Всем нравятся эти золотисто-коричневые бока на свежеиспеченных пирогах, десерты с глазурью и мясо в маринаде с хрустящей корочкой, но вы не получите такого эффекта без одного важного кухонного гаджета. Знакомьтесь, кондитерская кисточка, способная вывести приготовление десертов и блюд в духовке на совершенно новый более высокий уровень. Что это за аксессуар, зачем он вам нужен и как правильно его выбрать — Магазин Постоянных Распродаж рассказывает прямо сейчас.
Что такое кулинарная (кондитерская) кисточка?
Кулинарные кисти используются для нанесения масел, глазури, соусов и других жидкостей на блюда до и во время процесса приготовления. С их помощью вы можете смазывать противни и формы, а также равномерно покрывать продукты медом, сиропом, белком или растопленным шоколадом.
Для чего используется кондитерская кисточка?
- прорисовки мелких деталей на фигурках из мастики или для создания рисунков пищевыми красками
- смазывания десертов карамелью, шоколадом, глазурью
- глазирования фруктов и ягод
- смазывания форм для выпечки/противней
- смахивания излишков сухих продуктов — муки, приправ, сахарной пудры
- склеивания пищевым клеем мелких деталей
- для декора десертов
- для смазывания овощей и мясных продуктов во время приготовления на гриле и в духовке.
Незаменимые гаджеты для кухни. Часть 3
Кулинарные кисти для наметки или кондитерские кисточки для выпечки?
Два разных названия — один и тот же инструмент. Нет большой разницы между процессами жарки и выпечки, поскольку продукты готовятся в духовке по одному принципу. Например, вы можете запекать в духовом шкафу птицу и наносить на ее поверхность масло, чтобы получить хрустяще-золотистую корочку.
Кухонный гаджет помогает наносить жидкость, чтобы ваша птица, мясо или рыба оставались нежными или получили дополнительный аромат. Также это хороший помощник во время готовки продуктов на барбекю. Однако для каждой задачи нужна отдельная кисточка. Использование одного и того же изделия для сладкой выпечки и соленых блюд с приправами может случайно перенести аромат. А потому лучше купить кулинарные кисти для каждого типа готовки.
Источник: mpr-shop.ru
Кондитерские шпатели и лопатки
Наборы кондитерские шпателей и лопаток. Металлические или силиконовые.
Сортировать по:
Кондитерский шпатель, резак для теста, лопатка, скребок нержавейка (20 Х10 см)
Лопатка-палетка изогнутая с рабочей поверхностью 10,5х2,8 см Лопатка-палетка изогнутая с рабочей поверхностью 10,5х2,8 см
| Производитель |
Лопатка изогнутая с рабочей частью 8х1,5 см и деревянной ручкой Лопатка изогнутая с рабочей частью 8х1,5 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка изогнутая с рабочей частью 11,5х2,9 см и деревянной ручкой Лопатка изогнутая с рабочей частью 11,5х2,9 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка прямая с рабочей поверхностью 12х3 см и деревянной ручкой Лопатка прямая с рабочей поверхностью 12х3 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 5,2 см Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 5,2 см
| Производитель |
Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 3,5 см Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 3,5 см
| Производитель |
Лопатка прямая с рабочей поверхностью 17х3 см и деревянной ручкой Лопатка прямая с рабочей поверхностью 17х3 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка изогнутая с рабочей частью 21,5х3,3 см и деревянной ручкой Лопатка изогнутая с рабочей частью 21,5х3,3 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 5,5 см Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 5,5 см
| Производитель |
Лопатка прямая с рабочей поверхностью 22х3,3 см и деревянной ручкой Лопатка прямая с рабочей поверхностью 22х3,3 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 8,5 см Лопатка-мастихин «Деко» с рабочей областью 8,5 см
| Производитель |
Лопатка изогнутая с рабочей частью 26,5х3,5 см и деревянной ручкой Лопатка изогнутая с рабочей частью 26,5х3,5 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Лопатка прямая с рабочей поверхностью 27х3,5 см и деревянной ручкой Лопатка прямая с рабочей поверхностью 27х3,5 см и деревянной ручкой
| Производитель |
Показывать по: 16 32 64 ВСЕ
Лопатка кондитерская силиконовая обладает несомненным преимуществом по сравнению с деревянными или другими инструментами. Она изготавливается из экологически безопасного материала и не приносит никакого вреда здоровью.
Преимущества лопатки из силикона
Лопатка кондитерская на основе силикона способна выдерживать температуру в 240 градусов и является устойчивой к деформации. Она не теряет свою форму длительное время и отличается легкостью в эксплуатации. Силиконовая лопатка кондитерская не поцарапает покрытие металлической формочки и сможет справиться с такими задачами:
- замешивание теста;
- перемешивание крема;
- удаление остатков сырья со стенок;
- нанесение крема на поверхность выпечки.
Лопатка из силикона подойдет для любой посуды, отличается универсальностью, практичностью и легко моется обычной теплой водой.
Кондитерский шпатель
Набор кондитерских шпателей идеально подойдет для работы с кремом, глазурью или тестом. Шпатель кондитерский металлический поможет разделить тесто на части и станет незаменимым помощником в процессе раскатки или замеса теста. С его помощью даже начинающий кондитер сможет равномерно и аккуратно нанести крем или глазурь на выпечку или выровнять изделие под мастику.
Шпатель кондитерский купить можно в подарок или для профессионального использования в кондитерском деле. Его ручка изготавливается из безопасного пластика, а лезвие — из нержавеющей стали. Такой инструмент долговечный, безопасный для здоровья и с легкостью моется в посудомоечной машине.
Интернет-магазин «Делиторта» реализует кондитерские товары для разных целей в широком ассортименте. У нас можно приобрести ароматизаторы, формочки для кексов или шоколад по оптимальной цене. Чтобы заказать понравившийся товар можно отправить свою заявку или позвонить по указанному на сайте телефону. Менеджеры проконсультируют по всем вопросам и помогут определиться со способом оплаты.
Мы в социальных сетях
Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК»
Предоставляемая вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер банковской карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.
Способы оплаты
По вопросам оплаты с помощью банковской карты и иным вопросам, связанным с работой сайта, Вы можете обращаться по следующим телефону: 8 (800) 333-06-14
ООО «Делиторта»
Факт. адрес: 630087 , г. Новосибирск , пр-кт Карла Маркса, 12/1
ИНН: 5404494788 / КПП: 540401001
ОГРН: 1135476151667
ОКПО: 49732861
Сайт: delitorta.ru
Источник: delitorta.ru
Профессиональные кондитерские шпатели
В разделе представлены шпатели кондитерские профессиональные производства Martellato S.r.l., Италия. Предлагаемые кондитерские шпатели производятся из нержавеющей стали, пищевой резины и пластика. В ассортименте шпатели для теста, шоколада, крема, торта и мороженого.
Шпатели для теста кондитерские
Шпатели для теста изготавливаются в виде лопаток с рабочей частью различной конфигурации из пищевой пластмассы, металла или резины и пластиковыми ручками. Применяются при работе с тестом и холодными или горячими кондитерскими смесями.
Шпатели для шоколада и крема
Шпатели данной серии применяются в кондитерском производстве при работе с шоколадом и кремами. Изготавливаются из пищевой пластмассы в форме двухсторонних гребней и обеспечивают нанесение рельефности на поверхности кондитерских изделий.
Шпатели кондитерские металлические
Металлические кондитерские шпатели изготавливаются из пищевой нержавеющей стали в форме прямоугольников, трапеций, квадратов и треугольников. Рабочая кромка может быть ровной или с зазубринами. Часть шпателей снабжена пластиковой рукоятью.
Шпатели-скребки кондитерские
Шпатели-скребки производятся из пищевой пластмассы и применяются в производстве для нарезки теста или сглаживания поверхностей кондитерских изделий из расплавленного шоколада, глазури, крема, сливок и многих других кондитерских смесей.
Шпатели для мороженого
Кондитерские шпатели для мороженого изготовлены из прочного пищевого пластика в виде скребков прямоугольной формы. Шпатели данной серии имеют рабочие кромки с зубцами разной формы. Используются для декорирования поверхности мороженого.
Шпатель кондитерский купить можно по заказному коду изделия.
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
- Разделы каталога
- Производители
- Всё для праздников
- Видео
- Оборудование
- Кондитерская упаковка
- Украшения
- Фигурки на торт
- Изделия из бумаги
- Инструментарий
- Инвентарь
- Аксессуары
- Венчики
- Кисти кулинарные
- Кондитерские мешки
- Кондитерские насадки
- Кондитерские принадлежности
- Шпатели (лопатки, скребки)
- Подставки и подложки
- Подставки для тортов
- Рукавицы для пекарей
- Силиконовые коврики
- Ацетатная пленка
- Сита
- Скалки
- Формы для расстойки
- Конусы и трубочки
- Совки для продуктов
- Щетки
- Трафареты кондитерские
- Инвентарь для пиццерии
_____________________________
Кувертюр “LUBECA”
_____________________________
Марципан “LUBECA”
Марципан и марципановая паста класса “Премиум” из отборного миндаля производства Lubeca, ФРГ.
Источник: www.daimark.ru