед горячим барбекю под жарким летним солнцем не очень приятно;
• Если летняя кухня не имеет крыши, она часто подвергается воздействию солнечных лучей и дождя. Таким образом, вы должны обратить особое внимание на качественный выбор уличной мебели и оборудования.

Стили, материалы и оборудование. Как сделать летнюю кухню?

Летние кухни отличаются друг от друга, но главное правило — они должны соответствовать общему дизайну, стилю дома и окружающему ландшафту. Независимо от того, выбираете ли вы современный, традиционный, деревенский, средиземноморский или другой стиль дизайна, дизайн на открытом воздухе должны создавать впечатление гармонии и спокойствия. Выбор материалов и отделки будет зависеть от личного вкуса владельцев, а также от их бюджета.

Древесина является наиболее популярным материалом для строительства легких зданий или сооружений, таких как перголы или затенения. Камень — еще один природный материал, который может обеспечить охлаждение даже в самые жаркие дни. Вам нужно определиться: дерево, камень или нержавеющая сталь, что будет преобладать в вашей летней кухне?

Найдите время и проверьте, сможет ли материал, который вы намереваетесь использовать, противостоять плохой погоде. Если вы хотите открытую кухню, идеальным материалом будет кирпич и камень, который будет служить вам долго и без сбоев. Дерево и металл, регулярно подвергающиеся воздействию солнца и дождя, требуют регулярного ухода.

Полезные советы по украшению и оснащению летней кухни

Не забывайте об основной цели летней кухни. Печь для пиццы или барбекю, конечно, идеально подходят для летней кухни, но повседневные потребности не могут быть выполнены без газовой плиты или электрической духовки. Вам также нужна подходящая рабочая поверхность и раковина.

Освещение. Как и на любой кухне, правильное освещение очень важно, но если вы хотите наслаждаться приятными летними вечерами, вам необходимо сочетать функциональное освещение в зоне приготовления пищи с рассеянным садовым освещением, которое необходимо для создания атмосферы и настроения.

Из соображений безопасности освещение открытых кухонь должно быть обеспечено дополнительной защитой от попадания воды.

Мебель. Зона отдыха — это элемент, который несомненно дополнит пространство летней кухни. Столовая очень практична, если она расположена рядом с кухней. Таким образом, когда вы закончите готовить еду, вы сразу же подадите ее на стол.

Мягкая мебель не рекомендуется для летних кухонь. Хорошей альтернативой является легкая и практичная деревянная мебель с мягкими подушками на стульях. Мебель из ротанга, плетения, кованого железа, тика или металла являются наиболее подходящей.

Защита от солнца. Для правильного затенения вам нужно будет рассмотреть возможность установки деревянных пергол или искусственного затенения. Не забудьте украсить столовую растениями!

Как правильно организовать пространство на летней кухне?

Большое значение имеет то, как устроена кухня, вне зависимости от ее расположения (внутри или в саду).

Независимо от того, где вы готовите еду, вы должны помнить те же самые важные элементы, что и всегда:

• Оптимальный рабочий треугольник: обеспечивает быстрый и легкий доступ к основным зонам кухни (столешница, умывальник, холодильник, плита и гриль).
• Место для хранения: стационарная мебель (шкафы) должна быть изготовлена ​​из влагостойких материалов, которые не будут слишком легко выгорать (камень, нержавеющая сталь, тик). Металлические и деревянные тележки и органайзеры очень полезны, и вы можете перемещать их по своему усмотрению.
• Бытовая техника: выбирая бытовую технику для летней кухни, помните о двух вещах: габаритах и ​​прочности. Не ставьте в летнюю кухню обычный холодильник, так как он не будет работать в условиях, когда уровень температуры и влажности постоянно меняется. Вместо этого выберите специальный прочный холодильник из нержавеющей стали, который специально разработан для использования на открытом воздухе и достаточно вместителен, даже если он не слишком громоздкий. Умывальник из керамики или нержавеющей стали долговечен и прост в уходе, а когда дело доходит до готовки, можно смело использовать электрическую плиту. Не забудьте убедиться, что у вас достаточно места для работы как на плите, так и рядом с холодильником и раковиной.

Строительство летней кухни — пошагово

Глядя на список доступных материалов, многие задаются вопросом, из чего сделать летнюю кухню , еще до того, как выбрать дизайн дома. На самом деле выбор правильного сырья должен зависеть от проекта, который вам нравится.

Строительство летней кухни

1. Ознакомьтесь с планом участка и определите место, где будет построена кухня.
2. Выберите проект.
3. Если площадь застройки превышает 25 м², подайте заявку на разрешение на строительство.
4. Нанять строительную бригаду или построить кухню самостоятельно.
5. Купите необходимое оборудование для создания функциональной кухни.
6. Наслаждайтесь своей новой кухней.

В чем преимущества летней кухни?

У летних кухонь много преимуществ. Любителям провести свободное время на природе обязательно стоит подумать о таком решении в своем саду. Покрытие позволяет использовать кухню в дождливые дни или прохладным весенним утром. Идеально подходит для завтраков на выходных и вечерних вечеринок в саду.

Сторонникам сильно ароматных блюд и тем, кто готовит варенья или приправы на зиму, стоит подумать и о кухне вне дома. Летняя кухня сочетает в себе функциональность традиционной кухни, гостиной, столовой, а также кладовой. При проектировании кухни стоит подумать о дополнительном подсобном помещении, в котором можно спрятать садовую мебель или мелкие инструменты.

Большая или маленькая, деревенская или современная, открытая или закрытая, с барбекю, на газе или электричестве, как бы то ни было, летняя кухня является обязательным элементом любого дома, вокруг которого есть участок земли. Мы надеемся, что наши проекты убедили вас, вдохновляя на ваш собственный дизайн.