Зачем вытяжка на кухне

Зачем нужна вытяжка на кухне

Споры о необходимости вытяжки длятся уже не одно десятилетие. В ее наличии, как и в отсутствии, есть много плюсов и ровно столько же минусов. Кто-то считает, что вытяжка нужна на кухне так же, как электрический чайник, а другие даже при установленной в доме вытяжной системе ею не пользуются. Зачем же она нужна и почему хорошо как с вытяжкой, так и без нее?

Что такое вытяжка

Вытяжная система – это механизм, очищающий воздух от запахов еды и жира, который выделяется при готовке. Грубо говоря, это вентилятор с фильтром, который «проветривает» кухню и защищает вашу технику и мебель от загрязнений.

Традиционно считается, что вытяжка – обязательный элемент в кухне с газовой плитой. Ведь запах гари и излишки газа, не сгоревшие во время готовки, лучше убираются специальной вентиляцией, чем обычным проветриванием.

У электрических плиток проблемы с несгоревшим излишком газа нет, так нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой? Ответ – да, не помешает. Если исключить вопрос неприятного запаха, все остальные процессы готовки происходят одинаково как на электрической, так и на газовой плите – выделяются жир и копоть, которые со временем оседают на мебели и образуют налет. Кстати, и от пригоревшей яичницы или каши электроплита вас не застрахует, а значит, вытяжная система пригодится вне зависимости от вида плиты в кухне.

ВЕНТИЛЯЦИЯ на КУХНЕ + ВЫТЯЖКА — Как правильно совместить?

Но не все так очевидно, как кажется. Вытяжная система на кухне имеет как преимущества, так и недостатки. Поэтому перед покупкой внимательно изучите все нюансы и решите лично для себя – действительно ли она вам нужна.

Достоинства и недостатки

Кухня с вытяжкой смотрится красиво и уютно. Но нужна ли она на самом деле? Кто-то считает, что она необходима, а кто-то категорически против ее установки на своей кухне. Откуда такие разносторонние взгляды?

Какие преимущества у использования вытяжки на кухне:

1. В кухне с вытяжной системой всегда свежо. Кроме того, запах готовки или подгоревшей еды не покинет пределы кухни, что особенно удобно для квартир-студий.
2. С ней кухня выглядит полноценно, нет пустой «дыры» над плитой.
3. Если постоянно пользоваться вентиляцией, на одежде, мебели и других поверхностях не будет оседать жир, который со временем превращается в сложно выводимый налет. А значит, и генеральные уборки можно проводить не так часто.
4. Вентиляционная система обновляет воздух в помещении, тем самым поддерживая постоянный воздухообмен даже при закрытых окнах.
5. Не нужно постоянно открывать окно, чтобы проветрить кухню. Особенно это удобно в холодное время года.

Минусы устройства:

1. В первую очередь, это дополнительные траты.
2. Вытяжки – шумные приборы. Можно выбрать и бесшумную модель, но такая стоит в разы дороже.
3. Любителей минимализма смущает громоздкость устройства. Особенно оно выделяется в маленьких кухнях, где пространство и без того перегружено.
4. Иногда вытяжную систему покупают, устанавливают, но так и не пользуются ею. Тогда она становится не только бесполезной декорацией, но и предметом, требующим дополнительного ухода.
5. При неправильном уходе или его отсутствии фильтры системы забиваются, накапливают в себе много жира и грязи, в которых любят заводиться и жить болезнетворные бактерии.
6. Вытяжка подводится к домовой вентиляции, и при ее работе может возникнуть смежная тяга с вентшахты санузла. В вашей квартире проблем не возникнет, а вот испортить воздух соседям можно в буквальном смысле.

Преимуществ у вытяжки много, как и недостатков. Отметьте для себя, что из перечисленного важно конкретно для вас, и только после этого принимайте решение об установке вытяжки.

вытяжка для кухни. А нужна ли она вообще…?

Виды кухонных вытяжек

Вентиляционные системы по принципу работы делятся на два вида:

1. Вытяжные, или проточные. Они соединяются с вентиляционной шахтой, из-за чего сложны в установке. Зато с ними можно не беспокоиться о замене фильтров для очистки воздуха – вентиляция выведет запахи из кухни прямо на улицу и заполнит комнату свежим воздухом. Такие системы подойдут любителям жирной и жареной еды, т. к. они справляются с большими потоками воздуха.
2. Циркуляционные. Эти вытяжки не имеют выхода в вентиляцию, а прогоняют воздух через фильтры и подают обратно в кухню уже очищенным. При этом запахи из помещения никуда не уйдут, но и тепло из кухни такие приборы не вытягивают. Монтируются циркуляционные вытяжки просто и стоят недорого. Но раз в несколько месяцев придется менять фильтры, иначе смысла от вентиляции не будет.

Дизайн проточных и циркуляционных вытяжек разнообразен. Какими же они бывают:

1. Купольные. Или еще их называют «вытяжка-люстра для кухни» из-за внешнего вида, напоминающего купол или люстру. Работают они только с воздухоотводом, способны быстро проветрить даже большую кухню. Но такие вентиляции одни из самых дорогих, занимают они много места и устанавливаются только специалистом, т. к. подводятся к вентшахте дома.
2. Встроенные. Устанавливаются в шкаф кухонного гарнитура, практически не шумят, способны очищать большое количество воздуха и поэтому подойдут для больших помещений. Они незаметны, при этом можно выбрать много вариантов – от компактной до большой и мощной. Но стоит такая вентиляция сама по себе дороговато, а с повышенной мощностью и дополнительным функционалом цена вырастет в разы.
3. Подвесные. Встраивается такая вытяжка в стене на кухне, легко устанавливается, занимает мало места. Но в основном бывает только циркуляционной, шумной и не подходит для больших помещений. Зато ее можно сделать не только плоской. Например, стеклянная наклонная вытяжка для кухни может быть как раз подвесной.
4. Островные. Крепится эта вытяжка в потолке на кухне. В основной массе потолочные кухонные вытяжки – это прерогатива ресторанов, где еда готовится постоянно. Сейчас же большие островные вытяжки на кухне встречаются и в обычных квартирах. Они качественно очищают воздух во всей квартире, выглядят стильно, устанавливаются в любом месте. Но из всех видов вытяжек они самые дорогие и самые шумные.

Во всех вытяжках используются фильтры. В проточных они жироулавливающие и выглядят как металлическая сетка. Ее легко снять и помыть, поэтому такой фильтр рассчитан на долгий срок службы. А в циркуляционных моделях ставятся фильтры тонкой очистки в виде емкостей с активированным углем (с добавлением смолы или серебра против бактерий). Они очищают и обеззараживают воздух, но требуют постоянной замены на новые.

Примечание. Некоторые модели оснащают рядом дополнительных функций: подсветкой, таймером, сенсорным управлением, автовключением одновременно с плитой и другими. От этого зависит цена вытяжной системы, но многие из функций действительно полезны на кухне.

Предназначение вытяжки

Как мы уже выяснили, вентиляция очищает воздух на кухне от жира и копоти, защищая мебель и технику. При отсутствии вытяжки страдают все поверхности, в том числе потолок и стены, которые со временем желтеют и не отмываются.

Кстати, удачным выбором для кухни станет навесной потолок – он легко моется, несложен в установке, да и вытяжка под натяжным потолком на кухне вполне возможна. Тем более, что между базовым и натяжным потолком можно спрятать все некрасивые трубы от вытяжки.

Еще одна важная способность вентиляции – устранять запахи. Но если это основная причина покупки вытяжки на кухню, выбирайте проточную, т. к. циркуляционная с неприятными запахами не справляется.

К сведению. Поскольку над плитой кроме вытяжки устанавливать ничего нельзя, то и место это без нее будет пустовать. Если же вам нужны дополнительные полки, можно установить их над вентиляционной системой. Доставать до них, правда, будет не так просто, только с табуретки, но такая хитрость немного увеличит место для хранения кухонных вещей.

Нужна ли она вам на кухне?

Если вы не любите неприятные запахи в квартире и стараетесь от них поскорее избавиться, если надоело отмывать въедливый слой жира с мебели и техники, вам однозначно нужна вытяжка. И особенно она пригодится в квартирах-студиях или в кухнях, где нет дверей, чтобы загрязненный воздух не покидал пределы одной комнаты.

Но если вы не готовы тратить силы и время на уход за вытяжкой, десять раз подумайте перед ее покупкой. Ведь без должной заботы этот прибор превратится не только в лишний предмет, но и в источник опасных микробов, которые легко размножаются на скопившемся в вытяжке жире.

Кстати, в маленьких кухнях можно легко обойтись без вытяжки. Места в такой кухне не так много, а значит, проблема с загрязненным после готовки воздухом решается просто – открытием форточки. Вам также не понадобится вытяжка, если в доме практически не готовят на плите.

Совет. Надоел налет на мебели, но не хотите покупать вытяжку? В таком случае от жира в воздухе можно спасаться, просто закрывая кастрюли и сковородки крышками.

Если в доме есть маленькие дети, скорее всего, вытяжку вскоре после покупки перестанут включать из-за громкого пугающего шума вентилятора. Избежать этого поможет бесшумная вытяжка, так что задумайтесь об этом при покупке.

Заключение

Нужна ли вытяжка на кухне – решать только вам. Кто-то считает, что это бесполезная и, более того, вредная вещь, а кто-то пользуется ею каждый день. Вытяжная система не только очищает воздух и избавляет от неприятного запаха вашу кухню (а то и всю квартиру!), но и спасает мебель и технику, на которые постоянно садится жир, образуя неприятный и сложноотмываемый налет.

Изучите все плюсы и минусы вентиляций, выясните, какая модель вам нужна – проточная или циркуляционная, и лишь тогда принимайте решение: покупать или не покупать вытяжку для кухни.

Зачем нужна вытяжка на кухне: все «за» и «против»

Все любят аппетитные ароматы еды дома. Но помимо них на кухне, где постоянно готовят, циркулируют другие запахи: продуктов горения, горячих паров, жирной копоти, — их призвана уничтожать кухонная вытяжка. Тем не менее, не все хозяйки её устанавливают. Перечисляем все аргументы «за» и «против» вытяжки на кухне и показываем, как решают эту дилемму в своих проектах дизайнеры.

Единый ансамбль вытяжки и обеденного стола в проекте квартиры «Эквилибриум», дизайнер Сергей Старцев

8 аргументов «за»

1. При наличии кухонной вытяжки запахи, влажный пар и копоть, концентрируясь над варочной плитой, не будут распространяться по дому. Это особенно актуально для квартир, где предусмотрено совмещение кухни с гостиной или столовой.

Наклонная вытяжка в интерьере кухни-гостиной. Квартира в Москве для семьи из 4 человек, дизайнер Светлана Шалыго

2. При использовании газовой плиты без вытяжки нельзя обойтись совсем, ведь она очищает воздух от продуктов горения, в частности, вредного для здоровья угарного газа.

Вытяжка над газовой плитой устанавливается на высоте 75-85 см над уровнем варочной панели. Проект квартиры «Элегантная классика», дизайнер Оксана Моссур

А стандартным расстоянием между электроплитой и вытяжкой считается 60 см. Проект квартиры площадью 110 м² в ЖК «Вавилово», Николай Николаев

3. Вытяжка — не только прибор для устранения неприятных запахов во время готовки, её работа увеличивает интенсивность воздухообмена. Поглощая запахи, она одновременно стимулирует поступление свежего воздуха — с улицы при открытом окне или из системы вентиляции.

Практически незаметная встроенная вытяжка в проекте квартиры на Усачёва, дизайнер Юлия Вишнепольская

4. Корпусная мебель, электроприборы и все поверхности кухни при наличии вытяжки будут меньше страдать от оседающих частиц жира, а мягкая мебель и текстиль не будут впитывать смесь запахов и покрываться жёлтым налётом.

Если рядом с варочной панелью задумано разместить мягкую мебель, от установки вытяжки отказываться не рекомендуется. Интерьер квартиры в ЖК «‎Небо»‎ 1, дизайнер Елена Нижегородова

5. Работа вытяжки на кухне позволяет поддерживать оптимальную влажность воздуха, что помогает дольше сохранять мебель, фасады и бытовые приборы в рабочем состоянии.

Вытяжка, встроенная в верхние фасады кухонного гарнитура в проекте квартиры для шестерых в ЖК «Level» на Амурской, дизайнер Светлана Шевченко

6. Дополнительные функции вытяжки. Подсветка на вытяжке –– это удобно, если не хочется включать потолочное освещение. Также существуют модели вытяжек с функциями дистанционного управления, часами, таймером, датчиком влажности, разъёмом для флешки и даже со встроенными мультимедийными устройствами, колонками и телевизором. Всё это превращает вытяжку в мультифункциональный гаджет.

«Умная вытяжка» бренда GE в интерьере кухни

7. Часто вытяжка становится дополнительной поверхностью для размещения посуды или декора. Если пространство не позволяет установить большую купольную вытяжку, можно выбрать встроенную или подвесную модель, над которой разместить дополнительный шкафчик. К слову, если вытяжки на кухне нет, монтировать мебель над газовыми конфорками запрещено.

Встроенная вытяжка на мини-кухне в проекте квартиры “Green Classic”, дизайнер Ника Марченко

8. Если площадь и дизайн кухни позволяют установить купольную или островную вытяжку, она может стать акцентным интерьерным решением, изюминкой проекта.

Вытяжка в форме колокольчика в проекте квартиры в Юрмале, дизайнер Юлия Вишнепольская

Островная вытяжка в виде трубы в интерьере квартиры в современном стиле, дизайнер Надежда Лашку

Традиционный подход гласит: вытяжка является обязательным атрибутом современной кухни. Альтернативный настаивает: в любых правилах есть исключения.

В каких случаях без вытяжки можно обойтись

Кухни без вытяжки, на самом деле, встречаются нередко. Они тоже могут служить долго, но, чтобы внешний вид кухни и остальной мебели в квартире оставался презентабельным, пространство и образ жизни должны соответствовать ряду условий.

• Если помещение обладает бытовой вентиляцией и возможностями естественного проветривания. Когда в помещении нет окон, то «запустить» свежий воздух будет проблематично. Квартиры в домах старого фонда редко могут похвастаться качественной принудительной системой вентиляции. Понять, насколько хорошо работает вентиляция, можно по качеству воздуха, влажности и отсутствию плесени.

• Если кухня почти не используется для приготовления пищи. Это частый случай на кухне холостяков и тех, кто активно практикует доставку готовой еды на дом.

Варочная панель с двумя конфорками — компактный вариант, который не всегда требует наличия вытяжки. Проект квартиры-студии в ЖК “Spires”, дизайнер Артём Алексеев

• Если в проекте кухни предусмотрена установка мощного электрического вентилятора.

• Если над плитой не планируется монтаж верхних шкафов.

• Если фартук и столешница сделаны из легко моющихся, не пористых материалов.
• Если в помещении нет обилия мягкой мебели и текстиля.

Аргументы в пользу кухни без вытяжки

Среди доводов противников вытяжки на кухне есть 5 распространённых пунктов.

• Дизайнкухни без вытяжкиполучается более лаконичным. Это вполне резонный довод, если хозяйка планирует убрать с глаз долой и другую полезную бытовую технику, чтобы получить сверхминималистичный интерьер.

Минималистичная кухня без вытяжки в проекте квартиры “Strict Hero”, дизайнер Ника Марченко

Если не хочется загромождать пространство массивной кухонной вытяжкой, можно рассмотреть как альтернативу модель из стекла. Проект квартиры в ЖК «Царицыно», дизайнер Олеся Шляхтина

• Отсутствие дополнительного шума. Пожалуй, это относится к моделям старого образца. Сегодня производители применяют, как правило, специальные системы подавления шума, и, возможно, от электрического чайника шума будет даже больше.
• Вытяжка представляет собой рассадник бактерий и микробов. Довольно спорный аргумент, поскольку любая техника требует очистки.
• Маленькая кухняс вытяжкой теряет полезное пространство. Если речь идёт о купольных или других массивных конструкциях, то этот аргумент засчитывается. Тем не менее, отличным решением для маленьких кухонь являются встраиваемые вытяжки — в верхний шкафчик или столешницу (есть и такие модели). Или экономящие пространство наклонные модели, которые часто становятся выбором дизайнеров.

Встроенная вытяжка позволяет максимально использовать пространство над варочной панелью. Проект квартиры «01», дизайнер Елизавета Ашкенази

Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой?

Для прочтения требуется ~3 минуты

Кухня – одно из самых сложных в оформлении помещений в квартире. Здесь особые условия и воздух высокой температуры, содержащий частички жира от приготовления пищи и водяные пары. К тому же на кухне нужно разместить множество необходимых элементов, без которых никак не обойтись: плита, холодильник, мойка, мебельный гарнитур.

А вот эту технику желательно иметь, но без нее можно обойтись: микроволновая печь, посудомоечная машинка, духовой шкаф и всевозможная мелочь (гриль, кофеварка, тостер, кухонный комбайн, мясорубка). Сюда же можно отнести и вытяжку. Некоторые всю жизнь готовят без нее.

Производители техники предлагают изобилие полезных приборов для ежедневного или периодического пользования. Но ведь помещение не безразмерное. Большое количество предметов, если ими редко пользуются, только захламит кухню. Поэтому каждому полезно расставить приоритеты: нужна ли вытяжка на кухне, или можно от нее отказаться.

Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

Вентиляция над газовой плитой имеет непосредственное отношение к сохранению здоровья обитателей квартиры. В результате сгорания газа образуются вредные вещества, которые должны выводиться из кухни. И занимается этим именно вытяжка.

Достоинства и недостатки

Кухня без вытяжки имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам можно отнести:

• Более привлекательный вид кухни, так как отсутствует громоздкое устройство над плитой, в самом центре внимания.
• Отсутствие вытяжного устройства приветствуют обладатели слишком маленькой кухни. Так удается высвободить хоть какое-то свободное пространство для дополнительного шкафа.
• Некоторые предпочитают оригинальный дизайн, в который не очень вписывается стандартная вытяжка.
• Еще один довод противников вытяжки – громкий шум, который издает этот прибор при работе.

Недостатки могут быть ощутимы не сразу, но они более существенные:

• Через вытяжку удаляются мелкие частицы, которые попадают в воздух при приготовлении пищи: масло, влага, копоть. Мы их не видим, но они из кухни никуда не деваются. Со временем они обнаружатся на стенах, потолке, поверхностях мебели в виде слоя жирного налета, который достаточно трудно удалить. В некоторых местах он въедается настолько сильно, что изменяет цвет поверхности: стены, потолок приобретают желтоватый, грязный оттенок. И избавиться от него получится только, сделав досрочный ремонт.

Тем, кто имеет вытяжку, мыть и убирать кухню легче, так как налет образуется меньше. Прежде всего следует тщательно мыть фильтр прибора, а также ближайшие к плите поверхности. Большая часть остальных предметов остается чистыми.

• Через вытяжку удаляются запахи, в противном случае они впитываются в кухонный текстиль, мебель. Особое значение это имеет в домах и квартирах, где кухня не отделена дверью от остального пространства. А это очень часто встречается в современном дизайне: кухня-студия, кухня-столовая, кухня-гостиная. Не очень приятно отдыхать, ощущая запах готовящейся еды, особенно если что-то при этом подгорело.
• Решается вопрос с излишней влажностью. Так как для большинства предметов интерьера это вредно и ведет к преждевременной порче материала, это тоже значительный минус.

Виды кухонных вытяжек

Ответ на вопрос, нужна ли вытяжка в квартире над газовой плитой, однозначный – да. Польза от вытяжки при использовании электрической плитой тоже очевидна: меньше влаги, запахов, чище все поверхности в кухне. Разновидностей этого устройства множество:

• встраиваемые и подвесные;
• островные и настенные;
• купольные (каминные) и рециркуляционные.

Производители бытовой техники пытаются справиться с недостатками кухонной вытяжки. Современные модели издают меньше шума, при необходимости можно найти совсем тихие приборы. Большие габариты этого устройства тоже не обязательны, а вот в классическом интерьере или на большой площади без купольной модели не обойтись.

Альтернативой проточным вытяжкам, которые выводят воздух с отработанными частицами на улицу, являются циркуляционные модели. Они выглядят очень современно, небольшие и отлично вписываются в любой дизайн. Имеют вид наклонной или горизонтальной поверхности, почти плоские, занимают мало места. При ограниченном пространстве могут стать правильным решением проблемы.

Но эти модели не лишены недостатков. Они хуже справляются с запахами. Чтобы удалить его, придется открывать окно. Фильтры в них угольного типа. Их нельзя помыть и обратно поставить, как в проточных моделях. Каждый раз нужно будет покупать новый, что экономически не выгодно.

Также мощность их обычно ниже, чем у проточных. Они не подойдут для больших помещений или там, где много и часто готовят.

Предназначение вытяжки

Перед тем, как планировать покупку техники в дом, нужно понимать, зачем нужна вытяжка на кухне. А это в первую очередь для того, чтобы улучшить микроклимат в кухне. В помещении с воздухом без запахов, излишней влажности и чистым от масляных примесей приятно находиться, и для здоровья польза.

Обеспечивает функцию очищения простой механизм: двигатель включает вращение вентилятора. Воздух из кухни вытягивается в трубу и поступает на улицу. Циркуляционные вытяжки предусматривают очистку воздуха с помощью угольных фильтров и возвращают его обратно в помещение. Понимая, для чего нужна вытяжка, каждый делает вывод, будет он покупать и устанавливать этот прибор или нет.

Например, есть люди, которые мало готовят. Навязывать им лишний предмет на кухне не имеет смысла.

Нужна ли она вам на кухне?

После того, как человек решит, обязательно ли ему нужна вытяжка над плитой, можно приступить к выбору изделия и способу его крепления. Проточные вытяжки лучше очищают воздух, справляются с большими объемами, но шумят и приводят к потерям тепла из помещения. Циркуляционные менее эффективны в борьбе с жиром и совсем не помогают убрать запах, зато более компактные и выглядят эстетично, сохраняют тепло в доме.

Вытяжка над электрической плитой продлит срок службы всех покрытий и материалов на кухне, дольше сохранит чистый и приятный вид кухни.

Вытяжка для газовой плиты убережет от повреждения органов дыхания, головных болей, усталости, удаляя вредные продукты сгорания газа.

Когда можно обойтись без вытяжки

Если заказывать еду на дом, отпадает потребность в вытяжке. Бывают дома, в которых организована централизованная вентиляционная система с мощным вентилятором сверху. В таких случаях можно тоже обойтись без дополнительной установки вытяжки в кухне. Но это касается только случаев с принудительной вентиляцией.

Обычные шахты не предназначены для очищения воздуха в кухне на том уровне, который нужен. Они просто способствуют обмену воздуха внутри и снаружи дома.

Некоторые люди регулярно проветривают кухню в любое время года, и через окно в квартиру поступает достаточно воздуха. Если помещение при этом небольших размеров, или редко готовят, от вытяжки можно отказаться даже на кухне с газовой плитой. Однако такое очищение чревато сквозняками, простудными заболеваниями. Если сомневаетесь, зачем нужна вытяжка над плитой, подумайте, что именно не устраивает в этом приборе. Для каждой проблемы всегда есть решение.

Компромиссное решение

Если смущает внешний вид вытяжки, но человек понимает безусловную пользу от ее использования, есть много вариантов, как ее спрятать. Встроенные модели не так заметны. Прибор находится внутри шкафчика, который гармонично вписывается в кухню вместе с остальными такими же элементами мебели.

Если нужно спрятать трубы, по которым выходит воздух в шахту дома, тоже есть много идей: встроенные, изолированные под навесным, гипсокартонным или натяжным потолком, закрытые специальными кожухами.

Можно установить комбинированные вытяжки: они могут работать в 2 режимах, как циркуляционные и как проточные. Их можно регулировать, по мере необходимости включая один из режимов (один более тихий, другой более мощный).

Отказаться от вытяжки, чтобы экономить пространство, тоже непродуманно. Ведь над плитой все равно нельзя размещать шкафы и детали интерьера. Над вытяжкой вполне можно организовать место для хранения кухонной утвари, которой пользуются не слишком часто.

В целом, вытяжка улучшает качество воздуха на кухне, уменьшает степень загрязнения всех материалов, устраняет запахи приготавливаемой пищи. Экономя на установке прибора, можно потерять больше средств при последующих уборках и ремонте. Чтобы эстетично и красиво оформить кухню с вытяжкой, возможно, следует просмотреть больше моделей, остановиться на более дорогих вариантах или обратиться к дизайнеру.