Как приготовить Как сделать рисунок на торте в домашних условиях просто рецепт пошаговый
1. Торт обтягиваем мастикой или если Вы решили просто потренироваться раскатываем слой мастики. Ищем в интернете изображение соответствующие событию или настроению и распечатываем на принтере нужного формата. С обратной стороны изображения заштриховываем карандашом (2В), достаточно плотно, но без фанатизма.
2. Прикладываем изображение на торт рисунком вверх и обводим карандашом (НВ) все детали. На палитре разводим сухие пищевые красители крепким алкоголем (водка, коньяк). И раскрашиваем, начиная с крупных деталей. Иногда для яркости цвета понадобится повторное нанесение. Контур наносим в последнюю очередь.
3. Ждём пока рисунок подсохнет. Можно дополнить объемными деталями из мастики, цветами из шоколада или ягодами из мармелада. Конечно можно экспериментировать и в той же технике изготовить например топперы на торт, капкейки или другие десерты заранее (когда у Вас есть время) и потом использовать в момент торжества .
Мраморный торт на боку. Как вам идея декора?
Мягкие шоколадные подтеки на торте
Эффект леопарда на глазури зеркальной на торте
Как сделать шоколадную паутинку на торте
Как сделать шоколадные потеки на торте из глазури
Как сделать золотые подтеки на торте
Как сделать шоколадные подтеки на торте на сливках
Источник: prostorecepty.com
Как сделать скалы Фондант для Природы Дизайн Тортов
Кремовый торт с туфельками из мастики (Август 2023)
CherryWood Design Studios — партнерство двух друзей — Cathy и Тереза. Ознакомьтесь с их последними проектами, чтобы сшить.
Покрытие на торт/Фактурная штукатурка/Цветочные обои
Как создать среду обитания для дикой природы
Поощряйте симпатичных летчиков приходить к вам и оставаться на некоторое время
Как нарисовать дизайн листом, позаимствованным у природы
Возьмите себе единственный в своем роде штамп, а затем используйте его, чтобы создать свежий узор, похожий на обои
Источник: rus.craftipsblog.com
Крем для жары: не течет, стабильный, хорошо держит форму, подходит под роспись
В жаркую погоду особенно актуально использовать устойчивый и стабильный крем, который не потечет, не растает, выдержит транспортировку и ожидание на столе во время праздника. Предлагаю подборку из трех кремов, которые очень хорошо держат форму, подходят как для финишного покрытия (выравнивания), так и для объемных украшений торта.
Ингредиенты (на торт 18-20 см):
- Белый шоколад — 200 г
- Творожный сыр (Almette, Violette, Сremette) -200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Какао масло — 60 г
- Сироп глюкозы — 1 ст. л.
Такие ингредиенты, как масло какао, сироп глюкозы можно купить в магазинах для кондитеров. Ищите специализированные магазины в вашем городе или сделайте заказ через интернет.
Как приготовить каменный крем
Организуем паровую баню для того, чтобы растопить какао масло. На всякий случай повторю, как правильно это сделать. В небольшой ковшик или в сотейник налить воды высотой в два-три пальца, ставим на огонь и доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимального. Сверху сотейника устанавливаем миску, которая устойчива к высоким температурам (металлическую или из огнеупорного стекла).
Дно миски не должно касаться воды!
Выкладываем какао масло в миску и доводим до жидкого состояния, иногда помешивая с помощью лопатки.
Некоторые советуют растапливать шоколад и какао-масло вместе, но это неправильно, потому что у этих продуктов различные температуры плавления. Поэтому как только какао-масло поплывет, можно добавить белый шоколад.
Белый шоколад лучше покупать в кондитерских магазинах, он более качественный и никогда не сворачивается, как зачастую ведет себе шоколад из масс-маркета.
В удобной миске взбиваем сливочное масло, соединенное с творожным сыром (оба продукта комнатной температуры, иначе структура будет крупинчатой из-за разницы температур).
Снимаем растопленные шоколад и какао-масло, добавляем в крем-сыр, вливаем сироп глюкозы и непродолжительное время взбиваем все ингредиенты вместе. Охлаждаем крем в течение — 10-15 минут и может пускать в дело.
Недостатки крема
Крем очень быстро «схватывается», поэтому новичкам работать с ним очень сложно, нужно действовать быстро, профессионально
Вкус крема сильно зависит от вкуса какао-масла, нужно использовать дезодорированное, лишенное вкуса и аромата
Крем имеет желтый оттенок, поэтому для белоснежности нужно добавлять диоксид титана
Крем для жары без творожного сыра
- Белый шоколад — 200 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 40 г
- Жирные сливки для взбивания (жирность от 33 % и выше) — 150 г
Шоколад мелко рубим на кусочки, сливки нагреваем до горячего состояния. Засыпаем шоколад в сливки и перемешиваем активно, чтобы шоколад растаял. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем, затем взбиваем. Убираем в холод на 4 часа.
Крем 50/50
- Сливочное масло — 200 г
- Белый шоколад — 200 г
Взбиваем сливочное масло до светлого состояния, добавляем растопленный белый шоколад, перемешиваем, но не взбиваем. Остужаем в течение часа в холодильнике, затем взбиваем.
Делитесь своими вариантами кремов, которые вы используете жарким летом! Ждем ваших комментариев!
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и порадоваться вместе с вами.
Источник: pirogeevo.ru