Как организовать вытяжку на кухне

Вентиляция на кухне: устраняем лишние запахи (24 фото)

Если в спальне чувствуется аромат пирожков или сбежавшего молока, значит на кухне явно надо усовершенствовать вентиляцию. Ведь именно благодаря ей создаётся здоровый микроклимат в квартире или частном доме: нежелательные запахи не распространяются по всем комнатам, а воздух очищается от вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи. Грамотно установленная система защищает от следующих факторов:

• Кухонный чад – летучие вещества, попадающие в воздух во время приготовления блюд. Это масла и жиры, которые при нагреве становятся опасными для здоровья, а также оседают на поверхности кухонной мебели, стенах и посуде. Очищаются они с огромным трудом, поэтому лучше не допустить их появления.
• Водяные пары. При варке и тушении блюд воздух на кухне насыщается дополнительной влагой, которая затем оседает капельками конденсата на окнах и мебели.
• Неприятные запахи. Если блюдо пригорело, то хочется спастись от запаха гари в других комнатах.

Своими руками вентиляция и вытяжка за 1000 руб. на кухне. Как сделать воздуховод на кухне.

Готовить блюдо и не чувствовать её запах? Это реально, если на кухне имеется качественная вентиляционная система.

Достойная вентиляция сделает кухню таким местом, где приятно находиться.

Типы вентиляционных схем

Вентиляция на кухне делится на два основных вида. Это естественная и принудительная. Первый вариант обязателен для всех коттеджей и квартир, поскольку обеспечивает безопасность жильцов. Он устанавливается ещё при строительстве. Особенно актуальна естественная вентиляция в кухне с газовой плитой.

Принудительная система делится тоже на два вида. Это вытяжная и приточная. Первый вид обеспечивает выход загрязнённого воздуха, а второй направлен на поступление кислорода извне.

Принудительный вариант – скорее дополнительный, но вполне полезный. Его подсоединяют в солидных приватных домах и элитных квартирах, где не принято экономить на удобстве проживания.

Настенная вытяжка на кухне

Естественная схема вентиляции

Это стандарт, когда загрязнённый воздух выходит через встроенный в стене под потолком вентканал, а свежий приток обеспечивается через щели в окнах или дополнительные вентиляционные клапаны, установленные в стенах или оконных рамах. Этот механизм работает по закону физики: тёплый воздух обладает меньшей плотностью, поэтому он устремляется наверх, где его и поджидает вентканал. Он работает постоянно, хотя и удаляет небольшой объём нагретого и загрязнённого воздуха. Даже небольшая утечка природного газа неопасна при надлежащем функционировании вентканала. Однако такое устройство полностью не устраняет водяные пары, кулинарные запахи и копоть.

Довольно легко проверить, насколько качественно работает система. Делать это нужно так: приложить к решётке вентканала лист бумаги. Если он плотно держится и не падает, значит тяга отличная.

А какая тяга на вашей кухне? Проверьте, ведь это так просто!

Кухня с натяжным потолком из фактуры металлик, за которой скрыт воздуховод вытяжки.

Преимущества такой системы следующие:

• постоянная работа при условии надлежащего функционирования, без проблем и поломок;
• удаление из помещения основных опасных загрязнений, которые выделяются при приготовлении различных блюд;
• обеспечение безопасности при утечке природного газа малого объёма;
• приемлемое удаление водяных паров и неприятных запахов при не слишком интенсивной готовке;
• экономия, ведь в частных и многоквартирных домах, включая и панельные «корабли», построенных по СНиП, такая система заложена изначально;
• бесшумная работа: агрегат не нарушает тишину.

Однако у естественной вентиляции есть и недостатки:

• Моменты перебоев. В период летнего зноя или потепления после длительных холодов система работает менее эффективно. Возможно даже обратное поступление, когда через вентканал на кухню проникает внешний воздух. Поэтому желательно почаще проветривать помещение, открывая окна.
• Скромный эффект удаления водяных паров и копоти. Когда сразу на нескольких сковородках жарятся блюда, естественная вентиляция попросту не может справиться со своей задачей, из-за чего запах распространяется по жилым комнатам.
• Постоянная потребность в проникновении внешнего воздуха. Раньше, когда монтировались окна в деревянных рамах, у них было достаточно щелей для обеспечения надлежащего поступления кислорода. Теперь же на их место вступили пластиковые окна, которые почти герметичны. Поэтому, когда на плите кипит вкусное блюдо, рекомендуется хотя бы слегка приоткрывать окна даже в мороз.
• Заполнение вентиляционного канала и выхода из шахты снегом или мусором. Следует проверять интенсивность тяги, чтобы убедиться в её функционировании.

Владельцы квартир, которым недостаточно естественной вентиляции, устанавливают дополнительные системы фильтрации воздуха.

Принудительная вытяжная схема

Такая система дополняет естественную и основывается на вытяжном вентиляторе. Он устанавливается в одном из следующих приспособлений:

• в настенной вытяжке, которая расположена классическим образом (над плитой);
• в небольшой форточке, если установлено окно «советского» типа;
• в существующем канале вентиляции;
• в отверстии надлежащего размера в наружной стене.

Её преимущества следующие:

• Большая производительность в сравнении с естественным вариантом (удаляются все загрязнения воздуха, включая неприятный запах, копоть и водяные пары).
• Если кухонная вытяжка находится непосредственно над плитой, все вещества, выделяемые при приготовлении пищи, не успевают распространиться по помещению, а сразу втягиваются вентустановкой.

Воздухоотвод на кухне

Недостаток в том, что воздух на кухне очищается не постоянно, а только во время включения вентилятора. К тому же, это довольно дорогостоящий вариант: деньги уходят и на покупку оборудования, и на его обслуживание, и на электроэнергию, необходимую для вращения вентилятора.

Вентиляция на кухне, дополненной вытяжкой, гораздо эффективнее, чем одна естественная система.

Приточная схема вентиляции

Если вытяжной тип направлен скорее на вытягивание загрязнённого воздуха, то здесь акцент сделан на принудительный забор внешнего воздуха. При этом он выпускается не в первоначальном состоянии, а в прогретом и очищенном. Механизм, который обеспечивает данный процесс, обладает следующими возможностями:

• Доведение внешнего воздуха до оптимальной температуры. Это особенно актуально в холодный сезон. Для этих целей оборудование снабжено нагревательным элементом.
• Защита от уличной пыли благодаря установленным фильтрам.
• Автоматическое управление, которое не допускает перегрев и поломки.
• Подавление шума как от самого прибора, так и с улицы.

• Обеспечение помещения притоком свежего воздуха в улучшенном состоянии.
• Несколько полезных функций под одним корпусом (очистка и нагрев).
• Комплексная работа с естественной и вытяжной вентиляцией, благодаря чему на кухне приятный запах и комфортный микроклимат.

• Высокая стоимость по причине сложности механизма.
• Для обеспечения максимальной производительности нужен агрегат большого размера, который не годится для квартиры или частного дома, а компактный аналог менее качественный.
• При низкой температуре наружная часть оборудования может покрыться наледью, что отрицательно сказывается на его работе.

Также нужно учитывать, что воздух забирается извне на кухню, только когда агрегат включён. Для его работы требуется довольно много электроэнергии.

Купольная вытяжка на кухне

Как выбрать вытяжку или вентилятор

Чтобы правильно выбрать подходящую модель для вентилирования кухни, нужно рассмотреть следующие параметры:

• Производительность. Согласно строительным и санитарным нормам, вытяжная система на кухне должна поддерживать десятикратную замену воздуха, имеющегося в помещении. Это означает, что общий объём замены должен превышать кубатуру кухни в 10 раз. Также нужно прибавить 30% на всякий случай. В результате получится необходимая мощность, которая подходит конкретной кухне. Также на определение производительности влияет и качество тяги естественной вентиляции. Если её уровень высокий, подойдут и маломощные модели, а в случае недостаточной тяги нужен вариант с большей производительностью.
• Уровень шума. Оптимален здесь показатель в 35 дБ, что слегка превышает шёпот (30 дБ). Шум напрямую зависит от мощности вентилятора. Тихий вариант годится для кухни.
• Условия эксплуатации. Если вентилятор будет расположен в вытяжке над плитой, ему необходима надёжная защита от воздействия высокой температуры. Многие агрегаты покрыты термостойкими составами.
• Дополнительные возможности. Некоторые вытяжки помимо своей непосредственной функции дополнены ещё и программируемыми таймерами, датчиками присутствия человека и прочими опциями, которые значительно повышают удобство применения.

Помните, что любые добавочные функции увеличивают стоимость оборудования и уменьшают длительность его безаварийной работы.

При выборе вытяжки учитывайте её дизайн, чтобы она гармонично и красиво смотрелась в интерьере.

Может ли вытяжка украсить кухню? Разумеется, если только она подобрана с умом и выглядит безупречно и стильно!

Как производится расчет необходимой мощности

Мощность вытяжки – это один из параметров, который указывается в описании оборудования. Этот показатель сообщает, какой объём воздуха способна всосать вытяжка в течение 1 часа, находясь в режиме отвода. Примерный показатель здесь: 10-15 раз в час. Чтобы идеально точно рассчитать подходящую мощность для конкретной кухни, нужно площадь помещения умножить на её высоту, и полученный результат умножить на 12. К итоговой цифре надо добавить резервную мощность, которая пригодится в экстренных случаях (например, когда еда подгорит).

Производительность вытяжки уменьшается из-за изгибов воздуховодного канала, причём важная цифра здесь – не градус изгиба трубы, а количество углов. Так, один изгиб на 900 предпочтительнее, чем два угла по 450. Каждый метр воздуховода и каждый его изгиб уменьшает производительность на 5-10%. Режим рециркуляции снижает производительность на 25%.

Следующий пример продемонстрирует, как выполняется расчёт:

• Если площадь кухни 15 м3, а её высота – 2,7 м, то при умножении этих цифр на 12 получается 486.
• Если воздуховод прямой и его длина не превышает 0,5 метра, то в этом случае нет потери производительности.
• Для данных условий подходит мощность 580 м3/час.

Подобным образом рассчитывается мощность, необходимая для любой кухни.

Из каких же частей состоит кухонная вытяжка? На самом деле, всё не так сложно, как кажется.

Монтируем вентилятор на кухне

Кухонный вытяжной вентилятор устанавливается как в частном доме, так и в квартире одним из следующих способов:

• непосредственно на канал естественной вентиляции, расположенный под потолком;
• через отверстие в наружной стене, проделанное специально для таких целей;
• посредством установки настенной вытяжки, в которую уже встроен вентилятор (воздуховод выводится в существующий вентканал или отверстие в стене).

При наличии окна «советского» типа с форточкой вентилятор устанавливается непосредственно в неё, в результате чего получится простейшая оконная вытяжка.

Монтаж вентиляционного канала на кухне

Установка на кухне в квартире

На кухне в квартире для наилучшей очистки воздуха рекомендуется соединять естественную вентиляцию с вытяжкой над плитой. При желании можно обеспечить усиленный приток свежего воздуха с помощью моноблочной системы приточной вентиляции. Это компактный агрегат, в составе которого есть следующие элементы:

• вентилятор;
• очистительный фильтр;
• нагреватель;
• система шумопоглощения;
• система автоматического управления.

Такая индивидуальная система способна обеспечить свежим воздухом только одну кухню, а не всю квартиру. По причине внушительной стоимости этот агрегат устанавливается в самом крайнем случае, когда естественная вентиляция и регулярные проветривания не могут обеспечить достаточный объём воздуха извне.

Вентиляция в гипсокартонном коробе на кухне

Монтаж на кухне в частном доме

Для солидного загородного дома подходит принудительная приточно-вытяжная вентиляция, дополненная системой рекуперации тепла. На кухне нужна достаточно мощная вытяжка, установленная над плитой и имеющая вывод через стену на улицу. Часто в качестве воздуховодов используют трубы, оставшиеся после прокладки канализации.

Встроенная вытяжка на кухне

Подсоединение вытяжки к вентиляции

Также следует предусмотреть естественную вентиляцию, разместив вертикальный канал под потолком. Если решено отказаться от настенной вытяжки, то вентилятор рекомендуется установить в канал. В данном случае вентиляция кухни в частном доме своими руками предполагает совершение следующих действий:

• Предварительная проверка вентиляционного канала. Приложив лист бумаги к отверстию, можно убедиться в его исправности.
• В канал нужно вставить патрубок.
• Вентилятор устанавливается в продухе и фиксируется клеем или анкерами.
• Провод подключается к электросети для проверки его работы.
• Кабель укладывается в пластиковый короб, а вентилятор закрывается декоративной решёткой.

Следующие рекомендации помогут выполнить работу правильно:

• Воздухозаборное отверстие должно находиться достаточно высоко под потолком, тогда вентиляция будет работать эффективно.
• Чтобы круглый корпус стандартного осевого вентилятора вошёл в прямоугольное отверстие вентканала, нужен специальный переходник.
• Подключение оборудование к электричеству осуществляется от точки освещения, расположенной поблизости. Токоведущий провод нужно спрятать в пластиковый жёлоб.

Оптимально сочетать вытяжной вентилятор с компактным приточным, тогда на кухне будет создан идеальный микроклимат.

Скрытая система вентиляции

Вентиляция в кухне с газовой плитой в частном доме сопряжена со следующими ограничениями:

• потолок в помещении должен быть не ниже 2,2 метра;
• окно должно быть дополнено открывающейся форточкой;
• обязательно наличие вертикального вытяжного канала.

Такие требования к вентиляции на кухне с газовой плитой в частном доме должны неукоснительно соблюдаться, в противном случае опасности подвергаются и жизнь людей, и сохранность дома. Особенно важны эти нормативы для деревянного коттеджа, оборудованного газовым котлом или колонкой. Для повышения безопасности коттеджа рекомендуется применение электроплиты.

Вентиляция на кухне в стиле лофт

Обустройство вентиляции на кухне в коттедже часто объединяется с воздухообменом всех остальных помещений с единым выводом на крышу, наклонные скаты. Эту систему дополняют ещё и аэраторы – устройства, обеспечивающие выход влаги из пространства под кровлей.

А что если не устанавливать аэраторы? Тогда можете попрощаться с кровлей, потому что совсем скоро она разрушится под воздействием влаги!

Задуматься об установке вентиляционной системы разумно ещё на стадии проектирования дома. Однако есть возможность усовершенствовать имеющуюся систему фильтрации воздуха в любом жилье: в хрущёвке, на даче с садом, в девятиэтажке и современной квартире-студии.

Комбинированная вентиляция на кухне

Для выполнения сложных технических работ лучше обратиться за помощью к специалистам, точно знающим, как установить вытяжку на кухне в частном доме и квартире. Однако простые действия, например, монтаж стандартного осевого вентилятора, можно выполнить и самостоятельно.

Как правильно организовать вентиляцию на кухне, используя вытяжку

Нормативные документы требуют обязательного обеспечения вентиляции всей квартиры, как жилых комнат, так и подсобных помещений. Не является исключением кухня, которая является главным источником попадания во внутреннюю атмосферу дома вредных, и даже смертельно опасных для человеческого организма, веществ.

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

• Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию – сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

Внимание! Кухонные вытяжки-зонты, оснащенные сменными фильтрами, не способны защитить от угарного газа. Для его нейтрализации подойдёт только вентсистема, удаляющая загрязненный воздух наружу.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) – еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены – летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар – выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания – дерматиты, астму, хронический бронхит.

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Естественная и принудительная вентиляция

СНиП устанавливают следующие нормативы для кухонных вентсистем:

• Объем воздухообмена для кухонь, оснащенных газовыми варочными плитами должен составлять не менее 100 м³ в час.
• Для кухонь, оснащенных электроплитами данный показатель чуть ниже – 60 м³ в час.

Существует два типа вентсистем, используемых для обеспечения вентиляции воздуха на кухнях – естественная и принудительная.

Естественная вентиляция

Естественные вентсистемы работают по принципу разницы давления внутри помещений и снаружи. В данном случае для создания тока воздуха не используются никакие механические приспособления, вроде вентиляторов. Загрязненный вредными газами воздух удаляется из помещения по вентиляционным шахтам, обычно устанавливаемым в толще стен еще во время строительства дома.

Внимание! Для эффективной работы естественной вентиляции, объемы удаляемого воздуха должны быть равны объемам приточного воздуха. За приток свежего воздуха внутрь помещений отвечает приточная вентиляция.

Естественная вентиляция бывает двух типов:

• Организованная. Поступление воздуха происходит через специально устроенные приточные вентканалы и клапана.
• Неорганизованная. Специальные приспособления для притока воздуха извне отсутствуют. Приток осуществляется через неплотности и микрощели в оконных рамах и дверях, стенах и потолках.

С началом массового использования пластиковых окон и металлических входных дверей, снабженных уплотняющими прокладками, с неорганизованной вентиляцией могут возникать проблемы. Для обеспечения притока достаточных объемов свежего воздуха, потребуется устанавливать клапаны-рекуператоры, монтируемые в стенах или в оконных рамах.

Плюсом естественной вентиляции является ее низкая себестоимость и полностью автономная работа, не зависящая от наличия электроэнергии или от механических вентиляторов. Основной минус – недостаточная скорость воздухообмена, часто не отвечающая требованиям СНиП для кухонь.

Принудительная вентиляция

В работе принудительной вентиляции используются механические устройства – вентиляторы. Обычно они монтируются на вытяжных каналах, но возможна дополнительная установка вентиляторов и близ приточных отверстий. При значительной протяжённости вентиляционных ходов, дополнительные вентиляторы устанавливаются и внутри воздуховодов.

Несомненным плюсом вентсистем принудительного типа их больший объем работы в единицу времени, чем у естественной вентиляции. Благодаря этому легко обеспечиваются установленные строительными нормативами минимальные объемы воздухообмена – до 100 куб. м за час при наличии на кухне газовой плиты. Минусом следует признать зависимость от наличия электроэнергии и бесперебойной работы вентиляторов.

Как правильно установить вытяжку на кухне

На кухнях во многих домах и квартирах можно встретить вытяжку, установленную над варочной плитой. Её цель – не дать распространяться вредным химическим веществам и пару, вырабатывающимся в процессе приготовления пищи, по кухне и другим комнатам. Все вредные вещества, вместе с загрязненным воздухом захватываются вытяжкой и удаляются через вентиляционную шахту наружу.

Однако, не многие знают, что при установке вытяжки следует соблюдать правила.

Так, зонт вытяжки должен располагаться на определенной высоте над уровнем плиты. Для газовых варочных плит это расстояние составляет не менее 55 см, а для электроплит – не меньше 35 см.

При установке автономной вытяжки, не присоединяемой к вентканалам, следует помнить, что встроенный фильтр способен обеспечить задержание только аэрозольных загрязнений. Защитить же от утечки газа из баллона или газовой магистрали, либо обезвредить угарный газ, фильтр вытяжки не сможет.

Поэтому, правильная установка кухонной вытяжки всегда производится с подключением устройства к вентиляционной шахте. Иначе она не сможет удалять вредные химические компоненты, образующиеся при приготовлении пищи на плите.

Особенности подключения трубы от вытяжки к воздуховоду естественной вентиляции

Присоединение кухонной вытяжке к вентканалу естественной вентиляции, которые имеются во всех квартирах многоэтажек, должно происходить с соблюдением определенных правил.

Зачастую неквалифицированные рабочие, выполняя ремонт на кухне, совершают распространенную ошибку: напрямую стыкуют трубу вытяжки с каналом домовой вентсистемы. Таким образом, они оставляют единственный путь для удаления отработанного воздуха из кухни – через зонт вытяжки.

Между тем, почти все современные вытяжки оснащены обратным клапаном, не позволяющим проходить воздуху в то время, когда вытяжка выключена. Всё это время, вентиляция на кухне, фактически, не функционирует. Исправить ситуацию можно либо удалив обратный клапан из вытяжки, либо применив специальные приспособления для стыковки с воздуховодом. Это приспособление – переходник с двумя отверстиями.

Одно отверстие предназначается для соединения с трубой вытяжки, а другое отверстие, расположенное ниже – для вентиляции помещения в то время, когда вытяжка отключена.

Чтобы во время работы вытяжки удаляемые от плиты газы не забрасывались обратно в помещение через нижнее отверстие, на него следует установить обратный клапан. В момент включения кухонной вытяжки, установленной над варочной плитой, клапан должен закрываться, и открываться в момент выключения.

Также необходимо использовать при монтаже вентиляционных каналов трубы диаметра не менее 125 мм, что позволит удалять естественным путем необходимый объем воздуха при наличии на кухне газовой плиты.

Источник

Как сделать вытяжку на кухне в квартире — пошаговый монтаж вентиляции

Кухню требуется обеспечить эффективной вентиляцией, чтобы своевременно удалять из нее загрязненный воздух. Чтобы сразу же его отводить часто над плитой устанавливают вытяжку. В этой статье можно найти ответы на эти вопросы, благодаря этому можно самостоятельно рассчитать и смонтировать вентиляцию на кухне.

Зачем нужна вентиляция на кухне

Вентиляция необходима для поддержания нормального состава воздуха, потому что в процессе использования кухни воздух в ней ухудшается:

Воздействие угарного газа

• из-за сильного парообразования во время приготовления пищи на кухне образуется конденсат, который вредит отделочным материалам стен, полов и потолков. В результате сырости на них появляются грибки и плесень. Последняя выделяет в комнатную атмосферу споры, вызывающие аллергии — дерматиты, астму и хронический бронхит.

Черная плесень на стене

На кухне обязательно необходимо обязательно организовать качественную вентиляцию — отвод грязного воздуха на улицу и приток свежего с улицы.

Виды систем вентиляции кухни

По принципу действия вентиляция бывает:

1. Естественной.
2. Принудительной.

Естественная

Система естественной вентиляции на кухне функционирует за счет разницы давления комнатного воздуха и уличной атмосферы. Грязный воздух естественным образом поднимается к потолку и через вентиляционное отверстие попадает в шахту, после чего выходит в атмосферу.

Естественная система вентиляции на кухне бывает:

1. Организованной. Уличный воздух поступает в кухню за счет приточных каналов и клапанов.
2. Неорганизованной. Свежий уличный воздух проходит в кухню сквозь микрощели окон, дверей, стен и потолков.

Организация естественной вентиляции

Достоинства естественной вентиляции на кухне:

• функционирует постоянно;
• не используется дополнительное оборудование, которое иногда ломается;
• для работы не требуется электричество;
• во время эксплуатации отсутствует шум.

• неэффективна летом. Прохладному комнатному воздуху не удается подняться вверх через слои горячего уличного воздуха. Из-за этого иного происходит обратное движение воздуха.
• незначительная скорость воздухообмена. От этого способа организации вентиляции лучше отказаться, если в квартире живет большая семья.
• необходим приток уличного воздуха для работы.

С массовой заменой классических деревянных рам пластиковыми стеклопакетами и деревянных входных дверей железными, часто возникают сложности с организацией вентиляции на кухне. Для решения этих проблем требуется разместить в стенах клапаны-рекуператоры. Часто их размещают над окнами. В конструкции клапана- рекуператора предусмотрено два канала, по одному из которых из кухни отводится загрязненный воздух на улицу, а по второму наоборот забирается с улицы свежий воздух и подается в помещение. В процессе такого воздухообмена забираемый с улицы воздух в зимний период подогревается за счет отводимого, а в летом наоборот охлаждается.

Принудительная

Вентиляция принудительного типа в своей конструкции предусматривает электрический вентилятор, забирающий грязный воздух из кухни и направляющий его в воздуховод для отвода в атмосферу.

Принцип действия принудительной вентиляции на кухне

Вентиляторы на кухне могут размещаться в разных местах:

• В вертикальной вентиляционной шахте.
• На вентиляционной решетке.
• Между элемента воздуховода.

Кухонная принудительная вентиляция в квартире обладает такими достоинствами:

• Высокая производительность — от 180 до 700 м³/час. За счет вентилятора система быстро удаляет с кухни грязный воздух.
• Обеспечивает кухню нормальной вентиляцией, когда естественный воздухообмен затруднен.

• Эффективно работает только при включенном вентиляторе.
• Для работы требуется электричество, что повышает общий расход электроэнергии.
• Вентилятор может поломаться, поэтому в период его замены или ремонта вытяжка не будет нормально работать.

В процессе монтажа вентилятора требуется учесть, что многих модели оснащаются обратным клапаном, за счет чего предотвращается обратный ход грязного воздуха. Клапан необходимо убрать, чтоб система могла работать естественным образом при выключенном или сломанном вентиляторе.

Вентилятор с обратным клапаном

По способу монтажа вытяжки для кухни бывают:

• Угловыми. Позволяют сделать плиту более доступной в малогабаритной кухне.
• Настенными. Одна сторона вытяжки примыкает к стене, а другая размещается над кухонной плитой.
• Островными. Предназначены для больших по площади кухонь. Их размещают в центре кухни, где расположена рабочая зона с плитой.
• Встраиваемые вытяжки на кухне размещают внутри кухонной мебели. Некоторые комплектуется выдвижной панелью, что позволяет быстро их устанавливать.

Кроме того, по форме вытяжки для кухни бывают наклонными и плоскими.

Нормы и правила предъявляемые к вытяжкам и вентиляции на кухне

К системам кухонной вентиляции предъявляют особые требования:

• Вентиляция на кухне не должна пересекаться с другими коммуникациями дома (водопроводом, газопроводом, электросетью и т.д.).
• Вытяжка на кухне должна быть устойчивой к коррозии и активным химическим веществам.
• Для рециркуляции воздуха (очистки и повторного использования) нужно дополнительно включить в систему вентиляции специальное оборудование.
• Производительность системы вентиляции должна соответствовать размерам помещения. Для ее расчета используют несложную формулу V= S×H×10×1,3, где S и H – площади и высота кухни, 10 – кратность воздухообмена за 1 час, 1,3 – поправочный коэффициент. После выполнения расчетов полученные цифры сравнивают с указанными в СНиП 41-01-2003, СП 13330.2010 и МГСН 3.01-01.

Таблица производительности вытяжки с учетом высоты потолков и площади кухни.

На этой таблице показан пример определения мощности вытяжки для кухни площадью 10 м² c высотой потолков 3 м. результат измеряется в метрах кубических в час

• Размещать вытяжку над газовой и электроплитой кухни на расстоянии не менее 75 — 85 см и 65 — 75 см соответственно. Если вытяжную систему разместить ниже, то жир на ней и ее элементы из горючих материалов могут воспламениться.

• Если на кухне отсутствует вентиляционный канал, то можно устанавливать систему с рециркуляцией.
• В ходе монтажных работ нельзя допускать поворотов воздуховода под углом 90° и более. При этом нужно делать как можно меньше изгибов рукава.
• Если воздуховод больше 3 м, то нужно устанавливать дополнительный вентилятор.
• Не следует ставить чрезмерно мощную кухонную вытяжку, потому что оно не рассчитано на бытовое использование и сильно шумит.

Нужно также не забывать, что кухня с газовой варочной поверхностью должна быть определенного объема:

• не менее 8 м³ – если плита с 2-мя конфорками;
• не меньше 12 м³ – если плита с 3-мя конфорками;
• от 15 м³ – если плитка с 4-мя конфорками.

Правильный монтаж вентиляции и установки вытяжки на кухне

Установка любой вентиляции предусматривает поэтапное выполнение работ.

Как сделать вентиляционного отверстия в стене

Сначала делают отверстие в стене для крепления станины инструмента. В него забивают дюбеля, после чего вкручивают в них шпильку для крепления. Станину фиксируют на стенке, затем еще раз проверяют замеры. Сооружают водосток, чтобы по нему стекала охлаждайка сверлящей коронки. Лучше всего делать его из алюминиевой фольги.

Отверстие для кухонной вентиляции сверлят в стене поэтапно:

1. Разрушается внутренний слой стены, после чего вытаскивается арболитный цилиндр из коронки, чтобы она легче углублялась.
2. Бурится внутренняя часть несущей стены и опять достается цилиндр.
3. На последнем этапе бурят внешний слой стены, затем инструмент демонтируют.

С технология сухого сверления можно ознакомится с помощью этого видео.

Монтаж вытяжного канала

При выборе материала изготовления вытяжного канала, который будет проходить через стену, требуется учесть несколько важных характеристик. Толщина стены и материал изготовления, с которым будет контактировать воздушный канал. В сделанное ранее отверстие устанавливается вытяжной канал.

Лучший всего устанавливать круглую трубу из оцинковки. Для утепления под нее можно уложить влагостойкий утеплитель.

Для изготовления вытяжного канала также можно использовать трубы из таких материалов:

• ПВХ;
• полипропилен;
• полиэтилена;
• полиуретан.

Пластиковые изделия более доступные по цене и простые в монтаже. Из-за этого их чаще используют для обустройства вентиляционного канала на кухне. Снаружи канал закрывают решеткой с козырьком, чтобы защитить его от дождевой и талой воды.

Монтаж проточной вытяжки

Если вы не знаете, как правильно сделать проточную вытяжку на кухне, то она устанавливается так:

• Замеряют размеры кухонной вытяжки.
• Наносят разметку на стену и делают дрелью отверстия для крепежей.
• Примеряют вытяжку и выравнивают по горизонтали с учетом норм удаленности от плиты.
• Окончательно фиксируют устройство на стене.

Варианты монтажа проточных моделей

Монтаж проточной вентиляции на кухне предусматривает и установку нейтрализатора запахов, который бывает трёх типов:

• Химический. Его требуется регулярно менять.
• Электрический. Работает так же, как простой ионизатор, но может создавать мощный разряд.
• Ультрафиолетовый. Его нужно систематически чистить и менять вышедшие из строя лампы. С помощью ультрафиолета удается одновременно очистить воздух от запахов и качественно осветить рабочую зону.

Подключение кухонной вытяжки к воздуховоду

Для соединения кухонной вытяжки с патрубком решетки вентиляционного отверстия используют 2 типа труб:

• Пластиковые c шумоизоляцией. Вентиляционные рукава размещают наверху навесных шкафчиков кухонного гарнитура, после чего герметично соединяют их с Г-образными переходниками с помощью герметика;
• Гофрированные трубы. Изготавливаются из пластика, стали и алюминия. Растягиваются до необходимой длины, после чего соединяются хомутами. Поэтому гофру можно подсоединить к вентиляционной решетке перед установкой вытяжки. Кроме того, для монтажа гофры не требуются угловые элементы, потому что такая труба гнется под требуемым углом.

Гофра для вентиляции

Воздуховоды могут иметь 2 типа сечения:

• Прямоугольное. Вентиляционные каналы с таким сечением более компактные, так как меньше заметны под потолком и с ними удобно работать. Наиболее распространенные размеры: 110 Х 55, 120 Х 60 и 204 Х 60 мм. Пластиковый воздуховод меньше загрязняется и легче моется.
• Вентиляция с трубой круглого сечения хорошо пропускают воздух, и отличаются небольшим уровнем шума. Диаметр круглых труб для кухонной вытяжки варьируется в пределах 110 – 150 мм.

Подсоединяется вытяжка к воздуховоду так:

• Подбирают сечение трубы так, чтобы она плотнее садилась на патрубок вытяжки.
• Замеряют длину воздуховода — не длиннее 3 м.
• Трубу герметично подсоединяют к вытяжному каналу.
• Воздуховод герметично соединяют с вытяжкой и фиксируют обжимным хомутом.
• Крепят на стенах рукав так, чтобы на нем было меньше изгибов. Повороты трубы уменьшают мощность вентиляционной системы на 10%.

Схема сборки воздуховода

Сооружение декоративного короба для воздуховода

Воздуховод на кухне не очень эстетично сморится, поэтому желательно его закрывать декоративным коробом.

Его делают из таких материалов:

• Пластик. Короба легкие и жесткие, поэтому их проще крепить под потолком.
• Гипсокартон. Для сборки необходимо сделать каркас из металлопрофилей. Дополнительно короба можно оснастить светильниками.

Прежде установкой декоративного короба требуется убедиться, что нигде нет протечек

Устанавливают короб так:

• Наносят разметку на стены и потолок с учетом изгибов воздуховода и форм кухонной мебели.
• Сверлят отверстий под саморезы.
• Устанавливают в отверстия крепежные дюбели.
• По начерченным линиям саморезами крепят направляющие из металлопрофиля, после чего укрепляют конструкцию ребрами жесткости и связями.
• Обшивают металлический каркас влагостойким гипсокартоном, который предварительно разрезают на фрагменты нужных размеров.
• Стыки на углах короба герметично заделывают шпатлевкой и сверху закрывают уголком.

Короб для воздуховода

Установка приточного клапана

Перед монтажом приточного клапана требуется подобрать более подходящее место для него. Идеальное решение — участок стены между батареей отопления и окном. Благодаря такому размещению во время работы клапана идущий с улицы воздух будет подогреваться и устройство будет менее заметно. Предпочтительнее выход приточного клапана делать на лоджию.

После выбора места требуется:

• Подготовить стену. При наличии облицовки на стене с любой стороны, ее требуется на время снять и нанести разметку.
• Сделать в стене отверстие промышленным перфоратором. В процессе бурения, отверстие необходимо делать с небольшим уклоном в сторону улицы, чтобы конденсат не стекал в помещение.
• Со стороны кухни с помощью вкручивания вставить в утепленное отверстие воздушный канал.
• Внутрь вентиляционного канала установить тепло и шумоизоляцию.
• Снаружи на трубу поставить крышку с решеткой и москитной сеткой.
• Установить корпус клапана со стороны помещения и надежно зафиксировать.
• Поставить на место фильтр с заслонкой приточными отверстиями кверху.
• Зафиксировать крышку.

Конструкция приточного клапана

Подключение оборудования к электросети

Подключают кухонную вытяжку с сети электроснабжения таким образом:

• Размещают на стене розетку — не ближе 60 см от плиты и на уровне 1,9 м от пола.
• Обустраивают заземление — заземляющий кабель подсоединяют к железному корпусу вытяжки или к соответствующей клемме евророзетки.
• Все контакты обматывают изолентой.
• Включают вытяжку в сеть, после чего на корпусе проверяют наличие напряжения с индикационной отверткой.

Вариант размещения розетки над вытяжкой

Сделать вентиляцию на кухне с вытяжкой можно самостоятельно, если придерживаться инструкций и соблюсти все нормы монтажа. Необходимо также заранее изучить принцип работы вентиляционных систем. Дополнительно можно закрыть воздуховод декоративным коробом, поэтому он не будет портить интерьер помещения.

Как установить вытяжку на кухне

Многие, выбирая вытяжку, сомневаются в том, можно ли самому ее установить, или лучше пригласить специалиста. Эта работа отнюдь не сложна, и с ней справится любой человек, который хоть раз в руках держал дрель и знает хотя бы что-то об электричестве.

Во-первых, нужно подобрать вытяжку, соответствующего объема для вашей кухни. Для этого следует посчитать кубатуру помещения, то есть площадь умножить на высоту, и это число увеличить в 10 раз. В итоге получите пропускную способность, которая нужна для вашего помещения. Дизайн вытяжки может быть совершенно любым: прямая, купольная, наклонная, и зависит лишь от ваших предпочтений.

Прямая вытяжка обычно встраиваемая в шкаф, то есть, крепится к нему. Удобна, не занимает много места, выдвигается при необходимости. Купольная вытяжка выполнена в виде камина, массивная, подходит для больших помещений. Крепится к стене.

Наклонная вытяжка. Самый инновационный прибор. Крепится на стену. Имеет очень презентабельный, современный вид. Забирает воздух не через решетку, а через маленькие отверстия, в результате чего не надо отмывать соты решетки, что очень трудно сделать. Кроме того, вытяжки часто снабжены нейтрализаторами.

Они бывают трех видов.

• Ультрафиолетовый. В вытяжку установлены ультрафиолетовые лампы, которые очищают воздух. Такой нейтрализатор полностью безопасен, а свет ламп можно использовать в качестве подсветки, правда, цена этих ламп не малая, а менять их надо будет в среднем один раз в два года.
• Химический. Они выбрасывают вещества, которые нейтрализуют запах. Могут вызывать аллергию, требуют частой замены
• Ионизационный. Работают по методу обычных ионизаторов, но разряд производят более высокий, что вредно для человека, который готовит около плиты тем, что он находится в постоянном электрическом поле, с напряженностью выше нормативов.

После того, как вы определились с видом вытяжки и ее пропускной способностью, стоит посмотреть, какой принцип работы вам необходим.

Если в доме есть вентиляция, то лучше выбрать вытяжку с эвакуирующим принципом работы. То есть она забирает воздух из кухни, и посредством вентиляции выводит его на улицу.

Если в доме нет вентиляции, то чтобы не делать ее можно купить вытяжку с рециркуляционной очисткой. Она забирает воздух из кухни, пропускает его через ряд фильтров и выгоняет обратно в комнату.

Правила и требования

Правила установки вытяжек одни, какая бы модель вами выбрана не была.

Так как вытяжка представляет собой электроприбор, в котором скапливается жир и влага, то в нем может возникнуть пробой электрического тока через корпус. В результате чего человек может получить поражение электрическим током. Чтобы этого избежать, нужно при установке вытяжки провести ее заземление.

Проводка в современных домах оборудована контуром заземления, и здесь проблем возникнуть не должно. Включил штепсель в розетку и все готово к работе.

Если же контура заземления в вашем доме нет, его необходимо сделать. Не бойтесь, для этого не нужно протягивать провод на улицу и закапывать его глубоко в землю. Но и крепить его к трубам, радиаторам не стоит, это чревато такими же травмами, как оставить вытяжку без заземления совсем, кроме того, электрический разряд по стоякам может уйти к соседям, а это еще большие неприятности.

Для организации контура заземления всего лишь надо провести провод к вашему электрощитку, где есть труба, из которой выходит пучок проводов. Это и есть глухая нейтраль, к которой нужно подключить заземление. Если на ней уже имеются какие-либо провода, ни в коем случае не отключайте их, просто поверх закрепите свой, не забывая предварительно зачистить. Для заземления подойдет трехжильный провод, с сечением 2,5 кв. мм.

Еще одна мера безопасности при установке вытяжки — это расстояние от нее до варочной поверхности. Так как поверхность над вытяжкой раскаляется, из кастрюль идет пар и брызгает масло, есть нормы установки вытяжки над плитой.

Высота от электроплиты до вытяжки не должна быть меньше 70 см, а при условии газовой плиты этот размер увеличивается до 80 см.

Также для правильной работы вытяжки вентиляция кухни, будь то в квартире или в частном доме, должна соответствовать, то есть пропускная способность должна быть выше, чем у вытяжки, иначе весь загрязненный воздух вернется вашу квартиру, через другие отверстия в вентиляции, или к соседям, что тоже нехорошо.

Крепление вытяжки к стене тоже должно быть надежным. Так как когда вы готовите, при неправильной и некачественной установке вытяжки она может упасть вам на голову и нанести травму. Если стена, где будет крепиться вытяжка, выполнена из гипсокартона, необходимо заранее, до начала ремонта, укрепить место крепления вытяжки деревянными брусками.

Необходимые материалы и инструменты

Для установки вытяжки своими руками вам понадобится следующий инструмент, который в принципе есть в любом доме:

• карандаш;
• рулетка;
• дрель или перфоратор;
• электролобзик с пилой «чистый срез»;
• шуруповерт.

Также вам придется докупить дюбели, шурупы, гофру или пластиковый воздуховодный короб для подсоединения вытяжки к вентиляции.

Если вы планируете вентиляционный рукав спрятать, то сразу нужно купить лист гипсокартона, направляющие, шпатлевку, краску.

Монтаж наклонной или купольной вытяжки

В принципе, этапы установки вытяжки от того, купольная она или наклонная, мало чем отличаются. Работа не сложная и каждый сможет ее сделать самостоятельно. Рассмотрим все по порядку и не забываем о высоте размещения вытяжки над варочной поверхностью.

Этапы монтажа

Если вы приобрели вытяжку рециркуляционной системы очистки воздуха, то подключения в вентканал она не требует. Просто монтируем ее на стене над варочной поверхностью. Это хороший вариант для установки в частном доме с отсутствием вентиляционной системы, или в квартирах, где кухня перенесена далеко от вентиляционной системы помещения.

Но если осуществляется монтаж вытяжки с эвакуирующей системой вентиляции, в первую очередь нужно организовать вентиляционную систему.

Самое популярное — это вывод вентиляции через стену. Ее можно осуществить тремя способами.

• Естественный отток. Это вентиляция, которая работает на основе законов физики, за счет разницы давления и температуры происходит обмен воздуха в квартире, посредством сквозняка.
• Механический отток. Здесь применяется принудительный приток воздуха за счет вентилятора. Здесь вентиляционные отверстия, выходящие на улицу намного меньше первого варианта.
• Комбинированные.Сочетает оба способа. Когда погодные условия позволяют, вентиляция осуществляется естественным путем, когда же сквозняка нет, включается вентилятор.

Когда вентиляция дома оборудована, переходим к монтажу.

1. Делаем клапан-хлопушку обратного оттока, который не будет пускать обратно воздух в кухню.
2. Монтируем вытяжку на стену.
3. Монтируем клапан обратный клапан к отверстию вентиляции.
4. Соединяем гофро-трубой вытяжку и хлопушку.
5. Закрываем воздуховод коробом.
6. Подключаем вытяжку к электричеству.
7. Настраиваем сенсорное управление.

Подключение к вентиляции

Первоначально нужно смонтировать обратный клапан или, в простонародии, хлопушку. Это часть вентиляционной системы, которая не позволит воздуху из нее обратно возвратиться в квартиру.

Для этого из куска жести делаем короб с размерами отверстия 3/4 от диаметра воздуховода. Таким образом, получим, что площадь его поперечного сечения будет равной площади отверстия вентиляции.

Затем из тонкого алюминия 0,5 см толщины, делаем заслону. Ее крепим на пружинку к основному корпусу так, чтобы когда воздух возвращался из вентиляционной системы, потоком ее закрывало, а когда воздух выходил из квартиры поток ее смог открыть.

Для этого используем мягкую тонкую пружинку, диаметр проволоки, из которой она изготовлена не должен превышать 0,3 мм, ее длина 12 см, ширина — не более 0,5 см. Жесткая пружина для этих целей не подойдет. Натяг пружины должен быть такой, чтобы дверка, принудительно открытая рукой и отпущенная, медленно возвращалась на место. Подробно можно посмотреть на схеме.

Если над варочной поверхностью, где планируется установка вытяжки, установлен шкаф, то нужно первоначально в верхней и нижней стенках вырезать отверстие под вентиляционную трубу. Для этого электролобзиком высверливаем соответствующую прорезь в нижней стенке и полке. В верхней же части делаем отверстие квадратное, чтобы установить короб с хлопушкой.

После того, как все подготовительные работы выполнены, переходим к сбору конструкции.

Так как в комплекте с вытяжками воздуховод не предусмотрен, наилучшим вариантом будет гофрированная труба. Она легка в монтаже (режется обычными ножницами, сгибается руками без всяких инструментов), а, кроме того, она во время эксплуатации не шумит и не звенит, чего не скажешь о жестком коробе. Еще она имеет хорошие аэродинамические свойства.

Сначала просовываем гофру в отверстия шкафа. Перед тем как вытащить его через верх формируем из трубы квадрат. Это делается несложно, просто сгибается руками. Наверху труба немного надрезаем и загибаем ее. Затем силиконом приклеиваем к краю ящика.

После этого вставляем короб обратного клапана в отверстие вентиляционного канала и приклеиваем его к шкафу.

Спустя 30 минут, когда силикон высохнет, можно аккуратно заполнить отверстия между краем вентиляционного короба и корпусом обратного клапана. Делать это лучше при помощи пистолета, так как в нем можно сделать толщину струи минимальной.

Дальше прикручиваем вытяжку к шкафу. Для этого саморезами с помощью монтажных отверстий прикрепляем ее шуруповертом к нижней стенке шкафа. Надеваем гофрированную трубу на патрубок вытяжки и закрепляем его при помощи хомута или простой мягкой проволоки. Соединение не стоит промазывать силиконом, так как это затруднит очистку вентканала, а хомута вполне достаточно, чтобы гофра никуда не слезла.

Но шкаф над варочной поверхностью устанавливают не всегда. Причиной этого может быть пожарная безопасность, если плита газовая, а также просто дизайн вытяжки не подходит для монтажа в шкафу. Для этого просто над вытяжкой прокладывают гофрированную трубу и перед входом в вентиляцию монтируют хлопушку, корпус которой прикрепляют к стене. Всю конструкцию гофры и обратного клапана закрывают готовым коробом из пластика или делают его из листа гипсокартона.

Бывают и так оборудованные кухни, что отверстие естественной вентиляции находится вдалеке от варочной поверхности. В этом случае придется тянуть воздуховод по потолку к этому отверстию. В этом случае нужно помнить, что пропускная способность такой трубы уменьшается на 10% при каждом повороте гофры. Кроме того, рукав гофры, протянутый через всю кухню, выглядит не очень, поэтому лучше заранее продумать размещение плиты, или, если решить этот вопрос не получается, задекорировать его коробом.

Еще одна особенность монтажа к вентиляционному отверстию заключается в том, что должен быть зазор между потолком и вытяжной конструкцией, так как при работе вытяжки происходит вибрация всех конструкций, в результате потолок может повредиться.

Теперь необходимо подключить вытяжку к электричеству. Для этого заранее нужно подумать, как это осуществить, и вывести проводку под конструкцией гарнитура и фартука наверх. Если у вытяжки есть обычный штепсель, то просто монтируем розетку, вставляем вилку в нее и все работает.

Но есть такие вытяжки, для которых нужно осуществить подсоединение к проводке самим. В этом случае необходимо установить автомат. Его необходимо обязательно установить на разрыв электроцепи, и заизолировать все оголенные провода.

И не забудьте подключить заземление. Устанавливаем решетку на вытяжку. Осталось только настроить сенсорное управление, если такое имеется на вашем приборе.