Как экономить время на кухне: 10 полезных советов
Кажется, очевиден ответ на вопрос, как экономить время на кухне: не готовить совсем. Однако, несмотря на обилие сервисов по доставке еды, многие по-прежнему предпочитают домашние блюда готовым ресторанным. Объясняется это просто.
Своя еда обходится дешевле и сделана именно так, как нужно: с любимыми приправами, правильным количеством соли и без лишних ингредиентов. Единственный минус — приготовление требует непосредственного участия и отнимает много сил.
В статье рассказываем, как оптимизировать кулинарный процесс, чтобы у вас всегда была домашняя еда и при этом оставалось свободное время на хобби и общение с близкими.
Планируйте меню
Приготовление еды начинается с выбранного рецепта и приобретения продуктов. Часто идеи для ужина придумываются по дороге с работы, поэтому приходится заходить в магазин за недостающими составляющими. Ежедневные походы в супермаркет отнимают от 30 минут до часа. Чтобы сэкономить это время, достаточно часть выходного дня потратить на планирование меню на неделю, составление списка продуктов и их покупку.
🧅МОИ СЕКРЕТЫ НА КУХНЕ👩🍳 КАК ЭКОНОМИТЬ НА ПРОДУКТАХ🥙ГОТОВИМ ВМЕСТЕ 👩🍳СУПЕР МОТИВАЦИЯ 🐝
Не включайте в рацион слишком сложные или многосоставные блюда. Помните, что некоторые ингредиенты подходят сразу для нескольких рецептов. Например, сварите для супа побольше мяса или птицы, отложите половину для салата или подавайте потом с гарниром.
Спланировать идеальное меню с первого раза вряд ли получится, ведь продумывать так далеко вперед трудно без опыта. Но вскоре вы научитесь учитывать все факторы и будете составлять рацион без хлопот.
Делайте заготовки
Заготовки помогают ускорить кулинарный процесс. Часто употребляемые овощи почистите, нарежьте, разложите по отдельным зип-пакетам или контейнерам и отправьте в морозилку. Замораживать можно что угодно: морковь, лук, брокколи, стручковую фасоль, цветную капусту. Когда нет сил готовить, обжарьте на сковороде филе индейки, добавьте замороженные овощи — и полезный обед за 20 минут готов!
Периодически в выходные здорово всей семьей лепить пельмени или делать котлеты. Они тоже хорошо замораживаются и довольно долго хранятся, поэтому в будни всегда будет запасной вариант ужина.
Замораживайте мясо правильно
Если купили целую курицу, то после разделки распределите ее по отдельным пакетам небольшими порциями. Слишком большой кусок мяса тоже нарежьте и разложите так, чтобы размораживать пришлось только ту часть, которая пригодится для одного блюда. Когда все сложено в кучу, на разморозку уходит гораздо больше времени.
Как сэкономить на покупке дорогой кухни
Домашний фарш тоже лучше сразу перекладывать в контейнеры порционно.
Подготавливайте ингредиенты заранее
Перед началом приготовления внимательно прочитайте рецепт и выложите на стол все необходимые ингредиенты. Нарежьте сразу овощи, достаньте необходимые приправы, убедитесь, что посуда вымыта и готова к использованию. Такая подготовка займет максимум 15 минут, зато потом не нужно будет панически вспоминать, где же лежит мускатный орех или с сожалением осознать, что у сливок, оказывается, закончился срок годности.
С заранее подготовленными ингредиентами все пройдет четко, блюдо не переварится и не подгорит.
Готовьте с запасом
Если не планировать рацион на неделю, желательно продумывать меню на два-три дня. Как вариант, кашу для завтрака варите в двойном объеме, а по утрам меняйте только способ подачи: один раз — с курагой, черносливом и медом, в другой раз — со свежими фруктами. Большой кастрюли густого супа вполне хватит на три обеда. А на ужин пожарьте крупную рыбу и подавайте два дня с непохожими гарнирами. Дайте простор фантазии!
Пользуйтесь духовкой
Духовой шкаф — находка для кулинаров, которые берегут время. Для приготовления хватит 10 минут активного участия, а дальше еда будет запекаться сама. Главное — не пропустить момент выключения, иначе блюдо будет пересушено. Не забывайте устанавливать таймер или будильник, пока смотрите сериал.
Без длительного маринования можно запечь в духовке рыбные стейки, куриные крылья, медальоны из индейки.
Делайте несколько блюд одновременно
Если постараться, то за час можно приготовить первое, второе и даже поставить выпекаться пирог. Все дело в самих блюдах и грамотном распределении действий. Суп с мясом получается сытным, но варится долго. Вместо него быстрее сделать, например, вегетарианский суп с чечевицей. Бобовые полезны и хорошо утоляют голод. Некоторые сорта чечевицы варятся 15–20 минут.
Или же приготовить постный борщ из предварительно замороженных овощей и консервированной фасоли.
Пока закипает бульон, выложите в форму для выпечки куриные бедра, смазанные медово-горчичным соусом, и поставьте в духовку на 45 минут. Или приготовьте говяжьи стейки с соусом чимичурри.
Комбинаций быстрых блюд много, выбирайте по своему вкусу! Тут тоже важно предварительно подготовить все ингредиенты: измельчить овощи, промыть крупы, достать специи.
Держите кухонную утварь в исправном состоянии
Скорость работы на кухне во многом зависит от используемых инструментов. Тупым ножом мясо будет не резаться, а мучительно долго распиливаться. Остро наточенный нож облегчит и ускорит нарезку продуктов.
Сковорода с качественным антипригарным покрытием не испортит еду, с нее не придется соскребать куски прилипшей пищи.
Кастрюли, разделочные доски, терки, лопатки должны быть в исправном состоянии, чтобы не отвлекать во время готовки.
Приобретайте полезные кухонные гаджеты
Людям нравится лениться, а лень, как известно, двигатель прогресса. В помощь кулинарам давно созданы приборы, которые автоматизировали большинство кулинарных процессов. Не пренебрегайте достижениями человечества. Электрическая мясорубка, блендер, миксер, кофемолка позволят сберечь силы и сэкономить много времени.
Кроме электрических приборов, есть еще много мелких полезных гаджетов: овощечистка, терка с разными насадками, мерные ложки, дозаторы для масла и др. Интересуйтесь новинками, может быть, придумали инструмент, которого вам не хватало.
Сразу мойте грязную посуду
Некоторые так увлекаются приготовлением еды, что не замечают растущую в раковине гору использованной посуды, которую потом приходится мыть. Если нет посудомоечной машины, на это уйдет от 15 до 30 минут. Лучше не множить грязные тарелки, а мыть сразу: выложили овощи в кастрюлю — сполосните миску, натерли морковь — промойте терку. При таком подходе остатки пищи не успеют засохнуть и налипнуть на стенки кухонной утвари, поэтому будут быстро смываться.
Мы перечислили только 10 полезных советов. Поделитесь в комментариях своими лайфхаками. Расскажите, как вы экономите время на кухне?
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Что сегодня приготовить на ужин, чтобы потратить минимум времени и обойтись без горы грязной посуды в финале? Над этим извечным вопросом всем хозяйкам
В обеденное меню традиционно принято включать суп. Но носить его в офис каждый день не очень удобно: контейнер легко может перевернуться и протечь.
Сытный домашний обед невозможно представить без аппетитного ароматного супа. Вариации первых блюд могут быть самыми разными. Кто-то любит щи с мясом,
ИсточникКак сэкономить на новой кухне: 7 рекомендаций
Обустройство кухни, как правило, самая масштабная часть расходов на обстановку квартиры, так как включает и мебель, и технику. Мы собрали несколько практических советов, которые помогут сэкономить.
Многие в попытках сэкономить выбирают дешевые материалы вроде ЛДСП. И полностью отказываются от выдвижных шкафов. Но такая экономия очень навредит комфорту. Выдвижными шкафами пользоваться удобнее, чем просто полками. А ЛДСП прослужит совсем недолго, по сравнению с тем же МДФ, покрытым пленкой.
Сегодня даем несколько советов, на что стоит обратить внимание, если у вас совсем небольшой бюджет на обустройство кухни.
Делимся секретами, как сэкономить при покупке кухонного гарнитура, в видео!
1 Отказаться от верхних шкафов
Чтобы принять такое решение, вам нужно проанализировать, сколько посуды и кухонных принадлежностей вы планируете хранить. Если немного, и расширять объем кухонной утвари не планируете, верхние шкафы могут остаться полупустыми. Едва ли это рациональный расход бюджета. Верхние шкафы можно заменить одной-двумя открытыми полками или вообще ничем не заменять.
2 И от встраиваемой техники
Встроенная техника — бесспорно, выглядит красиво. Но дорого. Отдельно стоящая обходится дешевле, поэтому присмотритесь к таким моделям холодильников, микроволновых печей и даже стиральных машин, если планируете размещать их на кухне (последние можно постараться скрыть за дверцами даже без встройки).
Экономия при выборе отдельно стоящей плиты вместо встройки варочной панели и духового шкафа может быть не так существенна, сейчас есть бюджетные встраиваемые модели.
3 Выбрать готовую кухню
Кухни на заказ по индивидуальным меркам обойдутся дороже той, что вы купите в готовом виде. Да, индивидуальный проект кухни позволит занять всю полезную площадь и идеально подойдет для сложных планировок. Но это и объясняет их стоимость. Если нет возможности тратить много, идите в отделы готовых кухонь.
4 Сделать гладкие фасады
Любые архитектурные детали на фасадах — будь то резьба, филенки и прочее — стоят денег. Гладкие фасады без всего обойдутся дешевле. Так что если для вас это не принципиальный вопрос, рассмотрите такую экономию. К тому же за гладкими фасадами еще и проще ухаживать.
5 Частично отказаться от фасадов
В некоторых стилях отказаться от дверок в пользу шторки — это вполне оправданное решение. В том же скандинавском, бохо или кантри это приветствуется. Этот вариант особенно хорош, если вы планируете сэкономить на обустройстве кухни на даче или хотите обновить кухню в съемной квартире с минимальными затратами.
6 Ориентироваться на линейную планировку
Прямые шкафы дешевле угловых, которые необходимы для Г-образной или П-образной кухни. И если разницу в покупке мебели, возможно, вы не почувствуете, но когда решите купить выдвижные модули для углового шкафа, чтобы использовать пространство функциональнее, придется заплатить больше.
7 Выбрать краску для фартука вместо плитки
Моющаяся краска поможет сэкономить на плитке и работах по ее укладке. Можно выбрать меловую краску, если творчество для вас актуально.
Если вы не привыкли жарить жирное мясо на плите, то такое покрытие вполне справится с нагрузкой. К тому же его будет легко обновить при желании.
Пока комментариев нет. Начните обсуждение!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Сайт IVD.ru — ведущий интернет-проект, посвященный вопросам оформления интерьера, строительства и ремонта жилых помещений. Основной контент сайта составляют авторские статьи, качественные иллюстрации, практические советы, реализованные и дизайн-проекты архитекторов и дизайнеров.
На нашем сайте вы можете подобрать комплексные дизайнерские решения; получить советы и рекомендации по оформлению интерьера, обустройству дома и земельного участка; напрямую пообщаться с другими читателями на форуме.
ИсточникКухня мечты: на чем можно хорошо сэкономить, а на что лучше потратиться
Кухонный гарнитур — это ощутимая статья расходов в смете на ремонт. Конечно, каждый стремится к экономии, но зачастую сокращение бюджета превращает мечту об идеальной кухне в кошмар. Да, действительно есть вещи, на которых можно сэкономить без ущерба качеству, но есть и те, на которые все же придется потратиться. Сегодня эксперты Letto Interior расскажут, на что обратить внимание при покупке.
На чем экономить нельзя?
Материалы
Качественные материалы — залог долговечности кухонного гарнитура. При бережной эксплуатации срок службы кухни может превышать десять лет, в случае же низкобюджетного варианта — может не достичь и трех. ЛДСП и МДФ-плиты для корпуса и фасадов выбирайте от известных брендов и при приобретении уточняйте у специалиста информацию о влагостойких и ударопрочных свойствах материала.
Покрытие
Обычно выбор покрытия происходит в зависимости от сложности проекта и необходимых технических характеристик и также не попадает под статью экономии. В случае если требуется материал, способный восстанавливаться после возникновения царапин, — обратите внимание на стеклоламинат. Если в дизайн-проекте присутствует древесная текстура — рассмотрите натуральный или инженерный шпон, пленочные покрытия, ЛДСП с имитацией дерева.
Ну а если фасады кухни имеют сложносочиненный оттенок, требующий подбора цвета, — отдаем предпочтение эмали, покрытию, благодаря которому в жизнь можно воплотить любой проект, отличающийся качеством и долговечностью.
Столешница
На качественную столешницу, будь то натуральный или искусственный камень, слэб дерева или HPL-пластик, может приходиться до 60% от общего бюджета на кухонный гарнитур, и экономить на ней также не стоит. Более качественные материалы позволяют избежать возможных стыков, соблюсти однородность текстуры и реализовать дизайн-проект в полной мере: сделать интегрированную мойку, сложную кромку и др.
Источник24 способа сэкономить на кухонном гарнитуре
Скупой платит дважды, но не у каждого в родственниках есть Билл Гейтс или Марк Цукерберг. Сегодня мы с вами поделимся самыми безопасными способами приобрести кухонный гарнитур БЕЗ ущерба его внешнему виду и качеству.
Не доверяйте цене, указанной за погонный метр
Она слишком приблизительна, чтобы ориентироваться на нее при составлении бюджета.
Придумайте свой идеальный кухонный гарнитур
В котором учтены все-все-все ваши пожелания. И уже на его основе обсуждайте с дизайнером возможные варианты упрощения и удешевления проекта дизайна кухни.
Определите верхнюю границу стоимости гарнитура
И стремитесь не превышать ее более, чем на 15-20%.
Выбирайте из нескольких фирм-производителей
Отправьте ваш проект гарнитура в несколько фирм, чтобы вам онлайн рассчитали их стоимость. Так вы сможете выбрать наиболее оптимальный для вас по цене вариант.
Обратите внимание, что слишком низкая цена можете свидетельствовать об использовании некачественных материалов.
Следите за скидками и распродажами
Вряд ли покупка гарнитура — спонтанное решение, поэтому имеет смысл погуглить даты сезонных распродаж или дней рождений магазинов и дождаться скидочных предложений.
Посещайте выставки
Часто представленные на мебельных выставках модели можно забронировать по спец.цене.
Внимательно читайте условия акции
Чтобы не оказаться в кабале обязательных затрат, прописанных мелкими буквами.
Заказывайте корпус отдельно от фасадов
Стандартный корпус в магазинах вроде Икеа или Леруа Мерлен обойдется вам дешевле, чем гарнитур полностью выполненный под заказ.
Используйте несколько видов фасадов
Комбинируя красивые фасады с фасадами из той же коллекции, но попроще, можно достигнуть оптимальной стоимости всего гарнитура.
Упрощайте планировку
Однорядная кухня — самый бюджетный вариант кухонного гарнитура, даже в сравнении с угловой кухней, не говоря уже о более сложных конструкциях.
Выбирайте распашные дверцы
Они стоят на порядок дешевле горизонтальных фасадов.
Снимите верхние шкафчики
И замените их открытыми полками. К тому же это очень модный тренд 2019 года.
Делите на два количество фасадов
В некоторых модулях вполне достаточно одной дверцы вместо двух.
Минимизируйте количество ящиков
Чем их меньше — тем дешевле гарнитур.
Импровизируйте с шириной модулей
Стоимость кухонного гарнитура напрямую зависит от количества его модулей. Одно и то же пространство в 120 см можно заполнить четырьмя модулями по 30 см, тремя модулями по 40 см или же двумя по 60 см.
Ограничьтесь стандартной высотой
Действительно ли вам нужны шкафчики под потолок или можно ограничиться стандартной высотой 60 см — решайте сами. Вторые стоят дешевле.
Избегайте сложных угловых модулей
Большие пятиугольные угловые тумбы хоть и выглядят красиво, но занимают много места и стоят в разы дороже стандартных совмещенных модулей.
Никаких радиальных торцов!
Только скошенные на 45 градусов.
Выбирайте стандартные размеры
За подгонку модулей под ваши размеры, производители часто делают наценку 10-15%.
Упрощайте фасады
Гладкие фасады стоят дешевле своих декорированных собратьев.
Экономьте с умом
Лучше переплатить за фасады из МДФ, чем менять каждый год фасады из ламинированного ДСП.
Ищите бюджетные аналоги
Современные технологии позволяют заменить дорогие материалы (натуральное дерево, натуральный камень) более бюджетными аналогами без ущерба внешнему виду кухонного гарнитура.
Комбинируйте крепежную фурнитуру
На те дверцы, которыми вы планируете часто пользоваться, поставьте качественную фурнитуру. На модулях, которые открывать и закрывать вы будете редко, можно поставить более бюджетный вариант.
Экономьте на лицевой фурнитуре
Всегда можно найти интересные решения в категории эконом-класса.
Выбирайте столешницу толщиной 26 мм
Это минимальная допустимая толщина для столешницы из ЛДСП.
Покупайте технику отдельно от гарнитура
Встроенная бытовая техника “под ключ” обойдется вам в общей сложности на 40% дороже той, что продается в интернет-магазинах.
Нужна ли вам вытяжка?
Если вы готовите не так уж и часто, то на ее установке можно порядочно сэкономить.
Избегайте узкой бытовой техники
Так как она стоит дороже бытовой техники стандартных размеров.
Собирайте кухонный гарнитур самостоятельно
Но только, если вы на 150% уверены в своих силах! Очень часто производители мебели снимают с себя гарантийные обязанности, если покупатели отказываются от услуг сборки.
ИсточникКухня под бюджет: 5 лайфхаков для экономии без потерь в дизайне и качестве
Выбор кухни — важнейшая часть обустройства новой квартиры или ремонта старой. Но желание приблизиться к идеалу не всегда совпадает с финансовыми возможностями. Посмотрим на примере кухонь «Мария», на чем можно сэкономить, чтобы этого никто и не заметил.
Разные материалы
Кухня из массива — мечта многих, но не всем она по карману. К счастью, массив всегда можно заменить более доступными, но не менее красивыми и долговечными материалами. Например, МДФ: вместо модели Farm в кухонной студии «Мария» можно подобрать Mix или Rumba — и неплохо сэкономить.
Любишь состаренные поверхности? Вместо Acatcia посмотри на Daniela или Nicolle: никто и не узнает, насколько дешевле тебе обошлась кухня в сравнении с первоначальной ценой.
«Никогда не покупай кухню из ДСП!» — скажет тебе представитель старшего поколения, или даже подруга, которая не очень-то в этом разбирается. На самом деле современная ДСП (древесно-стружечная плита) имеет все необходимые сертификаты качества и гарантию до двадцати лет. И нет, она не пахнет, как дешевый материал!
Можно придумать и другие варианты: например, на верхнюю половину кухни выбрать фасады из более дорогого материала, на нижнюю — из материала подешевле, или же грамотно скомбинировать их на одном уровне.
Сэкономить можно и на столешнице. Самая дорогая – из кварца. Варианты из искусственного камня стоят чуть дешевле. Если бюджет ограничен, заказывай столешницу из камня первой или второй категории, без канавок, сложных кромок, закруглений, подставок под горячее и других дополнительных опций. Самый экономичный вариант – столешницы из ДСП. «Мария» изготавливает их из качественных, надежных и экологичных материалов.
Материал стоит денег!
Независимо от того, какой материал шкафчиков и столешницы ты выберешь, есть правило: чем больше его уйдет, тем дороже будет проект.
Чем можно пожертвовать?
1. Высотой верхних шкафов
Шкафчики до самого потолка сейчас в моде. Но далеко не все хранят на кухне годовой запас продуктов или сто разных кухонных приборов. Посчитай, сколько примерно тебе нужно места, и закажи шкафчики стандартной высоты.
2. Встроенным холодильником
Бесспорно, холодильник за дверцами в дизайне кухни смотрится красиво. Но его «ящик» стоит денег, да и сами встроенные холодильники обычно дороже тех, что ставятся отдельно. К тому же — куда девать коллекцию магнитов, если холодильник спрятан?!
3. Количеством шкафчиков
Необязательно занимать всю площадь стены верхними шкафчиками. Можно ограничиться парой секций или даже совсем от них отказаться, заменив их на открытые полки. Тем более что облегченный верх сейчас в тренде!
4. Островом
Нужна дополнительная поверхность? Барная стойка обойдется дешевле острова или полуострова со встроенными шкафчиками (тебе точно есть, что туда складывать?).
Дорогие мелочи
При проектировании кухни порой хочется размахнуться и заказать что-то ультрасовременное с радиусными фасадами, модным декором — и чтобы открывалось легким касанием. Эти, казалось бы, мелочи существенно удорожают проект, а ты наверняка уже через неделю перестанешь их замечать.
Верхние шкафчики, открывающиеся не в сторону, а наверх, выглядят эффектно. Но если заменить такой механизм открывания на обычные петли, экономия выйдет вполне ощутимая. Так же, как если заказать самые обычные ящики вместо тех, что оборудованы системой скрытого выдвижения (когда за одним фасадом скрываются сразу несколько ящиков), стеклянными боковинами или разнообразными организациями.
Свет внутри шкафов или черная сушилка для посуды — это мило, но при ограниченном бюджете можно обойтись более простой подсветкой и аксессуарами классического «металлического» цвета. А многое из того, что хотелось, можно докупить отдельно и встроить в кухню позже: например, «карусельку» или измельчитель мусора.
Техника по акции
Производители кухонь нередко предлагают технику не со скидкой, а с наценкой. Неудивительно, что многие покупатели предпочитают искать нужные модели отдельно. Этот вопрос обязательно стоит обсудить при планировании будущей кухни.
Бывает так, что при покупке 3-4 единиц техники еще одна достается в подарок, или дают скидку за верность определенному бренду, или очень дешево распродают прошлогодние модели (найди десять отличий от новых). Не стесняйся спрашивать!
Грамотный дизайнер
От этого человека зависит гораздо больше, чем ты думаешь! Он не только правильно спроектирует кухню, чтобы на ней было удобно готовить, но и поможет разобраться с акциями и спецпредложениями. А их у хорошей кухонной студии (например, у той же «Марии») немало.
Например, бывает так, что при покупке кухни дарят мойку, а то и целую столешницу. Иногда — даже каменную! Чтобы делать такие предложения, кухонной студии нужно или договариваться с производителем столешниц. или производить самостоятельно. Последнее даже удобнее и с точки зрения логистики, и в сборке и подгонке под проект.
Еще вариант — скидка на всю кухню при покупке аксессуаров на определенную сумму. У человека, который в этом не заинтересован, ты не узнаешь, что, купив условные кассетницы за 5 тысяч, ты уменьшишь итоговую сумму на 15. Существенная экономия!
Источник
