Как используется растение человеком

Биология и медицина

Существует пять основных сфер, где прямо или косвенно используются растения:

— в качестве продуктов питания для человека и корма для животных,

— как источник сырья для промышленности и хозяйственной деятельности,

— как лекарственные средства и сырье для получения медицинских препаратов,

— в декоративном озеленении и

— в охране и улучшении окружающей среды.

Пищевое значение растений общеизвестно. В качестве продуктов питания человека и корма для животных, как правило, используются части, содержащие запасные питательные вещества или сами вещества, извлеченные тем или иным способом. Потребность в углеводах в основном удовлетворяется за счет крахмало- и сахаро-содержащих растений.

Роль источников растительного белка в рационе человека и животных выполняют в основном некоторые растения из семейства бобовых. Плоды и семена многих видов используют для получения растительных масел. Большинство витаминов и микроэлементов также поступает вместе со свежей растительной пищей. Существенную роль в питании людей играют пряности и растения, содержащие кофеин, — чай и кофе.

Использование человеком принципов организации растений и животных. Видеоурок по биологии 11 класс

Техническое использование растений и продуктов из них осуществляется по нескольким основным направлениям. Наиболее широко применяются древесина и волокнистые части растений. Древесина используется при изготовлении строительных и иных конструкций, мебели, а также в производстве бумаги. Сухая перегонка древесины позволяет получить значительное количество важных органических веществ, широко употребляемых в промышленности и в быту. Во многих странах древесина — один из основных видов топлива.

Несмотря на широкое распространение синтетических волокон, растительные волокна, получаемые из хлопчатника (морфологически это трихомы), льна, конопли и джута, сохранили большое значение при производстве многих тканей.

Для лечебных целей растения применяют очень давно. В народной медицине они составляют основную массу лекарственных средств. В научной медицине стран бывшего СССР примерно треть препаратов, применяемых для лечения, получают из растений. Считается, что с лечебными целями народы мира используют не менее 21000 видов растений (включая грибы).

Не менее 1000 видов растений разводят с декоративными целями: либо из-за красивых цветков, либо из-за эффектной зелени.

Существование и нормальное функционирование всех экологических систем биосферы, частью которой является и человек, целиком определяется растениями.

Растения, уже используемые человеком или которые могут быть использованы им в будущем, составляют растительные ресурсы. Растительные ресурсы относятся к категории восполняемых (при правильной эксплуатации) в противоположность, например, невосполняемым минеральным ресурсам. Чаще всего растительные ресурсы делят на ресурсы природной флоры (сюда относятся все дикорастущие виды) и ресурсы культивируемых растений. По объему и значимости в жизни человечества они существенно различаются.

Дикорастущие растения и их использование человеком

Природные ресурсы флоры ограничены и, по подсчетам специалистов, в их первоначальном объеме могли бы обеспечить питанием лишь около 10 млн. человек. Оптимизация (оптимизация — это повышение продуктивности естественных популяций с помощью биотехнических мероприятий (внесение удобрений, расчистка, осветление и т. д.). этой части растительных ресурсов возможна в сравнительно ограниченных пределах. Наиболее широко дикорастущие растения используются в качестве источников технического сырья, в хозяйственной деятельности человека, а также как лекарственные средства.

Введение растений в культуру и формирование таким образом дополнительных растительных ресурсов связано со становлением древнейших человеческих цивилизаций. Существование этих цивилизаций могло обеспечиваться только определенным «ассортиментом» окультуренных растений, дающих необходимое количество растительных белков, жиров и углеводов. Жизнь современного человека и современная цивилизация невозможны без широчайшего использования культивируемых растений. Почти все культурные растения, число которых достигает сейчас примерно 1500 видов, относятся к покрытосеменным . К середине XX в. культивируемые растения занимали 1,5 млрд. га, т. е. около 10% всей поверхности суши земного шара.

Наращивание ресурсов культурных растений возможно в весьма широких пределах как за счет увеличения площадей их возделывания, так и за счет улучшения агротехники и выведения высокопродуктивных сортов. Считается, что полная мобилизация восполняемых ресурсов, включая растительные, может обеспечить существование на Земле не менее 6 млрд. человек.

Жизнь, зародившаяся на нашей планете около 4 млрд. лет назад и представляющая уникальное природное явление, прошла длительный путь развития, в результате которого возникли поразительно сложные живые системы — организмы. За этот период неоднократно менялся облик Земли, изменялся состав атмосферы, возникали и исчезали океаны и целые континенты.

Многочисленные и некогда процветавшие группы растений и животных приходили на смену друг другу, давая дорогу все более и более сложным и совершенным живым организмам в условиях усиливающейся конкуренции и постоянно меняющегося климата. Закономерным этапом этого грандиозного процесса явилось появление мыслящих существ, разум которых позволил им не только осознать явление жизни во всех ее проявлениях, но также воссоздать в общих чертах историю ее развития и классифицировать формы живого во всем их удивительном разнообразии. Можно лишь предполагать, какими путями будет развиваться и совершенствоваться жизнь в будущем, однако уже сейчас ясно, что деятельность человека в очень большой мере негативно влияет на ее развитие. Одна из главнейших задач биологии, и в частности ботаники, заключается в том, чтобы показать не только материальную, но и духовную зависимость человечества от биосферы, являющейся, образно говоря, колыбелью нашей цивилизации. Сложность и бесконечное разнообразие окружающего нас живого мира, непревзойденная красота мироздания формируют жизненно важную духовную сторону нашего сознания.

Как человек использует растения?

А вы знаете, в каких областях своей жизни человек использует растения?

Мне нравится Проект нравится 3 участникам

Растениям принадлежит особая роль в жизни всей нашей планеты, потому что жизнь всех животных, в том числе и человека, была бы невозможна без растений. Ведь только растения (и фотосинтезирующие бактерии) могут превращать солнечную энергию в энергию химических связей органических соединений, которая становится доступна для использования гетеротрофным живым организмам. Побочным продуктом этого процесса является кислород, поэтому деятельность растений создала пригодную для дыхания атмосферу.

Если мы описываем ландшафты, в которых мы живём, мы в первую очередь называем растения – луга, степи, леса. Именно растения создают экологические ниши для жизни представителей других царств.

В этом проекте мы опишем конкретные примеры использования человеком различных растений.

§ 13. Разнообразие, распространение, значение растений — Пасечник. 5 класс. Учебник

Растения обитают по всему земному шара — и на суше, и в воде. Много растений можно увидеть в лесу и на лугу. Растения растут в тундре, в степях и пустынях. Бывают морские, речные и озерные растения. Разнообразные растения растут в горах и в долинах.

3. Как человек использует растения?

Человек использует растения в самых разнообразных целях:

• как пищу — картофель, морковь, груши, пшеницу и т.д.;
• как материал для постройки зданий — деревянных срубов или соломенных хижин;
• как источник волокна для тканей — из льна делают льняное полотно, а из хлопка — хлопковые ткани;
• как подарок или источник вдохновения — красивые цветочные букеты и замысловатые экибано;
• как сырьё для производства лекарств — ромашку, шалфей, женьшень, зверобой и т.д.;
• как сырьё для производства масла и топлива — подсолнечник, олива, репс, кукуруза;
• для отдыха и релаксации — сады, парки, скверы и цветники;
• для очищения и улучшения воздуха для дыхания.

Вопросы в конце параграфа

1. Что изучает ботаника?

Ботаника — это наука о растениях. Эта наука изучает виды растений, их ареал обитания, особенности роста, цветения и размножения, применение, строение. взаимодействие с другими живыми организмами и все остальное, что связано с растениями.

2. Какое значение имеют растения в природе?

Благодаря способности к фотосинтезу, растения поглощают углекислый газ и насыщают воздух кислородом, который необходим всем живым существам обитающим на планете. Кроме того, растения являются пищей и местом обитания многих животных и других организмов.

3. Какое значение имеют растения в жизни человека?

Люди питаются растениями, а также продуктами их переработки. Растения используются человеком в качестве сырья для различных областей промышленности, для изготовления лекарств, бумаги, в качестве строительного материала и топлива. Кроме того, растения приносят человеку эстетическое удовольствие и радость.

4. Почему нужно охранять растения?

В результате хозяйственной деятельности человека и природных катаклизмов многие растения уже исчезли с лица Земли, а некоторые растения находятся на грани исчезновения или их численность сильно сократилась в последние годы. Именно поэтому одной из главных задач человечества является охрана и защита растений от вреда, причиняемому человеком. Мы должны сохранить нашу природу для своих потомков, ведь жизнь людей без растений невозможна!

5. Какое участие ученики вашей школы принимают в работе по охране природы?

Ученики нашей школы помогают в посадке деревьев, очистке лесов и парков от мусора. На уроках технологии ма научились делать скворечники и кормушки. Теперь мы можем помочь птицам и мелким животным выжить в холодные месяцы и найти уютный дом для выращивания птенцов весной.

6. В чём отличие низших растений от высших?

Низшие растения — это растения, тела которых либо одноклеточные, либо многоклеточные, но не имеют сложного тканевого строения. У них нет отдельно листьев, стеблей или корня — только единое слоевище или таллом.

Высшие растения отличаются сложным строением и многообразием тканей. Тело высших растений расчленено на органы: корни, стебель, листья и т.д.

Подумайте

Почему без растений жизнь на нашей планете будет невозможна?

Растения являются важной частью великого круговорота веществ в природе. Во-первых, они способны преобразовывать минеральные вещества и простые органические вещества в сложные органические вещества, являющиеся пищей для животных и людей. Во-вторых, растения поглощают из атмосферы углекислый газ и выделяют кислород, необходимый для дыхания живых существ на планете.

Без растений у других живых организмов на планете не было бы пищи, воздуха и, часто, места обитания.

Задания

1. Подготовьте рассказ о многообразии и среде обитания растений вашего региона.

Рассказ «Многообразие и среда обитания растений в Москве и Московской области»

Москва и Московская область находится на границе лесной и лесостепной природных зон. На севере и северо-западе области более 80% территории занимают леса, на востоке лес занимает только половину территории, а на юге региона преобладают луга и степи. Также, Москва и Подмосковье богаты водными ресурсами: реками и озерами, что является благоприятным условием для особенного многообразия растительного мира региона.

В лесах Подмосковья встречаются практически все виды растений, характерных для Средней полосы России: ели, сосны, берёзы, дубы, буки, осины, чёрная и серая ольха, ивы, липы, клёны, ясени и вязы. В подлеске растут кустарники бересклета, жимолости, калины и лещины. Леса богаты ягодами и грибами.

Например, часто встречаются заросли брусники, черники, калины, лесной земляники, малины и других ягодных кустарников и травянистых растений. Не меньшим разнообразием отличаются и лесные лекарственные травы Москвы и Подмосковья. Тысячелистник, зверобой, подорожник, ландыш, пижма и конечно же крапива — это далеко не полный перечень лекарственных трав, которыми богаты местные леса.

Подмосковье — это развитый сельскохозяйственный регион, поэтому природные степи и луга здесь сохранились только в заповедниках и заказниках. Остальные же открытые территории уже давно превратились в поля, засаженные пшеницей, рожью, кукурузой и другими культурными растениями. На лугах же произрастают всевозможные травы и цветы: ковыль, лютики, колокольчики, васильки, маки, одуванчики и огромное количество других луговых растений. Большие площади в регионе занимают болота, на которых можно встретить осоку, рогоз и кувшинки.

Растения Москвы — это в основном декоративные растения, специально посаженные в парках, скверах и на аллеях. Это могут быть липы, берёзы, клёны, тополя, буки и вязы, а также сборы газонных трав и садовые цветы: пионы, розы, георгины, астры, бархатцы и хризантемы. Впрочем, на территории Москвы находится несколько заказников, памятников природы и национальный парк «Лосиный остров». В них произрастают растения характерные для Средней полосы России.

2. Выясните, какие растения в вашем районе, области подлежат охране. Что делается для охраны этих растений?

В Красную книгу Москвы и Московской области занесено почти 700 видов растений. Это деревья, травы, кустарники, цветы, мхи, водоросли и лишайники. Например, к охраняемым растениям относится:

• травянистые растения: ежеголовник злаковый, ковыль перистый, черемша или лук медвежий, рябчик шахматный, гвоздика песчаная, горицвет весенний, лён жёлтый, зверобой изящный, фиалка топяная, шалфей клейкий;
• деревья: берёза карликовая, клён полевой;
• кустарники: морошка, клюква, жимолость голубая;
• папоротники: многоножка обыкновенная;
• водные растения: сальвиния плавающая, полушник озёрный, рдест красноватый, кубышка малая;
• хвощ;
• мох: сфагнум тупой;
• и многие другие растения.

Для охраны этих растений на территории региона создаются заповедники, заказники, природные и национальные парки.

3. Какие растения используют в озеленении вашего микрорайона, посёлка, села? Какие из них в какой период наиболее декоративны?

В Москве, а также в городах и сёлах Подмосковья для озеленения используются самые разнообразные виды растений:

• деревья: берёзы, липы, клёны, тополя, ивы осины, сосны, ели;
• кустарники: сирень, черёмуха, рябина, боярышник, лещина;
• а также всевозможные травы и садовые и полевые цветы.

Некоторые из них, например ели и сосны, относятся к вечнозелёным растениям и прекрасно выглядят и зимой, и летом. Лиственные деревья наиболее декоративно выглядят с мая по конец октября. Кустарники — в период цветения: от конца марта до конца июня. Травянистые и цветковые растения радуют глаз с начала весны и до конца осени.

Словарик

Ботаника — это наука о растениях.

Низшие растения — это одноклеточные или многоклеточные растения, тело которых состоит не имеет сложного строения и состоит из единого слоевища или таллома.

Высшие растения — это многоклеточные растения, имеющие сложное строение и многообразие тканей. Тело высших растений разделено на отдельные органы: корень, стебель, цветок, листья и т.д.

Слоевище — тело многоклеточных низших растений.

Таллом, тоже что и слоевище — тело многоклеточных низших растений, не разделённое на отдельные органы.

Урок 28. Дикорастущие растения и их использование человеком

Дикорастущие растения – это растения, за которыми никто не ухаживает, специально не высаживает, не выращивает.

Культурные растения – растения, специально разводимые (культивируемые) человеком для использования в хозяйственной деятельности.

Эфиромасличные – это дикорастущие растения, которые содержат высокие концентрации летучих веществ.

Дубильными называются растения, в корнях, коре, стебле, листьях, плодах которых содержатся вяжущие вещества (таннины), пригодные для дубления кож в кожевенной промышленности.

Лекарственные растения – это группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств с лечебными или профилактическими целями в народной медицине, производства лекарственных препаратов.

Камеденосные растения – это растения, части которых содержат особые вещества – камеди, способные полностью или частично растворяться в воде, давая клейкие растворы, или набухать, образуя студни.

Красильными – называют растения, части которых содержат красящие вещества, используемые в разных видах промышленности.

Основная и дополнительная литература по теме урока

1. Технология. 5 класс: учеб. пособие для общеобразовательных организаций / В. М. Казакевич, Г. В. Пичугина, Г. Ю. Семенова и др.; под ред. В. М. Казакевича. – М.: Просвещение, 2017.
2. Дикорастущие полезные растения СССР. И. А. Губанов, И. Л. Крылова, В. Л. Тихонова. –М.: «Мысль», 1976.
3. Сайт: https://zooclub.ru/flora/gruppy_poleznyh_rastenii.shtml.

Теоретический материал для самостоятельного изучения

Дикорастущие растения – это растения, которые растут и распространяются без участия человека. Этим растениям не нужен особый уход, они приспособились к естественной среде обитания.

Дикорастущие растения обладают большой энергетической ценностью.

Многие дикорастущие растения можно употреблять в пищу или использовать как сырьё в промышленности, из них делают лекарства, парфюмерию, косметику, получают красители и дубильные вещества.

Человек использует для своих нужд различные части растений: корни, стебли, листья, семена, плоды, соцветия.

Все полезные дикорастущие растения классифицируют разными способами:

1. Деревья, кусты, травы;

2. По основному способу их применения: пищевые эфирно-масличные, дубильные, лекарственные, смолоносные, камеденостные, красильные.

К пищевым дикорастущим растениям относятся те, части которых можно использовать в пищу. Например:

Ягоды: земляника, черника, малина, брусника, клюква;

Орехи: лещина, грецкий орех, кедровый орех;

Корни: корневище аира болотного, одуванчика;

Стебли: сахарный тростник;

Цветы и бутоны: жасмин, настурция, каперсник;

Листья: щавель, крапива, лебеда, сныть.

Дикорастущие растения, которые содержат высокие концентрации летучих веществ называют эфиромасличными растениями. Они представляют большую ценность для ряда производств – парфюмерно-косметического, фармацевтического, пищевого и других, благодаря содержащемуся в них эфирному маслу. Наибольшее количество эфирных масел содержится в цветках и плодах, меньше – в листьях, стеблях и подземных органах. Почти половина всех видов эфиромасличных растений в жарком климате: цитрусовые, гвоздичное дерево, лавровое дерево, коричное дерево, имбирь. В нашей стране собирают в дикорастущем виде в основном травянистые эфиромасличные растения: кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис, пачули, укроп, аир.

Дубильные. Дубильные растения, или таниноносы, содержат в своих органах значительных количествах дубильные вещества (танины). Особенно дубильными веществами богаты ими растения тропиков. В нашей стране дубильные вещества встречаются главным образом у хвойных растений (ель, сосна, пихта, лиственница), таких лиственных растений как дуб, ива, каштан.

Для промышленного производства дубильных экстрактов обычно используют кору дуба, кору ели и многих видов ив, листья скумпии и сумаха, корневища бадана и других растений. Получаемые из дубильных растений экстракты используются в кожевенной промышленности, для которой эти растения до сих пор сохранили свое значение. Особое значение имеют дубильные растения как лекарственные средства: плоды черники, корневища горца змеиного, лапчатки прямостоячей, например, обязаны своим лечебным действием содержащимся в них дубильным веществам.

Лекарственными называют растения, части которых используются людьми для лечения и профилактики различных заболеваний, для производства лекарств в фармацевтической промышленности.

Современные исследования растений позволяют синтезировать необходимые вещества и производить лекарственные препараты без использования растительного сырья. Однако лекарственные растения до сих пор играют важнейшую роль в медицине. И сегодня многие заболевания лечат в первую очередь препаратами, полученными из растительного сырья.

Смолоносные растения. Смолы содержатся в разных органах растений в особых вместилищах. Они могут быть твердыми или жидкими. В нашей стране основной источник получения смол — хвойные породы, в первую очередь сосна; из нее подсочкой добывают живицу, в состав которой входят эфирное масло и смоляные кислоты.

Из живицы получают скипидар, используемый в лакокрасочной промышленности и медицине, а также канифоль, которую применяют в мыловарении и целлюлозно-бумажной промышленности. Смолы употребляют также в парфюмерии и химической промышленности. Хотя в последние годы натуральные смолы стали вытесняться синтетическими, подсочка и получение живицы до сих пор играют огромную роль в лесохимическом производстве.

Камеденосные растения содержат камеди – вещества, способные полностью или частично растворяться в воде, давая клейкие растворы. У многих растений натеки камеди образуются на местах повреждений (на этом основана добыча камеди подсочкой). Самая известная камедь – «вишневый клей».

Растения, образующие камеди, свойственны главным образом областям сухого климата, например, трагакант. Набухающие свойства трагакантовой камеди и её клейкость широко используются в фармацевтической практике для приготовления эмульсий, таблеток и пилюль. Трагакант находит широкое применение в различных отраслях промышленности. Камедь получают также из древесины лиственницы. Камеди находят применение в текстильной промышленности при окраске тканей, в медицине, парфюмерии, кондитерской, лакокрасочной и полиграфической промышленности.

Красильные растения содержат красящие вещества. Большинство красящих веществ растворяется в воде и органических растворителях. Красящие вещества содержатся в разных органах и тканях растений: корнях, корневищах, листьях, коре, древесине, цветках и плодах. Как красители используются лишь наиболее стойкие из этих веществ.

Красильные растения раньше широко применяются в текстильной промышленности и ковроделии. Производство синтетических красителей сократило область применения природных красителей, однако в пищевой промышленности они сохраняют свое значение.

Примеры и разбор решения заданий тренировочного модуля

Задание 1. Укажите растения, относящиеся к группе культурных растений. Выберите несколько вариантов ответа.

Варианты ответа:

Правильный вариант ответа: капуста, картофель.

Пояснение: Культурными называются растения, специально выращиваемые человеком, здесь это картофель и капуста.

Задание 2. Установите соответствие между названием группы растений и названием растений.

Варианты ответа:

Правильный вариант ответа:

Пояснение: Травы – это многолетнее или однолетнее растение, не образующее одревесневающих стеблей. Кустарник – многолетнее древовидное растение, не имеющие во взрослом состоянии главного ствола. Дерево – многолетнее растение с одревесневающим прямостоячим главным стеблем – стволом.

Как используется растение человеком

Велико значение зеленых растений в природе. Они оздоровляют воздух, обогащая его кислородом, необходимым для дыхания всех живых существ, и очищают от углекислого газа. Люди питаются растениями, продуктами их переработки, используют растения как сырье для различных отраслей промышленности, строительный материал, топливо, сырье для приготовления лекарств. Из древесины делают бумагу, на которой печатают газеты, журналы, книги, школьные учебники.

В практической сфере все растения по их применению можно разделить на следующие группы: пищевые, прядильные и волокнистые, древесные, используемые в строительстве, дубильные, эфиромасличные и декоративные, красильные, каучуконосные, лекарственные.

Из пищевых растений наиболее важными являются злаки, из которых первое место занимает пшеница, а сразу за ней – рис. Из овощей первостепенную роль в сельском хозяйстве играет картофель. Плодовые растения такие, как виноград, яблони, груши, цитрусовые, а также финики, бананы и ананасы, в большом количестве поступают на рынок.

Такие бобовые, как соя, определяют целый сектор пищевой промышленности. Масличные растения – основа для получения растительных масел: льняного, подсолнечного, кукурузного, оливкового. Масло выжимают даже из виноградных косточек. Важным пищевым продуктом также является сахар, который получают из сахарной свеклы и сахарного тростника.

Главным сырьем для производства текстильных изделий служат прядильные или волокнистые растения. К ним относятся хлопчатник, лён, конопля, джут, сизаль, рами. Например, из волокон льна и конопли изготавливают довольно жесткие и прочные ткани, более мягкое хлопковое волокно получают из коробочек хлопчатника.

Очень большое значение в жизни человека имеет древесина. Когда-то Россия обладала 1/3 площади всех лесов мира. Для оптимизации использования древесных материалов в строительстве идет замещение натурального древесного распила на прессованные материалы из опилок и стружки. Путем химической переработки древесины получают этиловые и метиловые спирты, скипидар, бумагу и др.

Дубильные растения содержат вяжущие вещества (танниды), способные придавать снятой шкуре животных эластичность. Для этого используются еловая или ивовая кора, кора и древесина дуба.

Из красильных растений получают стойкие краски, например, крап или марена окрашивает ткань в насыщенный красный цвет.

Растения ценны не только тем, что дают пищу и сырье. Они украшают нашу жизнь, приносят радость. Декоративные растения очень многочисленны, запомним несколько из тех, что стоят на нашем подоконнике: монстера (или плачущий монстр), спатифиллум, нефролепис, бегония.

Из млечного сока каучуконосной тропической гевеи добывают натуральный каучук, из которого можно изготовить автомобильные шины, изоляционные материалы, а также различные резиновые изделия народного потребления, например, галоши.

Лекарственные препараты на основе растений: настои, отвары, чаи, вытяжки, экстракты – источники природных натуральных веществ, улучшающих самочувствие. Но некоторые лекарственные растения содержат ядовитые и сильнодействующие вещества, поэтому применять их следует с особой осторожностью, точно соблюдая рекомендации врача и дозировку.

Итак, подведем итоги урока. Зелёные растения играют важную роль в жизни человека. Благодаря фотосинтезу растения обогащают атмосферу кислородом и очищают воздух от излишков углекислого газа. Растения — источник пищи, строительных и волокнистых материалов, многих видов сырья, химических веществ (спиртов, каучука и красок), лекарственных компонентов и витаминов. Стоит помнить, что в пищу и для лекарственных целей следует использовать только знакомые растения и в определенном количестве.