Кухня ниша что это

Кухня-ниша. Все особенности.

Многие задают нам вопрос: кухня-ниша — что это такое?

Кухня-ниша — это небольшое пространство в квартире, отведенное под расположение кухонного гарнитура, включающего плиту и раковину. Чаще всего такой кухонный уголок получается при переносе кухни. Отметим, что сам перенос кухни и предъявляемые к нему требования мы рассмотрели в отдельной статье. Однако приведём здесь ряд требований, которым должна отвечать кухня-ниша.

Во-первых, переносить или размещать кухню-нишу можно только на территории нежилых помещений или бывшей кухни. Сюда, к примеру, относится кладовая, коридор и так далее. Захватывать под кухню жилые комнаты и мокрые точки (туалет, санузел, ванная и т.д.) запрещено. С точки зрения БТИ расположение кухни определяется местом установки кухонной плиты и раковины.

Именно они должны оказаться на нежилой площади. А все остальное кухонное оборудование (холодильник, посудомоечная машина и т.д.) можно размещать и на территории жилой комнаты, так как они никак не отмечаются на планах БТИ. Во-вторых, площадь кухни-ниши должна быть не менее 5 кв.м. без затрагивания площади жилой комнаты или мокрой точки. Иными словами, кухню-нишу следует устраивать так, чтобы под неё на площади нежилого помещения можно было выделить 5 кв.м., не затрагивая при этом площадь жилых помещений. В-третьих, запрещено устраивать кухню-нишу таким способом, чтобы в неё получался выход из помещения, оборудованного унитазом (санузла, туалета и т.д.). Ниже приведём для наглядности фото кухни-ниши:

Что такое кухня-ниша?

К преимуществам устройства кухни-ниши можно отнести:

1. Если кухню перенести на нежилое помещение, то освобождается целая комната и увеличивается пространство.
2. Если кухня-ниша устраивается на площади, объединяемой с жилой комнатой, то получается большой зал- гостиная. Иными словами, просторная кухня-гостиная.

К недостаткам устройства кухни-ниши можно отнести:

1. Кухня-ниша все-таки получается не полноценной кухней, что может приносить дискомфорт готовящему блюдо человеку.
2. От кухни-ниши необходимо вести инженерные коммуникации. И, если с холодной и горячей водой особенно трудностей не возникает, то с канализацией дело обстоит иначе. Канализация должна иметь уклон в 2%. Провести её к канализационному стояку от кухни-ниши из-за этого не всегда возможно, а потому приходится устанавливать насос.
3. Часто не удается перенести кухню в коридор таким образом, чтобы выход из санузла был далеко от неё. А выход из санузла влечет за собой, если не появление неприятных запахов, то, по крайней мере, возникновение эстетического дискомфорта.

Комментарий к видео: с 1 марта 2021 года разрешается устраивать выход в кухню-нишу из помещения с унитазом.

В завершение статьи приведём несколько примеров узаконенной перепланировки с устройством кухни-ниши.

План квартиры до перепланировки.

План квартиры с демонтируемыми и возводимыми конструкциями

План квартиры после перепланировки

На данных рисунках приведены планы квартиры из проекта перепланировки. Согласование перепланировки подтверждается наличием соответствующего штампа Жилищной инспекции на плане квартиры после перепланировки. В данной перепланировке была устроена кухня-ниша на площади коридора.

План квартиры до перепланировки

План демонтируемых и возводимых конструкций

План квартиры после перепланировки

Выше приведен ещё один согласованный пример устройства кухни-ниши на площади коридора.

С этой статьёй читают

Объединение кухни с гостиной или комнатой в 2022. Примеры и советы.

Оформление перепланировки квартиры в 2022. Разбор.

Штраф за незаконную перепланировку квартиры или нежилого помещения 2022. Все нюансы.

Кухня-ниша: что это такое, требования к обустройству и идеи дизайна

Кухня-ниша – сравнительно новое понятие в среде дизайнеров интерьера. Как показывает практика, не все понимают под этим одно и то же. Кто-то считает, что и на балконе можно сделать кухонную зону и назвать это нишей, кто-то готов пожертвовать кладовой для устройства кухни. Однако существует четкое определение того, что такое кухня-ниша.

Что это такое?

В соответствии с нормативами кухней-нишей принято называть нежилое помещение, в котором присутствуют мойка и плита. Минимальная площадь этого помещения должна составлять 5 м2. Чем меньше полезная площадь квартиры, тем выгоднее организовать в ней кухонную зону подобного типа. Чаще всего такой тип кухни обустраивают в студиях или однокомнатных квартирах.

Однако в силу малой занимаемой площади кухни-ниши пользуются заслуженной популярностью и в многокомнатных жилищах. В домах старой планировки ниша была предусмотрена непосредственно в процессе строительства.

Достоинства и недостатки

Как любое другое интерьерное решение, ниша с кухонной зоной имеет как плюсы, так и минусы. К несомненным достоинствам можно отнести следующие:

• экономия площади квартиры, так как в нише отсутствует обеденная зона;
• возможность разместить «кухню» в месте, где темно – в кладовке или в коридоре, так как для кухни не столь принципиальны инсоляция и светопропускающие перегородки;
• возможность в помещении, предусмотренном проектом для кухни, разместить другую комнату.

Помимо этого, есть и несколько недостатков.

• Высокая вероятность затруднения правильной циркуляции воздуха и вентиляции.
• Непросто будет подвести инженерные коммуникации.
• Отсутствие естественного света (соответственно, придется использовать электроэнергию).
• В соответствии со СНиПами и СанПиНами, в кухне-нише возможна установка только электрической плиты. Газовые плиты здесь запрещены.

Где размещать?

Существуют правила и нормы, где можно, а где нельзя разместить кухонно-нишевую зону. Размещение возможно лишь в области, предусмотренной проектом для кухонного помещения, либо в нежилом помещении (коридоре, кладовой). Что же касается жилых комнат, в них размещение кухонного уголка исключено. Это относится и к мокрым точкам – туалету, ванной комнате или совмещенному санузлу. Также совершенно исключены для обустройства кухни балкон и лоджия.

БТИ считает, что кухня в квартире находится там, где располагается плита и раковина. Соответственно, при планировке кухонного уголка в нише именно в нежилой ее части должны стоять эти 2 «столпа». Что же касается холодильника и посудомоечной машины, они могут разместиться и в жилых комнатах. Кухня в нише должна располагаться таким образом, чтобы она занимала 5 м2, при этом жилые помещения оставались нетронутыми. Выход из кухонного помещения не должен вести в помещение, оборудованное унитазом (как совместный санузел, так и туалет).

Ситуации, в которых обустраивается кухня в нише

Не каждая квартира нуждается в подобном дизайнерском решении. Квартиры новой планировки с просторными комнатами и помещениями позволяют обустроить большую кухню островного типа. Что же касается квартир-студий или свободно спланированных, там такие дизайнерские решения будут очень кстати, так как кухонное помещение в плане предусмотрено, а по факту входит в общее жилое пространство. Также подобные вещи обустраивают в квартирах, где произведена перепланировка.

Кухня оказывается в коридоре или кладовой, а за счет кухонного помещения расширяется площадь других комнат. Следует учесть, что перепланировку придется согласовывать во всех положенных для этого инстанциях, а также придется подвести соответствующие коммуникации, что может вызвать определенные сложности.

Советское время подарило экспериментальные дома с квартирами, в которых кухня и гостиная соединялись посредством раздаточных окон, как в столовой. В такой планировке кухонное пространство находилось в довольно темном помещении без окон и, конечно, нуждалось в дополнительном искусственном освещении.

Зато не нужно было думать, как обыграть особенность такой планировки, ведь и коммуникации уже были подведены куда следует, и конструкция являлась вполне определенной.

Особых отличий ниши от кухни-гостиной нет. Можно сказать, что одно является частным случаем другого. Когда в процессе перепланировки кухню и гостиную объединяют, то получается кухонная ниша в пределах гостиной. Во всех остальных случаях, когда для обустройства нишевой кухонной зоны выбирается помещение, не смежное с гостиной, речь идет об обычной кухне в нише.

Как правильно произвести обустройство и согласовать перепланировку?

Городская квартира небогата на места, где можно расположить кухню-нишу. Такие документы, как СНиП и СанПиН непреклонны, не оставляя пространства для маневров. Ни в коем случае ваша кухонная зона, будь она прямая, угловая или даже встроенная, не должна затруднять или полностью перекрывать выход из помещения. Таковы требования противопожарных норм и правил.

Вам повезло, если квартира, в которой производится перепланировка, находится на первом этаже. Это же касается квартир, под которыми расположен технический этаж. Здесь можно обустроить кухню в том месте, в котором вам этого захочется, ведь вы никого не затопите.

Кухня-ниша в квартире- «хрущевке» – вариант практически невозможный, ведь в подобной планировке отсутствуют столь широкие кладовые или коридоры, куда можно было бы «вписать» 5 кухонных квадратов. Установка в кухне-нише газового котла также не будет согласована, так как СНиП этого не допускает. Важно учитывать, что для обустройства на территории бывшей кухни любой комнаты, кухня не должна иметь площадь менее 9 м2.

Помимо этого требования, квартира должна иметь иную жилую комнату более 9 м2 площадью. Если речь идет о перепланировке однокомнатной квартиры, единственная комната должна быть площадью 14 м2 или более.

Если вы переносите кухонную зону за пределы выделенного ей в плане квартиры места, ее обязательно нужно выделить на спецификации. Допуск СРО – вот то, что должна иметь организация, которая даст заключение о законности и допустимости перепланировки.

Варианты дизайна

Чтобы учесть все нюансы и разместить в небольшого размера нише все необходимое, лучше заказать ее дизайн у профессионалов. Они выполнят работу так, что она удовлетворит вас эстетически, а также не нарушат действующие нормы и правила, касающиеся обустройства вентиляции, подведения коммуникации, освещения и всего остального. Чтобы ниша не оказалась забита и завалена ненужными деталями, рекомендуется придерживаться минимализма.

Да, кухонная зона должна сочетаться с общим стилем квартиры, особенно примыкающих к ней площадей, однако, не следует забывать и о том, что в вашем распоряжении всего 5-6 квадратных метров площади. Использовать их нужно максимально рационально, организовав рабочую зону таким образом, чтобы вам было удобно готовить.

Дизайнеры в процессе разработки оформления кухонной зоны учтут все мелочи, даже ваш рост. Чтобы было удобно доставать различные принадлежности из шкафчиков, не залезая каждый раз на стремянку, нужно размещать полки и навесные шкафы на уровне роста. Кухня в нише может быть как угловой, так и прямой – это зависит от типа ниши и ее расположения в квартире. «Угол» может быть как «классическим», то есть буквой Г, так и иметь П-образную форму, если ниша довольно глубокая и позволяет подобную планировку.

Если квартира небольшая, а потолки в ней невысокие, не нужно лишних перегородок. Можно ограничиться отделением ниши от комнаты занавеской, ширмой или тонкой раздвижной дверцей.

Об особенностях кухни-ниши смотрите в следующем видео.

Источник

Кухня-ниша: три дизайнерских закона, которые нельзя нарушать

Кухни-ниши — это компактные линейные гарнитуры длиной до 2 метров, которые расположены не в отдельной комнате, а занимают только ее часть. В большинстве случаев у кухни-ниши нет обеденной зоны и близко расположенного окна: такую кухню помещают на проходе между комнатами или в глубине кухни-гостиной.

Когда и почему появились кухни-ниши?

Вопреки стереотипам, что мини-кухни — это продукт чисто современный, первые кухни-ниши проектировались еще в богатых дореволюционных домах. Так, в знаменитом небоскребе промышленника Эрнста Нирнзее в центре Москвы (про него даже писал Маяковский), в квартирах были лишь компактные уголки для разогревания пищи. Жили в том доме обеспеченные горожане, представители банковской, купеческой и промышленной элиты: они не готовили сами, а заказывали доставку из ресторанов.

Затем кухни-ниши стали проектироваться и в так называемых «домах нового быта»: самым престижным из них был дом Наркомфина в Москве. Предполагалось, что жители новой советской России будут обедать в столовых и ресторанах, а дома лишь иногда разогревать готовое, поэтому кухни в традиционном смысле им не нужны.

Сегодня мини-кухни популярны в Европе — Париже, Брюсселе, Берлине, Риме — потому что размеры апартаментов, особенно в центре города, обычно очень скромные. И опять же, очень развита ресторанная культура.

Кому подойдет кухня-ниша?

Это решение для тех, кто мало готовит: привык заказывать доставку, часто обедает не дома или просто не любит готовить (а предпочитает, например, быстрые салаты из свежих овощей, фрукты и кисломолочную продукцию).

Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Кухни-ниши нравятся холостякам и парам без детей, а также вообще всем, кто хочет минимизировать быт — и оставить больше времени и места для жизни. Нередко такие кухни мы проектируем в квартирах, которые приобретаются родителями для студентов».

Кухня-ниша поможет максимально освободить пространство. Например, в однокомнатной квартире с кухней размером 8-12 кв.м, компактный гарнитур позволит поместить и гостевую зону с диваном и журнальным столом — а комнату оставить под приватную спальню и кабинет, тем более, что сейчас распространена работа на удаленке.

Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Недавно кухню-нишу у нас заказала очень эффектная женщина — она вышла на пенсию, развелась, дети выросли, — теперь купила отдельную квартиру и хочет пожить для себя. Мини-кухня компактно встала в углу помещения, а остальное пространство — это гостиная с диванчиком и ТВ. При этом в комнате заказчица разместила (это помимо большой кровати и системы хранения) фортепиано, уголок для чтения и домашние тренажеры. Стандартный кухонный гарнитур, конечно же, не позволил бы так организовать пространство. Так что кухня-ниша — современное и крутое решение для всех».

Три дизайнерских закона для кухни-ниши

Такая кухня очень маленькая, поэтому если что-то сделать не так, она может быть неэстетичной и неудобной. Вот 3 дизайнерских приема, которые помогут все продумать правильно.

1. Решения по фасадам: однотонные, без ручек. Текстуру дерева можно использовать на средней линии шкафов, чтобы подчеркнуть глубину ниши, а также на фартуке и столешнице.

Сравните два проекта кухонь-ниш. Первый — более традиционный, второй — более дизайнерский, современный. Размеры (длина гарнитура) у мебели одинаковы, при этом по эстетике и функционалу, очевидно, выигрывает второй (в том числе за счет спроектированных под потолок шкафов).

2. Решения по технике: варочная поверхность на 2 конфорки, встроенная духовка и микроволновка, встроенный холодильник. В кухне-нише можно поставить и мини-холодильник под столешницей, чтобы увеличить площадь рабочей поверхности и оставить место для колонны под технику.

3. Решения по функционалу: квадратная компактная раковина (чтобы шкаф под раковину был как можно меньше), максимум ящиков в нижней части кухни, шкафы под потолок. Так получится использовать каждый сантиметр рационально. А еще можно добавить параллельно кухонному фронту небольшой барный стол или остров.

Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Я полагаю, что в ближайшие годы кухни-ниши будут очень популярны. Отношение к быту меняется, сейчас уже покупают свои первые квартиры люди из поколения зумеров — они не готовы отводить много места под кухонную мебель и не тратят много времени на готовку. Да и старшее поколение, как мы видим, хочет избавиться от “кухонного рабства”. Так что мини-кухни в нишах будут в устойчивых трендах».