Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой

Нужна ли вытяжка для кухни?

Принимая решение о покупке бытовых приборов, люди часто руководствуются не пользой и преимуществами, а привычками или рекламой. Так бывает с вытяжкой: кому она действительно нужна, не видит в ней необходимости, а кто мог без нее обойтись, тратит деньги напрасно. Хотите узнать, к какой категории относитесь вы?

Немного теории

Прежде чем приступить к обсуждению достоинств и недостатков этих бытовых приборов, коротко разберем их классификацию.

По принципу работы вытяжки делятся на:

• рециркуляционные — втягивают загрязненный воздух, очищают его от гари, жира и копоти посредством встроенных фильтров и возвращают обратно в помещение. Обладают средней или слабой мощностью, нуждаются в регулярной замене фильтрационных блоков, шумят, плохо справляются с неприятными запахами, но занимают мало места, обходятся недорого и легко монтируются;
• проточные — быстро выводят грязный воздух на улицу через вентиляционную систему дома вместе с нежелательным ароматом, имеют внушительные габариты, требуют привлечения специалистов для правильной установки, дорого стоят, но со своими задачами справляются отлично и почти не беспокоят хозяев посторонними звуками.

По конструкции и способу монтажа они бывают:

вытяжка для кухни. А нужна ли она вообще…?

• подвесные — крепятся к днищу любого шкафчика;
• встроенные — выступают частью мебельного гарнитура и визуально ничем себя не выдают;
• купольные — возвышаются над плитой и уходят в потолок или стену;
• островные — устанавливаются в центре кухни и охватывают обширную площадь.

Есть вытяжки, сочетающие в себе проточный и рециркуляционный принцип действия и позволяющие выбирать нужный режим по обстоятельствам.

Аргументы «ЗА»

1. «Быстро очищает воздух» . В небольших квартирах, тем более студиях, важно не допускать распространения интенсивных раздражителей обоняния, иначе они будут постепенно въедаться в мебель и обои, формируя характерную атмосферу.
2. «Спасает от продуктов горения бытового газа» . Владельцам газовых плит желательно обзавестись проточной вытяжкой и правильно ее использовать — включать по завершении готовки, а не одновременно с конфорками.
3. «Помогает контролировать влажность» . Помимо загрязнений, приборы обоих типов поглощают молекулы воды, которых в кухонном воздухе всегда избыток.
4. «Дополняет и усиливает вентиляцию» . В старых многоквартирных домах часто засорены вентиляционные шахты или нарушена тяга, значит, содействие не будет лишним.
5. «Упрощает уборку» . Грязь и копоть, не ушедшая на улицу и не осевшая в фильтрах, превращается в трудно удаляемый жирный налет на окружающих поверхностях.
6. «Дает возможность установить шкафчик над плитой» . Прямо над конфорками монтировать мебель нельзя, а подвесная или встраиваемая вытяжка снимает это ограничение.
7. «Освещает рабочую зону» . Речь о высокотехнологичных приборах, оснащенных точечной или ленточной подсветкой.
8. «Выступает дизайнерским акцентом» . Есть купольные и островные модели, которые смотрятся ярко и стильно, добавляют интерьеру кухни шика и респектабельности.
9. «Необходима при слабом здоровье» . Всем нужен чистый воздух, а людям с аллергией и хроническими заболеваниями органов дыхания — особенно. Кроме того, не придется открывать форточку среди зимы, рискуя простудиться или загубить комнатные растения.
10. «Соответствует веяниям времени» . Некоторые приобретают мощную красивую вытяжку и регулярно используют ее просто потому, что это престижно и разумно.

Аргументы «ПРОТИВ»

1. «Всю жизнь без нее обходились и ничего» . Представители старшего поколения искренне не понимают, зачем устанавливать дополнительные приборы для очистки воздуха, когда достаточно включить стенную вытяжку или устроить сквозное проветривание через окно и дверь.
2. «Нет лишних денег» . Любое оборудование требует затрат на покупку, монтаж и обслуживание, а если бюджет резко ограничен, экономят обычно на второстепенных вещах, к которым относят вытяжку.
3. «Итак мало места» . Разумеется, громоздкая островная или купольная модель не впишется в интерьер хрущевской кухоньки, но подвесной или встроенный вариант подобрать нетрудно.
4. «Слишком громко работает» . Да, устаревшие приборы со слабым мотором далеки от норм акустического комфорта, однако среди новинок можно отыскать недорогую и тихую вытяжку.
5. «Портит интерьер» . Оборудование, приобретаемое в уже готовую кухню, действительно может выбиваться из общей дизайнерской концепции. Чтобы этого избежать, покупку нужно планировать заранее, на этапе ремонта и обустройства.
6. «Фильтры — рассадник заразы» . Так и будет, если своевременно их не заменять и не чистить прибор внутри.
7. «У меня электрическая/индукционная плита» . При таком условии необходимость в кухонной вытяжке ниже, чем при использовании газа, но очистка воздуха от ненужной влаги, запахов и частичек пищи не повредит.
8. «Бытовая вентиляция справляется с проветриванием» . Резонный довод, но не всем так повезло.
9. «Я почти не готовлю дома» . Многие занятые люди предпочитают заказывать еду с доставкой, приобретать разогреваемые полуфабрикаты или питаться в заведениях.
10. «Это дань моде» . Некоторым кажется, что производители бытовой техники преувеличивают пользу вытяжек, чтобы продвинуть свою продукцию на рынке и нажиться на внушаемых покупателях.

Вывод

Тем, кто часто и много готовит на газовой плите и не обладает качественной бытовой вентиляцией, лучше установить вытяжку , подобрав модель по вкусу и карману.

Зачем нужна вытяжка на кухне: все «за» и «против»

Все любят аппетитные ароматы еды дома. Но помимо них на кухне, где постоянно готовят, циркулируют другие запахи: продуктов горения, горячих паров, жирной копоти, — их призвана уничтожать кухонная вытяжка. Тем не менее, не все хозяйки её устанавливают. Перечисляем все аргументы «за» и «против» вытяжки на кухне и показываем, как решают эту дилемму в своих проектах дизайнеры.

Единый ансамбль вытяжки и обеденного стола в проекте квартиры «Эквилибриум», дизайнер Сергей Старцев

8 аргументов «за»

1. При наличии кухонной вытяжки запахи, влажный пар и копоть, концентрируясь над варочной плитой, не будут распространяться по дому. Это особенно актуально для квартир, где предусмотрено совмещение кухни с гостиной или столовой.

Наклонная вытяжка в интерьере кухни-гостиной. Квартира в Москве для семьи из 4 человек, дизайнер Светлана Шалыго

2. При использовании газовой плиты без вытяжки нельзя обойтись совсем, ведь она очищает воздух от продуктов горения, в частности, вредного для здоровья угарного газа.

Вытяжка над газовой плитой устанавливается на высоте 75-85 см над уровнем варочной панели. Проект квартиры «Элегантная классика», дизайнер Оксана Моссур

А стандартным расстоянием между электроплитой и вытяжкой считается 60 см.

3. Вытяжка — не только прибор для устранения неприятных запахов во время готовки, её работа увеличивает интенсивность воздухообмена. Поглощая запахи, она одновременно стимулирует поступление свежего воздуха — с улицы при открытом окне или из системы вентиляции.

Практически незаметная встроенная вытяжка в проекте квартиры на Усачёва, дизайнер Юлия Вишнепольская

4. Корпусная мебель, электроприборы и все поверхности кухни при наличии вытяжки будут меньше страдать от оседающих частиц жира, а мягкая мебель и текстиль не будут впитывать смесь запахов и покрываться жёлтым налётом.

Если рядом с варочной панелью задумано разместить мягкую мебель, от установки вытяжки отказываться не рекомендуется. Интерьер квартиры в ЖК «‎Небо»‎ 1, дизайнер Елена Нижегородова

5. Работа вытяжки на кухне позволяет поддерживать оптимальную влажность воздуха, что помогает дольше сохранять мебель, фасады и бытовые приборы в рабочем состоянии.

Вытяжка, встроенная в верхние фасады кухонного гарнитура в проекте квартиры для шестерых в ЖК «Level» на Амурской, дизайнер Светлана Шевченко

6. Дополнительные функции вытяжки. Подсветка на вытяжке –– это удобно, если не хочется включать потолочное освещение. Также существуют модели вытяжек с функциями дистанционного управления, часами, таймером, датчиком влажности, разъёмом для флешки и даже со встроенными мультимедийными устройствами, колонками и телевизором. Всё это превращает вытяжку в мультифункциональный гаджет.

«Умная вытяжка» бренда GE в интерьере кухни

7. Часто вытяжка становится дополнительной поверхностью для размещения посуды или декора. Если пространство не позволяет установить большую купольную вытяжку, можно выбрать встроенную или подвесную модель, над которой разместить дополнительный шкафчик. К слову, если вытяжки на кухне нет, монтировать мебель над газовыми конфорками запрещено.

Встроенная вытяжка на мини-кухне в проекте квартиры “Green Classic”, дизайнер Ника Марченко

8. Если площадь и дизайн кухни позволяют установить купольную или островную вытяжку, она может стать акцентным интерьерным решением, изюминкой проекта.

Вытяжка в форме колокольчика в проекте квартиры в Юрмале, дизайнер Юлия Вишнепольская

Островная вытяжка в виде трубы в интерьере квартиры в современном стиле, дизайнер Надежда Лашку

Традиционный подход гласит: вытяжка является обязательным атрибутом современной кухни. Альтернативный настаивает: в любых правилах есть исключения.

В каких случаях без вытяжки можно обойтись

Кухни без вытяжки, на самом деле, встречаются нередко. Они тоже могут служить долго, но, чтобы внешний вид кухни и остальной мебели в квартире оставался презентабельным, пространство и образ жизни должны соответствовать ряду условий.

• Если помещение обладает бытовой вентиляцией и возможностями естественного проветривания. Когда в помещении нет окон, то «запустить» свежий воздух будет проблематично. Квартиры в домах старого фонда редко могут похвастаться качественной принудительной системой вентиляции. Понять, насколько хорошо работает вентиляция, можно по качеству воздуха, влажности и отсутствию плесени.

В современных домах, как правило, продуманная система вентиляции заложена проектом. Интерьер квартиры «Сияние Авроры», дизайнер Иван Безруков

• Если кухня почти не используется для приготовления пищи. Это частый случай на кухне холостяков и тех, кто активно практикует доставку готовой еды на дом.

Варочная панель с двумя конфорками — компактный вариант, который не всегда требует наличия вытяжки. Проект квартиры-студии в ЖК “Spires”, дизайнер Артём Алексеев

• Если в проекте кухни предусмотрена установка мощного электрического вентилятора.

Вентиляционная решётка в фасадах кухонного гарнитура. Проект квартиры “Shared space: 3 in 1”, MART Architects

• Если над плитой не планируется монтаж верхних шкафов.

Вариант размещения электрической плиты в острове без вытяжки. Проект квартиры в стиле минимализм, ЖК «Река», дизайнер Павел Герасимов

• Если фартук и столешница сделаны из легко моющихся, не пористых материалов.
• Если в помещении нет обилия мягкой мебели и текстиля.

При наличии хорошей внутренней вентиляции и окон можно обойтись без вытяжки, а кухню совмещать даже с кабинетом. Проект квартиры «Новогорск Курорт», дизайн-студия «Беляковаhttps://kvartira.mirtesen.ru/blog/43478247952/Zachem-nuzhna-vyityazhka-na-kuhne-vse-za-i-protiv-» target=»_blank»]Источник[/mask_link]

Нужна ли на кухне вытяжка – все «за» и «против»

Кухонная вытяжка стала в последнее время чуть ли не обязательной составляющей современной кухни. Считается, что без нее нельзя обойтись. А вот на вопрос, почему нельзя и в чем ее необходимость, часто даются весьма расплывчатые ответы. Кроме того, многие пользователи в Интернете поднимают вопрос о ее полной бесполезности о том, что вытяжка – не более чем дань моде, навязанная активными продажниками народонаселению. А на самом деле нужна ли она и для чего?

Что такое вытяжка

Для начала стоит определиться с тем, что это такое. Вытяжка представляет собой систему, включающую в себя корпус, двигатель, вентилятор и фильтры. Двигатель приводит ее в работу, вентилятор необходим для создания воздушной тяги, а фильтры улавливают жир, копоть, посторонние запахи. Для улавливания копоти и запахов созданы угольные фильтры, жира – жироуловители.

Вытяжная система обеспечивает кухню очищенным воздухом и предотвращает загрязнение поверхностей жиром и копотью

Все вытяжки делятся на:

• вытяжные;
• циркуляционные.

Вытяжная вытяжка имеет трубопроводы и выводит воздух по ним на улицу или в вентколодец. Циркуляционная не имеет воздуховодов, а очистка воздуха происходит через фильтры, куда воздух загоняется принудительно при помощи вентилятора. Воздух циркулирует в вытяжке, проходит очистку и вновь подается в помещение.

У каждого вида вытяжки есть свои достоинства и недостатки.

Втяжка на кухне: выбор и уход (видео)

Достоинства и недостатки

Вытяжные вытяжки обеспечивают подачу действительно свежего воздуха извне, в чем и заключается их основной плюс. Ведь они не «гоняют» по помещению один и тот же воздух, как циркуляционные. Но неудобство их заключается в том, что далеко не всегда есть возможность тянуть воздуховоды. Особенно сложно организовывать такую вытяжку в квартирах студиях. К тому же вытяжная вытяжка может провоцировать теплопотери, так как если воздуховоды выводятся в форточку, то она должна быть открыта.

Важно: монтаж вытяжной вытяжки требует особых навыков и не может быть произведен любым человеком без опыта работы. В ряде случаев требуется пробивать вентиляционные отверстия, что может негативно повлиять на дизайнерское решение интерьера и потребует проведения ремонта.

Циркуляционные удобны тем, что воздуховоды тянуть не надо. Ее можно делать даже там, где вообще нет вентиляционных каналов.

Другие ее плюсы:

• нет теплопотерь;
• проста в монтаже;
• можно устанавливать в любых домах, даже старых, с засоренными вентиляционными каналами.

Если в доме стоят пластиковые стеклопакеты, то циркуляционная вытяжка может быть предпочтительнее. Многие пользователи вытяжками жалуются, что вытяжка при работе затягивает воздух из санузла и в кухне появляется неприятный запах. Это происходит как раз, если в доме установлены пластиковые окна и имеется вытяжная вытяжка, воздуховоды которой привязаны к вентиляционному каналу. В этом случае в герметично закрытом помещении образуется зона низкого давления и воздух начинает затягиваться из вентканалов стояка. Отсюда следует простой вывод – на кухне с пластиковыми герметичными окнами лучше предпочесть циркуляционную вытяжку.

Важно: не стоит ставить вытяжную систему в кухне с газовой колонкой, так как это приведет к нарушению тяги в вентиляционной шахте и дымоходе и проблемам с отведением воздуха.

А вот в частных домах с имеющееся вентиляционной системой вытяжные системы предпочтительны.

Предназначение вытяжки

Вытяжка нужна на кухне в первую очередь для того, чтобы очищать воздух от:

• продуктов горения газа;
• вредных веществ, образующихся в процессе готовки;
• запахов;
• гари;
• жира;
• копоти.

Известно, что с течением времени на кухне из-за работы газовой плиты постепенно желтеют потолки и стены, на них появляется жирный налет. Этот налет трудно смыть, так как он состоит из жира, смешанного с пылью, частицами гари и копоти. Предотвратить появление налета на поверхностях без вытяжки невозможно – микроскопические частицы гари и жира все равно будут образовываться при готовке и попадать в воздух, а потом оседать на поверхности. Единственный выход: улавливать эти частицы и убирать из воздуха прежде, чем они достигнут поверхностей стен и потолка. А это прерогатива вытяжки на кухне.

Кроме того далеко не все любят запах готовящейся еды. Особенно, если речь идет о запахе рыбы. Вытяжка на кухне как раз-таки призвана убирать любые запахи. Особенно ценно это качество в квартире студии и в любых других домах, где кухня объединена с гостиной или столовой.

Важно защитить стены и мебель от оседания жира. Если в кухне стены и мебель сделаны из моющихся материалов, то в гостиных мебель от жира может серьезно пострадать. Поэтому вытяжка в студиях крайне актуальна. Да и в кухне ее наличие сокращает количество жира, попадаемого на стены и мебель.

Исходя из всего вышеперечисленного следует вывод: вытяжка безусловно нужна. Особенно, если речь идет о квартирах, где кухня объединена с другими помещениями или не имеет дверей. Такой вариант решения тоже часто встречается, так как двери снимают при небольших площадях квартиры, чтобы облегчить передвижение по ней и увеличить полезную площадь.

Вытяжки-невидимки в центре кухни (видео)

Взгляд с другой стороны

В сети часто можно наткнуться на дебаты между противниками и сторонниками вытяжек. Противники утверждают, что вытяжка на кухне является всего лишь данью моды, навязанной производителями и на самом деле абсолютно бесполезна. Более того, некоторые опасаются, что она может являться источником патогенных микроорганизмов, так как на скопившемся в ней жире легко и просто размножаются различные бактерии. В этом есть определенный смысл. Именно поэтому и требуется производить постоянную уборку и замену жироуловителей.

Также противники вытяжки утверждают, что как с ней, так и без нее в кухне не наблюдается особой гари и копоти, количество которой сильно преувеличено производителями вытяжек. От жира же можно избавляться, закрывая готовящуюся еду крышками. Отсюда следует вывод, что вытяжка не нужна.

Очень часто можно видеть следующую картину: человек приобрел вытяжку, но спустя некоторое время перестает ею пользоваться.

Причины, по которым вытяжка на кухне не включается:

• Человек не видит ощутимой разницы;
• Слишком шумная работа вытяжки.

Нужна ли вытяжка

Как обстоят дела на самом деле? Если рассмотреть вопрос со всех сторон, то становится ясно, что целесообразность вытяжки надо решать в каждом конкретном случае индивидуально.

В небольших кухнях и совсем маленьких помещениях, где места практически нет, можно обойтись и без вытяжки, так как приток свежего воздуха и его очищение может обеспечить открытая форточка. В больших помещениях этим вопрос не решить. Поэтому здесь вытяжка, скорее всего, нужна. Далее надо будет решить вопрос, какую выбрать – вытяжную или циркуляционную. Выбор надо основывать на вышеперечисленных достоинствах и недостатках тех или иных систем.

Также надо правильно выбирать вытяжку. Стоит помнить, что если модель будет издавать ощутимый шум при работе, то в скором времени ее перестанут включать и приобретенная вытяжка окажется весьма бесполезной покупкой. Поэтому внимание надо обращать на малошумные модели.

В домах, где имеется система вентиляции и кондиционирования, без сомнения предпочтительнее вытяжная модель вытяжки на кухне. В этом случае можно обеспечить полноценное очищение воздуха. В большинстве же обычных городских квартир вытяжная система не нужна, так как будет лишь создавать дополнительные проблемы и затягивать воздух из вентиляционных шахт, не отличающийся особой свежестью. Поэтому лучше либо вовсе отказаться от вытяжки на кухне, либо выбрать циркуляционную модель. Кстати, тогда можно будет и сэкономить на монтаже.

И последнее: если даже на кухне и не образуется гари и копоти в ощутимых количествах, это не значит, что на ней не образуется вредных для здоровья веществ, невидимых глазу, но вредящих здоровью. Речь идет в первую очередь о продуктах, образующихся в ходе горения газа. Эти вещества прекрасно улавливаются вытяжкой. Поэтому если в доме есть электрическая плита, то вытяжка может быть и бесполезным девайсом. Но если на кухне стоит газовая плита, то вытяжка нужна в любом случае, так как поможет убирать ядовитые вещества, образующиеся в процессе горения газа.

Нужна ли вытяжка на кухне? Советы по очистке плиты (видео)

Заключение

Вопрос нужна или нет вытяжка, каждый для себя решает самостоятельно. Надо взвесить все за и против, учесть все особенности помещения, тип плиты и принять окончательное решение.