На сегодняшний день для работы на профессиональной кухне придумало немало приспособлений. С их помощью повар облегчает процесс работы и улучшает ее качество. Кондитерский скребок для теста помогает быстро замешивать ингредиенты и делить их на равные части. Какие бывают скребки и что выбрать себе в помощь?
Кулинарный скребок для теста – это инструмент, с помощью которого кулинарная масса выравнивается и разделывается. Он внешне похож на строительный аксессуар – шпатель.
Из чего делается скребок для разделки теста
Материал, из которого делают данное приспособление, может быть:
- металлическим,
- деревянным,
- силиконовым,
- пластиковым.
Каждый вид материала имеет свои преимущества и недостатки. Так, самый крепкий и долговечный – скребок для теста металлический, стальной. Однако, при его применении повреждается металлическая поверхность для разделки теста.
Пластиковые скребки бывают мягкими или твердыми, но, как и силиконовые, они быстро выходят из строя, ломаются, если слишком давить на них при работе с тугим тестом.
10 самых нужных товаров для Кухни с АliExpress, которые должны быть у каждого
Деревянные скребки со временем слишком напитываются влагой, разбухают, портятся и ломаются. Также есть риск попадания в пищевые продукты мелких щепок.
Что можно делать скребком
Когда повар начинает замешивать продукты, субстанция еще слишком жидкая. Чтобы не пачкать руки липкими ингредиентами, он начинает месить их скребком.
Нож скребок для теста – аксессуар универсальный. Таким удобным шпателем можно быстро зачистить поверхность от налипших кусочков теста и собрать в одном рассыпавшуюся муку.
Им также комфортно наносить на кондитерские изделия крем и выравнивать его слой за слоем, добиваясь плотности структуры.
Еще одно предназначение скребка для теста – деление массы на части. Не нужно пользоваться ножом – купите скребок и безопасно используйте его на своей домашней или профессиональной кухне.
Какой выбрать нож скребок для теста
Для начала стоит определиться, для каких целей вы покупаете приспособление. Профессиональный повар имеет в своем арсенале несколько видов аксессуара – это практично и удобно. Например, твердый скребок хорошо режет тесто, а мягкий – замешивает сливочную массу.
Присмотритесь к материалу, форме и размеру, подержите в руках. Самым универсальным считается полумягкий пластиковый с закругленными углами и ровной кромкой – для дома лучше купить для теста скребок разделитель именно такой.
Нанесение делений линейки, зазубренная или срезанная под углом кромка – это все индивидуальные предпочтения и решение определенных кулинарных задач.
Источник: milomarket.com
WALFOS 1 шт пищевой кулинарные шпатели для торта набор-термостойкая глазурь шпатель антипригарный кулинарный силиконовый кондитерский шпатель
Цвет:
Источник: strelashop.ru
Шпатель для силикона
Кондитерский шпатель для распределения крема 8х14,5см, пластмассовый, в блистере (Китай)
- Условия работы
- Стать клиентом
- Доставка товара
- Как сделать заказ на сайте
- Совместные покупки
- Документы для договора
- Работа с учреждениями, госзакупки
- Розничным магазинам
- Клининговый и уборочный инвентарь
- Бесплатная доставка в Москву
- Маркировка товара
- Наши товары
- Швейная фабрика →
- Текстиль собственного производства
- Серии постельного белья
- Серии товаров
- Скачать прайс-лист
- Ассортимент товаров
- Новинки
- Акции
- Дисконт
+7 (812) 612-09-19 — Санкт-Петербург
+7 (800) 555-17-05 — Вся Россия
г. Санкт-Петербург,
наб. Обводного канала д.134
корп. 12, литер А, схема проезда
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право изменять характеристики и внешний вид товара без предварительного уведомления.
Источник: p-td.ru