Наверняка вы слышали о последних исследованиях ученых всего мира о том, что сахар — это продукт-убийца. А еще настоящий наркотик, от которого сложно отказаться даже тем, кто следит за фигурой. Собрали самые действенные советы для тех, кто все же решил исключить из рациона этот бесполезный и вредный продукт.
Опиаты
Для тех, кто не в курсе, чем же плох сахар. Во-первых, он вызывает в мозгу выброс естественных опиатов. Состояние человека, употребившего сахар в пищу, становится похожим на состояние морфинового наркомана. Этот процесс хорошо описан в эксперименте ученых Университета Джона Хопкинса из Балтимора. Они проводили исследование на младенцах возрастом от одного до трех дней.
Перед тем, как взять традиционный анализ из пятки у малышей, некоторым из них давали подслащенную воду — и они гораздо спокойнее переносили манипуляции врачей. Но и. сразу «подсаживались» на новое вкусовое ощущение. Что характерно — младенцы, чьи матери принимали наркотики во время беременности, реагировали по-другому. Они продолжали плакать вне зависимости от получения сахара. На какие мысли это вас наводит? Подробнее об эксперименте в самом начале видео говорит американский клинический исследователь и основатель Комитета врачей по ответственной медицине Нил Барнард:
Объясняю как перестать Есть и Набирать Вес| Решение есть
Голод
Кроме того, сахар провоцирует ощущение голода. Стоит вам съесть что-то сладенькое, как опиатное воздействие сахара прорывает настоящую дамбу, которая сдерживала ваш аппетит. Это обманчивое чувство, вы можете совсем не хотеть есть по-настоящему. Но ваш мозг уже разошелся по-полной, его не остановить.
Поэтому вы продолжаете и продолжаете поглощать то, что только что принесло вам такое удовольствие. Отсюда — ожирение, заболевания сердца, появление сахарного диабета, вымывание из организма кальция и препятствие усвоению витаминов группы B, снижение иммунитета и общее старение организма. Оно вам надо?
Сердце, печень, почки, мозг
Ученые обнаружили также, что большое количество сахара, в частности, глюкозы, приводит к снижению мышечной функции и стрессовой работе сердца. Если продолжать есть сахар в больших количествах, это приведет к сердечной недостаточности и убьет вас. Кто-то скажет: перехожу на фруктозу! Это же не сахар, верно?
Однако рано радоваться: фруктоза — это всего лишь другой тип сахара, он снижает уровень «хорошего» холестерина в организме и ровно также губительно воздействует на сердце и сосуды. Страдают и почки: высокий уровень сахара в крови заставляет их работать в аварийном режиме. В итоге органы изнашиваются, и токсины начинают попадать в организм, а почки постепенно отказывают.
То же и с печенью — последствия чрезмерного употребления сахара (и для этого необязательно есть по торту каждый день) схожи с циррозом. В органе образуется рубцовая ткань, убивающая не только печень, но и весь организм в целом. Страдает от «белой смерти» и головной мозг: согласно исследованию 2002 года Университета Калифорнии, богатый сахаром рацион влияет на нейроны, а также подавляется важный нейротрофический фактор мозга под названием BDNF, который отвечает за способности формировать новые воспоминания и сохранять новые данные.
И даже это еще не все. Сахар влияет на приток крови, вызывая сексуальную дисфункцию у мужчин, а также влияет на уровень тестостерона и эстрогена в человеческом теле. Повышенный уровень сахара в продуктах увеличивает воспаление, вызывая боль в суставах и кожные высыпания. Знакомая проблема? Попробуйте не есть сахар недели две — если у вас нет проблем с гормонами, ваши прыщи, скорее всего, пройдут сами.
Как себе помочь?
Ну ладно-ладно, пока достаточно. Да и вы, наверняка, уже если не напуганы, то, по крайней мере, задумались. Что делать, спросите? Давайте попробуем разобраться. Для начала крайне важно порвать эмоциональную связь между вами и сахаром.
В буквальном смысле расстаться с ним — как с человеком, отношения с которым не приносят вам радости, а только угнетают и заставляют болеть. Чтобы побороть рефлекс, нужно прочувствовать все свои ощущения от и до.
План такой: подходите к прилавку, видите интересующий вас сладкий объект, концентрируете на нем свое внимание. Что вы чувствуете? Можете ли думать о чем-либо кроме этого вожделенного куска еды? Может быть, у вас и не подгибаются коленки, но то, что во рту выделяется слюна — это точно. И вот тут важно не потерять бдительность.
Дофаминовые нейроны работают по методу обратной связи: если возбуждение, которое вы испытываете, не было подкреплено, оно постепенно спадает. Буквально как волна в море — уходит, тихонечко отдаляясь от ваших ног. Ваша задача — дождаться, пока волна возбуждения схлынет. Скажите себе: «Если что, я завтра тебя съем». И отправьтесь дальше по своим делам.
Подходите к этому прилавку несколько раз в неделю — и постепенно вам станет легче, вот увидите.
Не блокируйте мысли о сладком. Это только раззадорит вас. Если вам хочется «сникерс», проследуйте за этой мыслью. «Да, мне хочется его съесть, ну и что?» — проговорите про себя. Можно попробовать абсурдизировать эту мысль: «Хочу „сникерс“, сейчас куплю 100 штук и буду есть его на завтрак, на обед и на ужин, никто мне не запретит!».
Можно также подумать о любимом лакомстве с точки зрения его химического состава. Что такое торт? Это мука, обжаренная в трансжирах с сахаром и ароматизаторами. Звучит уже не так вкусно, верно?
Начните вести дневник, отмечая моменты, когда вам начинает хотеться сладкого. Мы так устроены, что тяга к «поощрениям» возникает у нас после того, как мы потрудились — физически или эмоционально. Как только вы станете записывать свои ощущения, вы быстро заметите, что хотите побаловать себя после того, как устали.
Чтобы «ловить» эти моменты, подумайте заранее над тем, что вас еще может радовать. Спорт? Прогулки с любимым? Танцы? Необязательно посвящать этому много времени, главное — уделить приятному процессу 10-15 минут, чтобы «перебить» тягу.
Чем заменить?
Не теряйтесь: мы не будем предлагать вам сыпать в чай бесполезные заменители сахара по типу «таблеточка в коробке». В современном мире есть масса более полезных и вкусных альтернатив, попробовав которые вы сами, возможно, никогда больше не захотите есть привычный белый порошок.
Кокосовый сахар
Производственная Ассоциация ООН признает этот сахар единственным естественным подсластителем в мире. Его производят из нектара соцветий молодых кокосов. Нектар нагревают до 40-45 градусов и выпаривают до получения густого карамельного сиропа. Кокосовый сахар бывает двух видов: крупные кристаллы и тягучая почти что карамельная масса.
В нем содержится 16 аминокислот и очень много микроэлементов: железо, магний, цинк, витамины группы B и инзитол — элемент, успешно борющийся с депрессией. У кокосового сахара также низкий гликемический индекс — всего 35 единиц, тогда как обычный сахар — 69 единиц, а гклюкоза — и вовсе 100.
Стевия
Стевия — это «медовая» трава, из ее листьев получают стевиозид. Как раз-таки это вещество и является натуральным подсластителем. Стевиозид превосходит по сладости сахар в 300 раз. Стевия также богата различными микроэлементами: витаминами A, C, B и 17 аминокислотами.
Кроме того, стевия препятствует размножению бактерий в полости рта, поэтому ее часто добавляют в зубные пасты и ополаскиватели. Что немаловажно, у стевии нулевой гликемический индекс и практически такая же низкая калорийность.
Сироп топинамбура
Сироп агавы
Агава на вкус еще слаще, чем обычный сахар, а ее гликемический индекс равняется 15-17 процентам. Кроме того, в ней также содержится инулин, который нормализует пищеварение. Правда, практически на 90% сироп агавы состоит из фруктозы, поэтому это довольно спорный сахарозаменитель, будьте бдительны.
Виноградный сахар
Он в 3 раза менее сладкий, чем обычный рафинированный сахар, но имеет довольно высокий гликемический индекс — целых 100 единиц, поэтому людям с предрасположенностью к диабету он не подойдет. Производят его путем уваривания и сгущения виноградного сока.
Финиковый сироп
Не подойдет тем, у кого проблемы с анализами сахара в крови, так как содержит тоже довольно высокий гликемический индекс. Но отлично подойдет всем остальным: его можно добавлять в каши, десерты и смузи. Получают этот сироп путем извлечения сока из свежих фиников и его уваривания.
И напоследок: никто не говорит, что вам нужно перестать есть сладкое совсем. Однако начинайте привыкать есть правильные сладости: начните свой день с фруктов или чая с кокосовым сахаром или финиковым сиропом. Очень скоро ваши рецепторы привыкнут к их мягкой, а не приторной сладости и вы удивитесь самому себе! Потом еще родственникам начнете «капать на мозг», требуя, чтобы и они перестали себе вредить. Здоровья вам!
Источник: gubdaily.ru
Как перестать есть сладкое и мучное навсегда
Известно, что сладости и выпечка нравится многим женщинам, а некоторые готовы есть их даже тогда, когда они приносят не пользу, а вред. Справиться с желанием скушать что-нибудь вкусное удается не всегда. Рассмотрим, почему трудно бывает отказаться от употребления сладостей и как перестать есть сладкое и мучное навсегда.
Вред от употребления сладкого и мучного
Сахар — легко перерабатываемые углеводы, они дают быстрое прибавление в весе. Любовь к сладкому может привести к проблемам с обменов веществ, спровоцировать развитие диабета. Подобным образом действует и мучное. Это не только хлеб, но прежде всего булочки, пирожные, торты, в которых много крахмала и сахара.
При поступлении большого количества углеводов, лишнее начинает преобразовываться в жир, который откладывается в тканях. Чтобы понять, как перестать часто есть сладкое и мучное, нужно запомнить, что выпечка может вызывать аллергию, так как в тесто добавляют консерванты. Аллергия развивается не сразу, но может быть опасна, последствия могут выразиться в кашле, высыпаниях, отдышке.
В выпечке используются модифицированные жиры, которые обладают канцерогенными свойствами. Разрыхлитель содержит фосфаты, вещества могут провоцировать развитие язвы желудка. Дрожжи могут вызывать брожение, повышают кислотность, нарушают состав кишечной микрофлоры. И главное, мука тонкого помола, используемая для выпечки, практически не несет никакой пользы, так как в ней большинство питательных веществ разрушены.
Почему трудно отказаться от сладкого и мучного
Ответит на вопрос, как перестать есть сладкое психология. Доказано учеными, что сладости вызывают привыкание. После употребления любимой еды в организме вырабатываются гормоны, вызывающие чувство счастья и удовлетворения. Постепенно вырабатывается зависимость, заставляющая потреблять вес больше и больше сладкого.
Причина того, что отказаться от вкусной пищи трудно – психологическая. Осознание этого факта помогает понять, как бросить есть сладкое навсегда и легче избавиться от привычки, хотя бы потому, что причина известна.
Казалось бы, если причина известна, то и решение проблемы, как отучиться есть сладкое и мучное, напрашивается сам собой – просто отказаться от них на некоторое время, чтобы организм успел перестроиться. Но не всегда это легко сделать, ведь вкусовые рецепторы, настроенные на определенные вещества, посылают в мозг сигналы о безвкусной пище. И желание съесть сладость возникает снова.
Как отказаться от сладостей и мучного
На выработку и закрепление новой привычки уходит не менее 3 недель. За это время организм успеет перестроиться на здоровый способ функционирования.
Рекомендации и советы
Чтобы уровень серотонина в организме повышался не после употребления сладостей, нужно перейти к физической активности. Кто-то может позволить себе заниматься спортом, но на первом этапе достаточно и простых прогулок. Умеренные физические нагрузки уменьшают уровень стресса и усиливают выработку нейромедиаторов, отвечающих за чувство удовольствия и счастья.
Нельзя в период отказа от сладостей сидеть на диете. Это будет дополнительным стрессом для организма. Нужно выбрать что-нибудь одно, не отказываться от полноценной пищи, пока не удастся побороть привычку.
Есть нужно осознанно, пережевывать еду, чтобы отличать вкусы. Пища будет приносить удовольствие, и организм не будет нуждаться в дополнительной стимуляции. На время еды нужно ограничить все отвлекающие воздействия – выключить телефон и телевизор.
Когда опять захочется сладкого, можно попытаться себя обмануть – прочитать несколько страниц интересной книги. Чтение может увлечь и вытеснить все мысли о запретном.
Желание съесть сладкое может быть от усталости, недостатка сна. При недостатке энергии, восполнить запасы организм попытается за счет простого и быстрого способа – углеводов. Поэтому нужно следить за своим режимом, не перетруждаться и высыпаться каждый день.
Это простые способы, как научиться не есть мучное и сладости больше, чем положено. Они доступны каждому, при известном усилии воли и старании достичь цели непроблематично. Отказ от вредной пищи запускает процесс сжигания жира, нормализуется обмен веществ. Изменения происходят внутри тела и отражаются положительными внешними признаками.
Становится стройнее фигура, уменьшается вес, кожа очищается, цвет лица становится лучше. Восстанавливается работа пищеварительной системы, укрепляется иммунитет. Здоровым становится не только тело, но и дух, выравнивается и поднимается настроение.
Как отказаться от Сладкого и Мучного?
Источник: full-fit.com
Как отказаться от сладкого сразу и насовсем: 4 способа
Как перестать есть сладкое так, чтобы не сорваться уже через неделю и начать винить себя за это.
Ох, уж это сладкое. Порой только его винят в лишнем весе, хотя, безусловно, виновато не только оно. Но и его доля негативного участия есть (и не только в весе, но и в закупорке сосудов, разрушении зубов, старении кожи, развитии диабета). Все бы ничего, если бы было так легко есть его по чуть-чуть.
Но сладости (и мучное, и конфеты, и мармелад, и шоколад) вызывают всплеск гормонов радости, а потому ими и стресс, и грусть заедать приятно. Вот только хочется еще и еще. И тут уже не важно, что это сплошные вредные углеводы. А потом мы в горе встаем на весы. Как перестать есть сладкое и мучное навсегда?
Подписывайся на наши группы в социальных сетях — там еще больше полезных советов, идей, а еще вдохновляющие картинки и интересные видеоролики.
— Яндекс Дзен
— Телеграм
— ВКонтакте
- YouTube
Сторонники популярного сегодня интуитивного питания утверждают, что полностью отказываться от чего-либо нельзя. Но при этом важно не винить себя за съеденное, и тогда тебя даже не будет сильно тянуть на ненужные продукты. Если можешь соблюдать подобные рекомендации, попробуй. Но, если же тебе проще полностью перестать тянуться за сладким, делимся приемами.
Источник: lisa.ru